Хурма королек фото на белом фоне

• Общие сведения
• Отличие хурмы от королька
• Что лучше выбрать
• Заключение

Разница между хурмой и корольком видна невооруженным глазом: последние мельче, форма вытянутая, окраска более темная, ближе к светло-коричневой. По вкусу они сладкие, без вяжущего эффекта. Хотя в некоторых случаях даже они вяжут, не настолько приятные (тогда они напоминают женские завязи). Поэтому при выборе нужно обращать внимание на внешний вид.

Где растет хурма Королек в России

Древние греки называли хурму «пищей богов». Ее выращивают в Японии, Австралии, США, Китае, Филиппинах и Израиле. Хотя Королек неприхотлив в уходе, но для полноценного роста и вызревания плодов требуется мягкий климат. В Российской Федерации сорт распространен на Кавказе, в Крыму, в Ставропольском и Краснодарском крае, в Волгоградской области.

Распространение

Виды этого рода имеют пантропическое распространение с наибольшим разнообразием в Индомалайской области. В культуре растения распространились, вероятно, из Китая. Ради плодов растения культивируются во многих странах Евразии, Америки и в Австралии, где встречаются и свои эндемичные виды. Некоторые виды являются источником ценной древесины.

Ботанические особенности хурмы

Плодоносящие комнатные растения становятся все популярнее. Возможность вырастить хотя бы не большой, но собственный урожай любимых фруктов или ягод, наблюдение за растением, проходящим полный цикл от периода покоя до вызревания красочных ягод и плодов – удовольствие особое. Обычно фруктовые виды комнатных растений выбирают для себя те цветоводы, которые обожают выращивать растения из семян или хотят перейти на новый уровень в выращивании комнатных растений.

Лимоны, мандарины, гранаты, кофе, чайные кусты, лавры, ананасы на подоконниках становятся особой гордостью любого цветовода. В перечень плодоносящих комнатных растений можно смело включать и хурму – совершенно особую ягоду в нашем меню.

Хурма представляет крупный род деревьев и кустарников, которые можно выращивать только в субтропическом и тропическом климате. Природным ареалом распространения этой культуры по праву считают Японию и Китай, откуда пришли к нам и большинство компактных современных сортов. В условиях средней полосы это растение можно вырастить только как кадочное или горшечное – комнатное, оранжерейное или садовое.

В комнатной культуре хурма встречается куда реже, чем цитрусовые или гранаты. Но те, кто рискует посадить необычные косточки растения в почву, часто открывают для себя неожиданные декоративные таланты этого растения.

Род Хурма (Diospyros) представляет уникальное семейство Эбеновых (Ebenaceae). Принадлежность к особенным деревьям и кустарникам легко узнать и по живописности растения, и по особой красоте коры.

У нас, да и во всем мире, хурма заслужила немало восхищенных прозвищ. Ее часто называют сливой богов, ведь удивительно сладкие плоды вызывают только восхищение, они неповторимы и по вкусовым качествам, и по текстуре. С латинского название хурмы переводится как «пища богов». Также известна хурма под именами финиковой сливы и дикого финика.

Внешний вид растения

Хурма славится своими плодами, а облик самих растений, которые дают нам вкусные, сочные и такие особенные по текстуре плоды, для многих остается загадкой. В природе хурма – это мощные, разлогие деревья или кусты с максимальной высотой до 12 м.

Комнатная хурма куда компактнее фруктовых деревьев. Она ограничивается максимум в 1,5 м высоты. Обычно это более компактные деревца и кустарники, размеры которых контролируют формирующей обрезкой. Для хурмы характерна приглушенно-сероватая кора и очень красивые изгибы негусто ветвящихся побегов.

Хурма принадлежит к листопадным культурам. Она сбрасывает листья еще до того, как созревают плоды, но это не мешает растению оставаться высоко декоративным. Листья с темным, благородным оттенком зеленого окраса создают изящную крону. Ширина до 6 см при длине до 12 см позволяет им выглядеть и броско, и достаточно элегантно. Перед тем, как начнется листопад, листья начинают пестреть, неравномерно перекрашиваясь во все более яркие оттенки карминного и красного.

Цветение и плодоношение хурмы

Период цветения хурмы традиционно приходится на июнь. Среди хурмы есть как двудомные, так и однодомные сорта. Мужские цветки мелкие, собраны в небольшие пучки на коротких цветоножках. А вот женские цветки достаточно крупные, оригинальные и всегда одиночные, удивляют маслянисто-восковой поверхностью, мясистостью, крупными прицветниками и причудливо изгибающимися лепестками венчика.

Диаметр плодов хурмы в комнатных условиях достигает 8 см. Их легко узнать любому, кто пробовал это любимое восточное лакомство. Мясистые, сочные, с тонкой кожицей, легко травмирующиеся при полном созревании, оранжевые или красновато-коричневые, с восковым налетом и пятнами, почти округлые (длина лишь немного превышает ширину), со сплюснутым верхом и красивыми плодоножками, плоды хурмы выглядят очень эффектно даже в комнатном формате.

Желеобразная текстура мякоти, которой прославилась хурма, тончайший аромат, неповторимая сладость, высокое содержание витаминов и микроэлементов – достоинства, которые у комнатной хурмы, кажется, усиливаются в несколько раз. Ведь возможность пробовать плоды прямо с дерева делает их еще привлекательнее.

Созревают плоды, как правило, к октябрю-ноябрю, с разницей в несколько недель между сортами. Первого плодоношения у быстрорастущего растения можно ожидать уже на третий или четвертый год при проведении прививки и в идеальных условиях выращивания. Без этого хурма плодоносит как минимум на 2-3 года позже.

Плоды хурмы содержат от 2-х до 10 семян.

Уход за хурмой в домашних условиях

Для комнатной хурмы не меньше, чем правильные температурные режимы содержания, важен и тщательный уход. Это растение капризно, боится переувлажнения почвы, любит повышенную влажность воздуха. Не упрощает забот об этом растении и обрезка, без которой красивого деревца не создашь. Комнатная хурма – вариант для цветоводов, у которых есть опыт выращивания других плодоносящих культур.

Поливы и влажность воздуха

Ключом к сохранению высокой декоративности этого растения остается регулярный полив. Для хурмы важно обеспечить стабильную влажность субстрата. Хурма очень чувствительна к переувлажнению, чаще всего гибнет при слишком щедрых поливах, но и засухи на стадии цветения и плодоношения для нее опасны не меньше.

Когда листья опадают и завершается плодоношение, растение переводят на почти сухой режим, исключая поливы из программы ухода и заменяя их легким периодическим опрыскиванием или проводя легкий полив, просто не позволяющий субстрату полностью пересохнуть во время холодной зимовки.

Для полива хурмы используют мягкую, теплую воду. Особенно важно избегать переохлаждения земляного кома на стадии бутонизации, цветения и завязывания плодов.

Особые меры по повышению показателей влажности воздуха хурме не понадобятся, а когда есть возможность поддерживать хотя бы средне-влажную среду, плодоношение наступает быстрее и цветет растение куда обильнее.

Хурма обожает опрыскивание. Эти регулярные процедуры, особенно жарким летом, позволяют хурме сохранять высокую декоративность листьев. Опрыскивания продолжают даже на зимовке, уменьшая их частоту и используя опрыскивания как альтернативу поливу.

Подкормки и состав удобрений

Как и для большинства комнатных культур, удобрения хурме понадобятся только в период активного роста и плодоношения. Для этого растения подойдет стандартная частота подкормок – 1 раз в 2 недели.

Для хурмы нужно внимательно подобрать состав удобрений. Это растение боится избытка азота, для него выбирают смеси, в которых превалируют калий и фосфор. Допустимо использовать специальные удобрения для плодоносных культур. Можно подкармливать хурму по тому же принципу, что и садовые плодовые деревья – азотными удобрения в начале роста, весной, а с конца весны и до конца цветения – фосфатными или фосфорно-калийными удобрениями, с момента начала формирования плодов – только калийными.

Обрезка и формирование комнатной хурмы

Чтобы комнатная хурма сохраняла не только компактность, но и росла в виде густо ветвящегося, привлекательного растения, декоративность которого была равна его пользе, не обойтись без формирующей обрезки.

Начать формировать хурму лучше в очень молодом возрасте. Когда растения подрастают до 30-50 см, обязательно прищипывают верхушку. В дальнейшем кусты и деревья формируют, оставляя 2-3 скелетных верхушечных побега и по мере роста боковых ветвей также ограничивая их количество 2-мя–3-мя шт.

Для хурмы побеги обычно оставляют длиной от 30 до 40 см, прищипывая верхушки, как только они начинают выходить за рамки нормы. Более естественной и элегантной для нее считается округлая крона, которую создают, постоянно укорачивая ветви второго порядка. Формирование можно проводить и по ограничению высоты и контуров, и со ставкой на густоту и пышность кроны.

Кроме формирующей обрезки, понадобятся хурме еще и санитарные процедуры. Удаление сухих, истонченных, слишком загущающих, лишних ветвей позволит поддерживать хорошее здоровье растения.

Пересадка и субстрат

И молодые растения, и в значительном возрасте хурму лучше всегда пересаживать после того, как корни полностью заполнят субстрат. Пересадку этого плодоносящего растения можно проводить только весной, в начале фазы активного роста. Обычно комнатную хурму переваливают, пересаживая, в феврале-марте.

Для комнатной хурмы можно выбрать любой универсальный субстрат. Рыхлая, не склонная к уплотнению, воздухопроницаемая почва со слабокислой или нейтральной реакцией вполне для нее подойдет. Из покупных субстратов оптимальным по структуре считается почва для рододендронов. Если почву готовят самостоятельно, то в равных частях смешивают перегной или компост, дерновую почву и торф, добавляя для коррекции текстуры песок, древесную золу или костяную муку.

Процесс пересадки для хурмы должен быть очень аккуратным. Корневище растения не оголяют, земляной ком сохраняют полностью и просто переваливают растение в большие горшки.

Комнатную хурму желательно выращивать с мульчированием почвы. Декоративная отсыпка, кора, опилки помогут стабилизировать влажность и будут защищать растение от перегрева, переохлаждения и пересыхания почвы.

Борьба с болезнями и вредителями

Если за плодовыми деревьями регулярно ухаживают, они не болеют. При отсутствии должной заботы хурма Королек подвергается нападению клещей, гусениц, листву, бутоны и плоды поражает парша и серая гниль. Для борьбы с вредителями и болезнями используют фунгициды и инсектициды, проводя как минимум две обработки за сезон.

В целях профилактики необходимо регулярно тщательно осматривать деревья, ухаживать за ними, содержать сад в чистоте.

Отличительная черта хурмы Королек – цвет шоколада, сладость и отсутствие вяжущего вкуса

Что лучше выбрать

Химический состав обоих плодов и их польза для здоровья практически идентичны. Но если говорить о вкусе, то лучше выбрать коричневый экземпляр – он совершенно не вяжет и очень сладкий, а консистенция – приятная. Хотя если женские завязи полностью созрели, они тоже сладкие и не вяжут. Когда покупают неспелые плоды, их можно отправить на дозревание. Для этого необходимо:

• положить фрукты на ночь в морозилку или теплую воду;
• поместить на несколько дней в пакет с томатами или яблоками;
• загрузить в картонный ящик с бананами;
• оставить полежать несколько суток при комнатной температуре.

Размножение хурмы

Как и для любого другого плодоносящего комнатного кустарника или дерева, главным методом размножения хурмы, дающим возможность получать хороший урожай, считается выращивание сеянцев с последующей их прививкой.

Семена хурмы легко собрать самостоятельно. Любые семена из спелых плодов подойдут. При выборе плодов желательно обращать внимание на самые неказистые, не с гладкой восковой, а с шершавой поверхностью. Иногда для большего процента всхожести плоды примораживают в течение нескольких дней. Извлекают семена, аккуратно промывая их от мякоти с последующей просушкой.

Перед посевом семена хурмы замачивают на несколько часов в растворе любых стимуляторов роста. Такая обработка позволяет упростить процесс прорастания сквозь твердые створки семян.

Посев проводят на глубину в 1 см, в легкий питательный субстрат, в индивидуальные емкости. Легкий полив, накрытие стеклом или пленкой и тепло – основные условия появления нежных всходов. В среднем процесс прорастания у семян составляет около 2-х недель. Для посевов нужно обеспечить регулярное проветривание и аккуратные поливы (их проводят только после просыхания верхнего слоя почвы).

После того, как появятся всходы, укрытие снимают, растения перемещают в рассеянное яркое освещение. Если росток не сбросит косточку, нужно аккуратно, стараясь не прикасаться к растению, острым ножом или иголкой раскрыть створки. Молодые сеянцы развиваются быстро, нуждаются в стабильной влажности почвы и защите от переохлаждения.

Пересадку в новую емкость проводят только после того, как молодое растение полностью освоит субстрат в предыдущей. Сильно увеличивать размеры контейнеров для хурмы нельзя. При избытке субстрата растение останавливает рост в ущерб наращиванию корней.

Хурму можно выращивать без прививки, ожидая от 5 до 12 лет, а то и больше до потенциального плодоношения, которое может так и не начаться при не оптимальных условиях. Но наиболее эффективным методом для получения урожая хурмы на подоконнике является прививка.

Сеянцы прививают, когда растения достигнут толщины ствола в 4-5 мм и высоты в 15 или 20 см. Привой от здоровой, уже плодоносящей хурмы вставляют наискосок в т-образные надрезы на коре подвоя и плотно обматывают место прививки. Подойдут и другие методы прививки на плодовых деревьях.

Дорогие читатели! Если вы уже выращиваете хурму в домашних условиях, поделитесь своим опытом в комментариях к этой статье. Будем вам очень благодарны!

Состав и польза хурмы Королек

Хурма считается ценным и питательным продуктом для организма человека. Это связано с ее богатым химическим составом, в который входят:

• Витамин А – улучшает зрение, укрепляет иммунитет.
• Витамин С – помогает восстановить ткани, выводить радикалы.
• Витамин Е – положительно влияет на репродуктивную систему.
• Витамин К – способствует укреплению костей и свертываемости крови.
• Витамин В6 – позитивно действует на работу желудочно-кишечного тракта.
• Тиамин – необходим для роста мышц и костей.
• Калий – помогает поставлять кислород к мозгу, поддерживать память и ясность мышления.
• Медь – обеспечивает нормальный метаболический процесс.
• Марганец – содействует передаче импульсов между клетками.

Регулярное употребление хурмы благотворно влияет на сердечно-сосудистую, нервную, эндокринную системы. В народной медицине хурма Королек нашла широкое применение. Настоем кожуры лечат аллергию, мякоть прикладывают к ожогам, укусам насекомых, отвар листьев может очистить раны от гноя, сок плодов применяют при цинге.

Плоды хурмы рекомендуют принимать в пищу при отеках, ожирении, анемии и авитаминозе

Условия для выращивания комнатной хурмы

В комнатных условиях для этого плодового растения нужно, в первую очередь, яркое освещение. За исключением обязательного холодного периода покоя, к температурам это растение не требовательно. Подобрать условия в квартире не всегда просто, но это растение предъявляет куда больше требований к уходу, чем к размещению.

Освещение и размещение

Хурма, как и все плодоносящие культуры, является светолюбивым растением. Чем ярче освещение, тем больше вероятность успеха в выращивании. Для хурмы предпочтительны солнечные места. Летом от полуденных лучей растение все же лучше защищать. В полутени хурма быстро теряет декоративность и чаще всего погибает. Освещение для этого растения не имеет значения только в период покоя: в холоде хурму можно содержать даже в темной комнате.

Для хурмы лучшим местом считается южный или частично южный подоконник или место на полу в непосредственной близости от южного окна. Из-за светолюбивости комнатную хурму не размещают внутри интерьера. Как и все комнатные плодоносящие культуры, хурма отлично себя чувствует на кухне и в больших гостиных.

Температурный режим и проветривания

В период активного роста хурма прекрасно развивается в любых комнатных или более жарких условиях. Контролировать температуры с весны и до середины осени для растения нет нужды. Для цветения и плодоношения хурме куда важнее обеспечить прохладную зимовку. Растение предпочитает стабильную температуру около 5 градусов тепла в течение всей зимы. Максимально допустимые показатели температуры воздуха в период покоя – +10 градусов. Переохлаждения лучше избегать, но краткие приморозки допустимы.

Летом хурма с радостью поселится на улице. Защита от сквозняков и прямого солнца – единственные меры, которые понадобятся при выращивании под открытым небом. При выносе на балконы и в сад комнатную хурму постепенно приучают к новым условиям, слегка притеняя или занося в помещение в течение первых 2-х недель и увеличивая время пребывания на свежем воздухе так же, как при закаливании цветочной рассады.

Хурма принадлежит к тем редким растениям, которые не боятся перепада температур. На стадии плодоношения понижения температуры помогают улучшить вкус плодов и ускоряют их созревание. Но вот соседства с кондиционерами и отопительными приборами хурма не выносит.

Посадка и уход

Хурма данного сорта родом из Китая, там начали ее выращивать более 2000 лет тому назад. Но интерес отечественных садоводов к этому растению настолько велик, что сразу же после ее появления в России, они приступили к ее выращиванию. В наши дни королек выращивают на юге России, Украины, на Кавказе, в Южной Африке и Средней Азии.

Хурму можно вырастить из семечек. Семена аккуратно извлекают из плода и промывают в чистой воде. Затем их помещают в розовый раствор марганца, выдерживают несколько минут, достают, промывают и просушивают. Сухие семена кладут в сухую, закрытую посуду и убирают на хранение.

За два месяца до того, как семена будут высажены, их заворачивают во влажную ткань и убирают на нижнюю полку холодильника. В хорошо удобренную почву их опускают на глубину 1.5-2 см. Через пару лет молодые побеги можно будет пересадить туда, где они будут расти постоянно.

Хурму можно посадить саженцем

Саженцы высаживают весной и осенью. В первом случае им предстоит долго быть прикопанными, что не лучшим образом сказывается на корневой системе. Рекомендуемое время для посадки саженца – осень, исключением являются регионы, где зима ранняя и холодная. Если морозы начнутся рано, неукоренившиеся саженцы могут замерзнуть.

Выбираем место для посадки:

грунт должен быть плодородным, суглинистым или супесчаным; на участке не должно быть ни сквозняков, ни холодного, порывистого ветра; корни дерева уходят на глубину до одного метра, поэтому поверхностные воды не должны залегать близко к поверхности земли; место должно хорошо освещаться солнцем, тень и полутень не подходят; место прививки опускается под землю на 5-10 см, рядом забивают колышек для опоры.

Творожная запеканка с хурмой

Ствол недавно посаженого дерева нужно хорошо обсыпать землей. Полив должен быть обильным, но застоя влаги допускать нельзя. Избыток влаги может стать причиной того, что рост дерева будет интенсивным, а плоды начнут осыпаться. К зиме хурму нужно подготовить. Молодые деревца накрывают коробами, сверху – укрывным материалом. Те, которые растут не первый год, тоже нужно утеплить, особенно ствол и скелетные ветки.

Хурме нужна обрезка, она заключается в укорочении ствола и формировании боковых веток. Ствол обрезают сначала до 80 см, на следующую весну оставляют 1.5 м. В период, когда крона формируется, обрезка должна быть максимальной. Когда плодоношение началось, можно только проредить ветки, удалить поломанные и сухие. Если длина ветки менее 50 см, обрезать ее не рекомендуется.

Грамотный уход включает в себя и подкормку. В последнюю декаду июля вносят удобрения, содержащие калий и фосфор, это поможет деревцу противостоять морозам и зимним перепадам температуры.

Хурма в разрезе

Уникальной особенностью плодов является то, что в них накапливается много йода. Поэтому в средства для внекорневой подкормки стоит добавлять йодистый калий. У растения стойкий иммунитет, и даже если на деревце нападут клещи, гусеницы, вы обнаружите на нем паршу или серую гниль, не стоит огорчаться – достаточно одной или двух обработок специальными препаратами, и от вредителей не останется и следа.

Когда созревает хурма Королек

Сезон хурмы начинается после первых заморозков. В октябре, когда листва с деревьев полностью опадает, плоды зреют. Идеального вкуса Королек достигает к ноябрю и декабрю. Плоды перестают быть вязкими, приобретают сладкий вкус и сочность.

Отличить самые вкусные можно по просвечивающейся коричневой мякоти, темным точкам или полоскам на кожуре.

Если пятна на плодах Королек слишком большие и мягкие, значит, они уже портятся.

На месте бутонов в июле образуются быстро растущие завязи

Популярные сорта хурмы

Рассмотрим те виды, которые можем свободно приобрести в магазине и по вкусовым качествам самые известные.

Королек Шоколадный

Называют также «шоколадная хурма «, «шоколадный пудинг» и Хиакуме. Сейчас растет в южных областях России, Украины, на Кавказе, в Средней Азии и Южной Африке.

Краткое описание сорта:

• Относится дерево к роду эбеновых.
• У него есть одна особенность, отличающая от всех остальных видов хурмы. Если королек прошел стадию опыления, то плоды будут с семечками и темно — оранжевые по цвету, с насыщенным и сладким вкусом, а если опыления не произошло, то цвет будет светлый с рыжеватым оттенком, а мякоть на вкус вязкая.
• Фрукт имеет оранжевую шкурку и темно — шоколадную мякоть. Чем спелее плод, тем темнее его содержимое. Большим плюсом является то, что он никогда не «вяжет». А если не совсем дозревший, то просто более твердый по структуре и не такой сладкий. Масса одного плода достигает размеров большого яблока.
• Дерево начинает цвести в мае. В начале июля образуется завязь и плоды зреют, набирают сочности до октября. Именно тогда наступает время сбора урожая. Мякоть должна быть уже темно — шоколадная и кремообразная. Форма королька — круглой или немного приплюснутой и сердцевидной. Это говорит о полной зрелости.

Этот сорт малокалориен (на 100 гр всего 53 ккал) и идеально подходит любителям сладкого и тем, кто придерживается диеты. Королек содержит массу полезных веществ: витамин А и С, калий, магний, железо, пектин, фосфор и кальций.

Королек Медовый Ранний

Плодоносит раньше шоколадного королька. Не имеет такой темной мякоти, наоборот светлого цвета. Тоже очень сладкий и вкусный плод.

Мякоть нежная и более мягкая по консистенции. Не зря называют этот сорт медовым, потому что вкус действительно настолько необычный и с нотками меда. Сорт считается ранним.

Хурма крупная типа королька

Сорт аналогичен с корольком шоколадным, только мякоть у него не коричнево — шоколадного цвета, красно — оранжевая. Плоды покрупнее, чем у остальных видов этого сорта. Имеет немного ореховый вкус. Необыкновенно оригинальный и полезный плод и божественно вкусный.

Когда плод не совсем спелый, то немного вяжет. Этот недостаток полностью уходит при полном поспевании хурмы.

Инжирная хурма

Один из самых известных сортов. Название дано по принципу схожести с восточным фруктом — инжиром.

Описание и характеристика этого сорта:

Самый ранний сорт. Имеет также название Ромашка или Фуйу неопыленная без косточек. Появляется в продаже уже в начале зимы.

• Когда ягода полностью созревает то имеет коричневатый оттенок и может содержать косточки. Если неопыленный плод, то намного светлее и без косточек. Мякоть напоминает мармелад.
• Фрукт имеет плоскую форму. Не слишком сладкий и часто вязкий. Кожура тонкая, имеет свойство растрескиваться.
• Считается, что плод с косточкой намного вкуснее, но это зависит еще и от места произрастания.
• Первая инжирная хурма появляется только на третий год и может плодоносить аж до 60 лет.
• Вполне выдерживает как жаркий климат, так и морозы до — 20 градусов.

В этом плоде намного меньше сахаросодержащих веществ и калорийность совсем небольшая.

Также инжирная хурма богата жирами, белками и углеводами, танином, витамином А, РР, бета каротином, минеральными веществами и органическими кислотами.

Хурма Шоколадница (Зенджи — мару)

Является превосходным опылителем. Привит этот сорт на хурме Виргинская. Очень сладкий красивый плод.

• Дерево среднерослое. Цветки у этого сорта бывают как женские, так и мужские.
• Фрукт округлой формы, иногда немного продолговатый. Плоды небольшого размера. Вес приблизительно 100 гр.
• В середине фрукт темноватого коричневого цвета. По вкусу — сочный и довольно сладкий. По структуре плотный.
• Опыление не нужно, так как формирует много мужских соцветий каждый год.
• Плод созревает в середине осени.

Выдерживает морозы до — 20 и можно высаживать в неотапливаемых теплицах или же на южной стороне участка, обязательно укрывая на зиму.

Хурма Шарон

Представляет из себя гибрид восточной хурмы и яблока. Родиной считается Израиль и его Саргонская долина или долина Шарон. Вкус у этого плода очень необычный — здесь сочетаются нотки абрикоса, айвы, яблока и немного медовый вкус.

• Отличительной особенностью этих плодов является абсолютное отсутствие вязкости, потому что танин, который способствует образованию терпкости, путем использования химического созревания, был убран.
• Не имеет этот фрукт и косточек тоже. Это основное отличие от восточной хурмы.
• Шарон светло — оранжевого цвета с тонкой и блестящей кожицей.
• Мякоть плотной консистенции, по структуре напоминает мягкое яблоко. Можно откусывать или разрезать на дольки.
• Имеет наполненный разными фруктовыми нотками вкус.
• Созревает к середине осени. Интересно то, что сладость плода напрямую зависит от длительности нахождения его на холоде.

Этот сорт богат бета каротином и содержит ценные пищевые волокна, магний, железо и витамины А, В, и С. Один из немногих сортов хурмы, который превосходно выдерживает транспортировку, поэтому поставляется во многие страны.

Хурма помидорная

Иногда называют Бычье Сердце, потому что напоминает по форме помидоры такого сорта.

Краткая характеристика сорта:

• Косточки в данном фрукте отсутствуют.
• Данный сорт отличается насыщенным оранжевым цветом.
• Когда ягоды созревают, то становятся еще слаще и сочнее, а цвет остается таким же.
• Вязкость есть только у недозревших плодов, которые срывают раньше времени, чтобы не повредить при перевозке.
• Масса плода составляет до 0,5 кг, а диаметр более 8 см.

Выращивается фрукт только в южных регионах, а созревает помидорная хурма позже всех сортов, поэтому ею мы наслаждаемся самой последней.

Вот самый краткий список основных сортов, но, надеемся, он поможет немного разобраться в многообразии и выбрать плоды самые сочные и вкусные. Зимой это не только божественное лакомство, но и бесценный источник самых важных витаминов и элементов для поддержания организма.

Плод хурмы в среднем содержит 81,5% воды, 0,5% белков, 15,9% углеводов, 0,1% свободных органических кислот, 0,5% пищевых волокон, 0,6% золы и 1,2% дубильных веществ.

Хурма необычайно богата витаминами, макро и микроэлементами. В частности 100 грамм плода содержат в себе около 200 мг калия, 15 мг натрия, 127 мг кальция, 56 мг магния, 42 мг фосфора, 2,5 мг железа, немалое количество марганца, меди, никеля и кобальта, йода, яблочной и лимонной кислот, 1,20 мг провитамина А, 0,02-0,03 мг витамина В1 и В2, 0,20 мг витамина В3 (ниацин), 15 мг витамина С. Около 40 % легкоусвояемых углеводов хурмы – это глюкоза, а 52% — фруктоза. Калорийность хурмы составляет 62 калории на 100 г.

Лучшие сорта хурмы

Поскольку вкусы и предпочтения у всех людей разные, понятие лучшего сорта ягоды для каждого человека индивидуально. Но, как известно, наибольшей популярностью пользуются те разновидности культуры, которые обладают слабой терпкостью. Однако, как утверждают опытные садоводы, чаще всего вяжут плоды не отдельных сортов, а те, что просто не успели дозреть.

Сорта упругой и сладкой хурмы

На территории Российской Федерации больше всего отдают предпочтение сортам небольшой упругой хурмы. Максимальным спросом пользуются следующие:

• Королек. Внешне эта разновидность схожа с шоколадной хурмой, но отличается от нее более крупным размером. Вес отдельных ягод может быть 200 г и более. Цвет их от оранжевого до красного. На вкус плоды сладкие и нежные даже до наступления полной зрелости. Кожица королька гладкая, упругая, остается неповрежденной при долгой перевозке. Мякоть коричневая, становится темнее по мере созревания.Королек растет в южных районах России
• Медовая (иногда вид называют Мандариновый). Плоды вырастают средних размеров, мякоть их оранжевого цвета, после полного созревания приобретает желейную консистенцию. Вкус очень сладкий, в какой-то мере приторный. К транспортировке пригодны только недозрелые ягоды, так как в спелом виде они теряют упругость.Внешне Медовая хурма похожа на мандарин
• Зенджи-Мару. Некрупная разновидность со сладким, сочным вкусом и большим числом косточек. Форма плодов круглая, цвет насыщенный. Сорт обладает неплохой морозостойкостью, но требует укрытия на зиму.Зенджи-Мару не нуждается в опылении
• Шарон. Популярный гибрид с необычным сладким вкусом, в котором присутствуют нотки айвы, яблока и абрикоса. Терпкость плодов полностью отсутствует, косточек нет. Ягоды остаются твердыми даже в спелом состоянии, отлично транспортируются и хранятся.Шарон получился в результате скрещивания яблони и хурмы
• Хурма Помидорная. Разновидность, которая не имеет косточек, отличается ярким оранжевым цветом и приятным вкусом. Мякоть ее сочная, вяжущий эффект имеется только в недозрелых ягодах. Сорт поздний, появляется в продаже самым последним.Помидорную хурму иногда называют Бычье Сердце

Сорта хурмы с терпким вкусом

Некоторые сорта хурмы в недоспелом состоянии имеют достаточно терпкий вкус. Они не менее популярны в связи с тем, что их себестоимость гораздо ниже. Хотя, полежав какое-то время, плоды дозревают, и их терпкость пропадает или сильно снижается.

Если вяжущую хурму убрать на пару часов в морозильную камеру, то она станет слаще и мягче.

К самым известным терпким разновидностям ягоды относятся:

• Ромашка или Фуйу. Представляет собой плоды коричневого цвета плоской формы с косточками или без. В недозрелом виде они твердые, с вяжущим вкусом, мякоть имеет шоколадный оттенок. Разновидность ранняя и достаточно популярная.Внешне хурма Ромашка напоминает инжир
• Хачиа. Ягода с вытянутым концом и темным пятном в верхней части. Размер ее довольно крупный, вес может достигать 250 г. Кожура плотная, оранжевого оттенка, вкус терпкий.В засушенном виде или после охлаждения Хачиа становится сладкой
• Костата. Плоды разновидности очень терпкие и сильно вяжущие, но после созревания приобретают сладковатый привкус. Они не сильно крупные, насыщенного оранжевого цвета.Форма вида Костата овальная с гранями, образующими четырехугольник

Сорта хурмы разного срока созревания

Еще одной важной характеристикой сортов хурмы считается срок их созревания. Как правило, самые ранние виды поспевают уже к началу осени, средние в октябре, а поздние ближе к зиме.

Ранние сорта хурмы

Самыми популярными сортами скороплодной хурмы считаются:

• Гошо Гаки – разновидность, выведенная в Японии. Ее плоды округлой формы, имеют темно-оранжевую окраску, плотную кожицу, массу около 0,2 кг. Мякоть их сочная, обладает приятным вкусом. Сорт отлично транспортируется и долго хранится.Для опыления Гошо Гаки рядом требуется посадка других разновидностей культуры
• Вебер – самый морозостойкий сорт ягоды, способный выдерживать понижение температуры до -32 °С. Его плоды мелкие, массой до 50 г, форма их округлая, вкус сладкий. Период сбора урожая разновидности приходится на середину сентября. Сорт плохо хранится, поэтому требует быстрой переработки.Вебер можно выращивать практически во всех регионах России
• Украинка – хурма с некрупными, до 120 г плодами. Оттенок их оранжевый, мякоть сладкая и очень сочная, вкус без терпкости. Урожай сорта начинает спеть с первых дней осени, может храниться около месяца, пригоден для перевозки на дальние расстояния.Украинка уязвима перед инфекционными болезнями
• Мидер – сорт виргинской селекции, не требующий опылителей поблизости. Плоды его средних размеров, шаровидной, чуть приплюснутой формы, весом до 80 г. Вкус ягод терпко-сладкий, мякоть плотная, срок хранения примерно месяц-полтора.Мидер обладает приятным ароматом рома

Хурма среднего срока созревания

Среднеспелые виды культуры созревают ближе к ноябрю. Но окончательный срок их уборки определяется погодными особенностями области произрастания. Садоводами больше всего признаны такие сорта как:

• Сидлис – дерево с крупными плодами, цвет их ближе к красному, мякоть ароматная, на вкус сладкая. Культура способна выдерживать понижение температуры до -25 °С.Сидлис – сорт японской селекции
• Хиакуме – плоды весом от 60 до 400 г. По вкусу похожи на желе, сладкие, ароматные. Разновидность отлично транспортируется.Сорту Хиакуме нужны опылители
• Спутник. Среднего размера плоды, сладкие на вкус. Урожай может храниться до трех месяцев. Отлично транспортируется.Спутник – сорт культуры, выведенный в Крыму
• Шоколадный. Широко распространенная разновидность, которую часто путают с корольком. Вес ягод в пределах 80 г, вкус сладкий, но с ощутимой терпкостью в недозрелом состоянии.Хурма сорта Шоколадный отлично транспортируется и хранится

Поздние сорта хурмы

К позднеспелым видам хурмы относят те, которые созревают зимой. Сроки сбора урожая с этих сортов зависят от температуры местности, где они растут, и чаще всего выпадают на декабрь.

Из наиболее известных поздних видов культуры выделяют:

• Чинебули. Хурма с отменными вкусовыми качествами. Она совершенно не вяжет, не нуждается в опылителях, приносит обильный урожай. Имеет длительный срок хранения.Чинебули можно выращивать как домашнее растение в объемном горшке
• Тамопан. Разновидность представляет собой крупные до 300 г плоды темно-оранжевого цвета. Мякоть их обладает вяжущим привкусом, который после воздействия отрицательных температур пропадает.Срок хранения хурмы Тамопан около трех месяцев
• Хачиа. Обладает выраженным терпким вкусом, созревает в декабре. Ягоды не крупные, хорошо перевозятся, хранятся около месяца.Хурму Хачиа часто называют буденовкой или бычьим сердцем

Отличие хурмы от королька

Эти две разновидности можно отличить не только по органолептическим свойствам, но и по внешнему виду.

Чтобы отсортировать мужские фрукты от женских, необходимо внимательно их рассмотреть

По внешнему виду

Сравнение внешних признаков представлено в таблице. Это описание касается только зрелых экземпляров.

*могут быть ярко-морковными мужские экземпляры, которые легко спутать с хурмой. При этом они зачастую вытянутые, с заостренным кончиком.

Классическая хурма имеет яркий апельсиновый цвет, крупные размеры, более округлые формы

По вкусовым характеристикам

Мужские плоды очень сладкие, совершенно не вяжут. Женские (если они не дозрели) ощутимо терпкие, а по сладости несколько уступают собратьям противоположного пола. Но если мужские завязи тоже ярко-оранжевые, то их вкус сильно напоминает женские.

Сравнение по мякоти представлено в таблице.

Мужские экземпляры приятнее для желудка, в них отсутствует терпкость. Поэтому при выборе плодов многие обращают внимание на цвет мякоти и присутствие в ней косточек. Это позволяет дифференцировать мужские и женские фрукты.

Осторожно, хурма!

Из-за своих вяжущих свойств хурма противопоказана после операций на желудке или кишечнике, при спаечной болезни и в случаях слабо работающей пищеварительной системы. По этой же причине даже здоровым людям не стоит увлекаться недозрелыми плодами.

Не рекомендуют хурму употреблять при сахарном диабете и ожирении, из-за высокого содержания легкоусвояемых сахаров. А если вы пробуете этот прекрасный плод впервые, то не стоит кушать больше одного плода, так как небольшое количество людей может легко приобрести кишечную непроходимость.

Рецепты из хурмы

Выращивание хурмы Королек

Вырастить дерево хурмы на участке можно самостоятельно или приобретя готовый саженец. В первом случае косточку сорта Королек вынимают из плода, промывают и помещают в холодильник на два месяца, завернув во влажную ткань. Перед посадкой обрабатывают стимулятором роста («Эпин») и заглубляют на 2 см в контейнер, наполненный рыхлой, влажной почвой (суглинок или супесчаная). Укрывают сверху пленкой или стеклом до появления всходов, убирая только для полива или проветривания. После появления ростка, укрытие снимают и переносят маленький саженец в место с рассеянным светом.

Процесс можно значительно упростить, если приобрести готовое растение хурмы Королек.

Саженец подращивают в течение двух лет в контейнере, после чего высаживают в открытый грунт

Оптимальное время для посадки хурмы – весна или осень. Во втором случае приживаемость лучше, но все работы необходимо завершить за два месяца до наступления морозов. Выбирают здоровый, без признаков болезней и повреждений саженец, возраст которого два года.

Считается, что продолжительность жизни хурмы может достигать пятисот лет, поэтому к выбору места для дерева нужно подойти ответственно. Хурма Королек – высокорослое растение и для каждого необходимо оставить достаточно места, поскольку площадь питания взрослого дерева — не менее 64 квадратных метров. Лучшая территория для него — возле стены или высокого забора, хорошо освещенная солнцем, защищенная от сквозняков и сильных ветров. В качестве почвы для хурмы подходит дренированный суглинок. Чтобы правильно выполнить посадку, действуют по алгоритму:

• Яму объемом 50-60 л выкапывают на выбранном месте за две недели до посадки.
• На дне создают дренажный слой из битого кирпича, гальки, керамзита.
• Насыпают сверху перегной в виде холмика.
• За сутки перед посадкой замачивают корневую систему саженца в растворе стимулятора роста.
• Устанавливают его по центру посадочной ямы, расправляют корни.
• Засыпают почвой и перегноем, не утрамбовывая грунт.
• Устанавливают рядом колышек и привязывают саженец.
• Обильно поливают (20 л воды).
• Мульчируют грунт вокруг ствола.

Корневая шейка должна быть заглублена на 5-7 см.

Следует помнить, что хурма Королек не любит болотистые почвы, поскольку они способствуют гниению корней и гибели растений. Если участок расположен в низинных местах, нужно создать возвышение, прежде чем приступать к посадке. Не на пользу плодовым деревьям сильно удобренные почвы. Это обстоятельство может вызвать излишне бурный рост и негармоничное развитие кроны. Дальнейшее состояние саженцев зависит от качества ухода за ними.

Первые плоды могут появиться на молодых деревьях спустя два года после посадки

Хурма Королек – неприхотливое растение и не требует трудоемкого ухода, но на заботу отзывается очень быстро. Следует уделить внимание увлажнению почвы, подкормке, обрезке растений, защите их от болезней и вредителей.

Полив, внесение удобрений

Королек любит частые поливы в жаркое летнее время, но при переувлажнении хурма может сильно прибавить в росте, вытянуться, и приносить мелкие, водянистые плоды. Через день после полива приствольные круги необходимо рыхлить и мульчировать торфом, компостом или хорошо перепревшим навозом.

Первую подкормку проводят только через восемь лет после посадки хурмы Королек. Вносят фосфорно-калийные удобрения, помогающие растениям хорошо подготовиться к зиме, пережить морозы, заложить цветочные почки, дать богатый и качественный урожай. Подкармливают Королек трижды за сезон – в самом начале весны, перед цветением и в фазе формирования плодов. Кроме внесения удобрений в почву, можно осуществить внекорневую подкормку с применением йодистого калия.

Дерево плохо растет на сквозняках, в тени и на холодной стороне участка

Подготовка к зиме

Чтобы сохранить молодые саженцы Королек, необходимо обеспечить их защиту от низких температур. Используют картонные коробки, лутрасил и еловый лапник. Дополнительный слой мульчи толщиной 20 см поможет утеплить корневую систему хурмы.

Первую формирующую стрижку проводят сразу после посадки. С этой целью укорачивают центральный проводник до 80 см, что стимулирует рост скелетных ветвей. Спустя год укорачивают ствол до 1,5 м, слегка подстригают боковые побеги, удаляют поврежденные ветви, растущие внутрь кроны и загущающие ее.

Рецепты

1 чашка мякоти хурмы 1 яйцо 1 стакан муки 1,3 стакана сахара 1,3 стакана молока 1 чайная ложка пекарского порошка Четверть чайной ложки соды Полчашки растопленного сливочного масла Щепотка соли и корицы

Все ингредиенты хорошо перемешайте (лучше с помощью блендера). Форму для запекания смажьте маслом. Вылейте тесто в в форму для запекания и поставьте в духовку. Запекать такой пирог нужно не менее получаса или до готовности. Приятного аппетита!

Как приготовить творожной десерт с мякотью хурмы — рецепт

Такая творожная запеканка — это не только вкусно, но и очень полезно. Кроме того, этот десерт очень просто приготовить.

Итак, вам понадобятся ингредиенты:

3 штуки шарона или хурмы 100 граммов творога жирностью 9% Четверть чашки овсяных хлопьев 4 столовые ложки сметаны 1 столовая ложка сливочного масла 2 столовые ложки сахара 2 яйца 100 г песочного печенья или сладких сухарей Топленое или обычное молоко

Шарон или хурму нарежьте кусочками и, если для этого рецепта вы взяли хурму, удалите косточки (в шароне косточек нет), а также аккуратно снимите кожицу. Залейте кусочки фрукта небольшим количеством воды, поставьте на огонь и доведите до кипения. Когда вода закипит, уменьшите огонь и добавьте овсяные хлопья. Немного потушите и снимите с огня. В отдельной тарелке перемешайте творог с яйцами и сахаром, чтобы получилась однородная масса (можно блендером). Перемешайте хурму и творожную массу.

Чем полезна хурма

Форму для запекания смажьте сливочным маслом. Потом растолоките печенье и посыпьте смазанную форму сухарями. Вылейте начинку для чизкейка в форму. Сверху ровным слоем выложите сметану. Запекайте чизкейк в духовке до готовности. Когда запеканка будет готова, достаньте ее из духовки, слегка охладите и можно подавать на стол. Подавать такой чизкейк лучше всего с теплым молоком. Приятного аппетита!

Фруктовый салат с мякотью шарона — просто и вкусно!

1 шарон или хурма 2 сладких средних яблока 3 столовые ложки турецкого йогурта Несколько грецких орехов

Фрукты очистите и мелко нарежьте. Орехи очистите и измельчите. Хорошо перемешайте ингредиенты и можно подавать на стол. Приятного аппетита!

Пудинг из хурмы с семенами чиа

Как приготовить смузи с хурмой и бананом — пальчики оближешь!

Если и существует десерт, который был бы и вкусным, и полезным, то это смузи с хурмой. Итак, ингредиенты:

2 хурмы или шарона 2 спелых банана Полстакана молока 5 столовых ложек турецкого йогурта

Кусочки шарона и мякоть банана сложите в блендер, добавьте молоко и йогурт. Измельчите ингредиенты. Если хотите, добавьте в смузи немного меда или сахара. Приятного аппетита!

Хурма и виноград

Смузи с хурмой на ряженке

1 хурма 1 апельсин Полстакана ряженки

Хурму очистите от кожицы и семян, нарежьте кусочками. Выдавите сок апельсина. Хурму сложите в блендер, залейте ряженкой, измельчите. В конце добавьте свежевыжатый апельсиновый сок. Смузи готов!

Зимостойкие сорта хурмы

Зимостойкой хурмой является та, которая способна нормально переносить значительные понижения температуры. Одним из самых морозоустойчивых сортов считается Виргинский, поскольку он не боится даже 35-градусного мороза.

Также холодостойкими считаются виды, способные выдерживать похолодание до -25 °С – это Украинка и Гора Роман Кош. Еще неплохой устойчивостью обладают сорта Россиянка, Джон Рик, Никитская бордовая, Мидер.

Морозостойкость хурмы Королек

Королек – восточный вид хурмы. При выращивании в холодных регионах посадки необходимо укрывать, так как морозостойкость растения невысокая – деревья выдерживают понижение температур до -18 ⁰С.

Обильный урожай сильно ослабляет растения, снижает их зимостойкость. Чтобы увеличить ее, следует проводить специальные мероприятия – вовремя осуществлять обрезку и подкормку деревьев, а молодые саженцы тщательно укрывать при подготовке к зиме.

Как выбирать и хранить

Первое впечатление о хурме может быть обманчиво: привлекательные на вид плоды могут оказаться хоть и сладкими, но совершенно несъедобными. Дело в том, что, пока плоды хурмы созревают, в них содержатся танины — они-то и обеспечивают специфический «вяжущий» эффект. Гарантированно сладкая, нежная, невяжущая может быть только полностью созревшая хурма. Но как распознать спелые и неспелые плоды?

Абсолютно уверены в спелости хурмы могут быть те, кто живет в южных широтах. Например, в Туапсе яркие огоньки оранжевой хурмы висят на деревьях до Нового года. И созревает она полностью, и холодами ее успевает прихватить. А вот «северным соседям» надо знать несколько правил.

Все сорта хурмы делятся на два вида — «обычный», или собственно хурма, и «корольки». Обычная хурма теряет вяжущий привкус только после полного созревания, когда ее мякоть приобретает желеобразную консистенцию.

Королёк же не вяжет в принципе: он всегда сладкий и нежный, даже если немного недозрел. Однако есть одно «но». Если произошло опыление и образовались семена, то «королек» созревает крепкий, сладкий и вкусный, внутри — коричневого цвета (за это его еще называют «шоколадным»). Если же опыления не было, семена не образуются, и вместо шоколадного «королька» получаются терпкие, вяжущие плоды. Вполне питательные, но довольно невкусные. Причем от срока созревания вкус их уже не зависит: терпкими могут быть и раннеспелые, и среднеспелые, и позднеспелые сорта.

Старайтесь выбирать королёк с мягкими бочками. Главное — смотрите на плодоножку: и листья, и сама плодоножка должны быть сухими, бурого цвета. Королёк можно определить по характерному темно-рыжему цвету кожицы и коричневой, с еще более темными прожилками мякотью. Как правило, это небольшие круглые плоды.

Какая бывает хурма

Культура классифицируется по различным признакам и особенностям плодов. Все сорта делятся на группы по способу опыления:

• самоопыляемые;
• самобесплодные;
• частично опыляемые.

Также виды различаются по вкусовым характеристикам:

• терпкие;
• сладкие.

Еще культура классифицируется по срокам созревания:

• ранняя;
• среднеспелая;
• поздняя.

Кроме этого деревья культуры делят по местности, где они произошли. Данные разновидности хурмы с фото и описанием представлены ниже.

Хурма Кавказская (Diospyros Lotus) представляет собой растение с высокими декоративными качествами. Оно имеет маленькие, около 3 см в диаметре плоды (ягоды) с отменным терпким, но сладковатым вкусом и богатым составом. Цвет их желтый, мякоть сочная. Созревание разновидности приходится на октябрь-ноябрь.

Родом Кавказская хурма со Средней Азии и Кавказа

Хурма Виргинская (Diospyros virginiana) впервые была зарегистрирована в восточной части Соединенных Штатов Америки. Плоды ее очень питательные, обладают сочной мякотью. Форма их шарообразная, диаметр равен примерно 7 см, при созревании разновидность приобретает восковой налет и темно-красный или желто-оранжевый цвет.

Виргинская хурма плодоносит с сентября до ноября

Хурма Восточная (Diospyros kaki) впервые появилась в Азии. Она представляет собой небольшие деревья высотой около 8 м с крупными до 0,5 кг плодами, которые созревают ближе к ноябрю. Вид характеризуется оранжевой окраской, мясистой мякотью, с немногочисленными косточками. На вкус плоды сладкие, но чуть горьковатые, слегка вяжут.

Благодаря уникальным свойствам разновидность применяют в народной медицине для профилактики многих заболеваний.

Восточную хурму используют в свежем и сушеном виде, из нее готовят джемы, желе, напитки

Виды хурмы для выращивания в комнатах

В качестве комнатных растений выращивают только сортовую хурму. Прошедшие долгую селекцию и обладающие куда меньшими габаритами сорта лучших плодоносящих видов хурмы не теряют способности радовать урожаем даже в комнатах. Правильный выбор сорта считается главным фактором, определяющим успех при выращивании этого кустарника.

При покупке семян хурмы или выборе растения для выращивания в комнатах стоит обратить внимание на сорта самых распространенных видов:

• хурмы Кавказской, или Обыкновенной (Diospyros lotus);

• хурмы Виргинской (Diospyros virginiana);

• хурмы Восточной (Diospyros kaki).

При выборе сорта для выращивания в комнате лучше ориентироваться на вкусовые качества и наличие только женских или женских и мужских цветков:

• Самыми вкусными, без вязкости (терпкости), сладкими и ароматными сортами хурмы считаются «Фуйю», «ХХ век» и «Чинебули». В зависимости от растения-опылителя меняют сладкий вкус с меньшей на большую вязкость плоды сорта «Хиакуме», «Зенжи-мару», «Гейли», «Гошо-гаки», «Тсурунако». Поклонникам классической хурмы с ярко выраженной терпкостью больше понравятся плоды сортов «Тамапан», «Сидлес», «Хачия» и «Таненами».

• Среди двуполых сортов фаворитами считают «Зенжи-мару» и «Гейли», редко, но выпускают мужские цветки растения сорта «Фуйю», только женские или только мужские характерны для очень хорошо приспособившихся к горшечной культуре сортов «Хиакуме», «Хачиа», «Гошо-гаки».

Хурма, королек, шарон — в чем между ними разница

Хурма — это сладкий фрукт, который отличается вяжущим вкусом (из-за содержания танина). Когда хурма полностью созревает, вяжущий вкус исчезает. Хурму можно употреблять свежую, а можно использовать в кулинарии: для приготовления мороженого, смузи, других сладких десертов.

В хурме, как и в других фруктах, содержится много витаминов (А, С, Е, РР, витамины группы В), полезные микроэлементы (калий, магний, йод, железо), а также много антиоксидантов. Хурма полезна для организма в целом, однако противопоказана при сахарном диабете и заболеваниях поджелудочной железы (из-за того, что в ней содержится много сахара).

Королек — это сорт хурмы, он отличается от обычной хурмы вкусом и цветом мякоти. Особенно популярен шоколадный королек. Шарон — это смесь японской хурмы с яблоком. Шарон отличается мягким вкусом (без вязкости) и отсутствием косточек. Хурму, королек и шарон можно (и даже нужно) использовать в кулинарии. Мякоть этого фрукта добавляют в йогурт, с ней готовят смузи и мороженое, начинку для пирогов, салаты, варенье, желе и многое другое.

Полезные свойства хурмы

Хурма благодаря наличию в своем составе огромного количества полезных веществ обладает рядом полезных свойств. Так, витамин А, содержащийся в хурме, предотвращает раковые заболевания, улучшает зрение и состояние кожи, а витамины С и P снижают хрупкость и проницаемость сосудов и повышают иммунитет. Содержащийся в хурме пектин помогает при расстройствах ЖКТ, к тому же ее мякоть обладает бактерицидным действием. Содержащийся в ней йод помогает при заболеваниях щитовидной железы.

Хурма полезна для профилактики и лечения сердечнососудистых заболеваний, анемии, варикоза, кровоточивости десен, нормализует работу половой системы.

К тому же хурма:

улучшает аппетит быстро утоляет голод повышает работоспособность оказывает мочегонное действие обладает тонизирующими свойствами успокаивает нервную систему

Самоопыляемые сорта хурмы

Чтобы получить богатый урожай ягоды, дереву в большинстве случаев требуется опылитель, но некоторые сорта могут плодоносить и без него. К таким относятся: Сидлис, Гошо, Тамопан, Костата, Таненаши, Виргинская. Также существует и промежуточная группа, которая дает плоды без наличия опылителя, но при нем урожай становится гораздо больше. К таким разновидностям относятся: Хачиа, Сойо, Россиянка, Джиро, Никитская бордовая и другие.

Заболевания, вредители и проблемы в выращивании

Несмотря на свой статус плодового экзота и достаточную капризность, комнатная хурма приятно радует своей устойчивостью. Единственное, что угрожает растениям – мучнистая роса, но и она обычно появляется при недостаточном доступе к свежему воздуху. Бороться с этим заболеванием необходимо только обработкой фунгицидами.

Из вредителей комнатной хурме могут досаждать разве что щитовки, но обычно их легко удалить вручную, обеспечивая защиту от повторного распространения простым профилактическим опрыскиванием инсектицидами.

Распространенные проблемы в выращивании:

• пожелтение листьев в результате переувлажнения;

• остановка роста при нехватке пространства для роста корней в слишком тесном горшке, от сырости;

• сбрасывание листьев в нетипичные сроки после резкого скачка температур или агрессивных сквозняков;

• медленный рост и отсутствие роста боковых побегов при недостаточных подкормках и истощении почвы.

Отзывы о хурме Королек

Исаков Иван,59 лет, г. Ставрополь

Вырастил хурму Королек из купленного саженца. Первые две зимы хорошо укрывал, но погода была теплой, и дерево перезимовало прекрасно. Поливал летом регулярно – в жару не менее двух раз в неделю. Спустя три года собрал первый урожай – плоды крупные, сладкие, совсем не вяжут. Созревают поздно, в ноябре, но результат потрясающий.

Краснова Ирина, 48 лет, г. Волжский

Хурму очень люблю. Когда купили дачу, сразу посадила два дерева Королек. Растет прекрасно, ухода почти не требует, а осенью зрелище завораживает – ветви без листвы, но в оранжевых плодах, а вкус их выше всяких похвал.

Заключение

Сорта и виды хурмы могут отличаться по разным параметрам: вкусу, форме, цвету. Ее плоды обладают большой пользой и культивируются во многих странах мира. Целые фермы хурмы создают в Европе, Австралии, Америке. На территории России эти деревья тоже хорошо растут, главное — верно подобрать сорт к климатическим условиям региона выращивания.

Разница между хурмой и корольком состоит во внешнем виде и вкусе. Также ее легко определить по размерам, форме, мякоти и наличию косточек. При покупке лучше всего выбирать невзрачные коричневые, а не апельсиновые экземпляры. Они окажутся сладкими, вкусными, без чрезмерной терпкости.

Хурма Королек – один из самых популярных сортов у садоводов. Это объясняется неприхотливостью деревьев, прекрасным вкусом плодов и возможностью выращивания в разных климатических зонах.