3 литра компота из клубники на зиму рецепт и Чем закрыть компот из клубники на зиму

3 литра компота из клубники на зиму рецепт и Чем закрыть компот из клубники на зиму Огород

Рецепты по типам блюд

Рецепты первых блюд

Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Минестроне, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи

Рецепты вторых блюд

Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Бигус, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Гречка по-купечески, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Колбаса домашняя, Колдуны, Котлеты, Крокеты, Купаты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Полента, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Суфле, Тефтели, Тортилья, Фалафель, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чанахи, Чахохбили, Шакшука, Шашлык, Шницель, Яичница

Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка, Чеснок маринованный

Аджапсандал, Бабагануш, Бастурма, Бургеры, Бутерброды, Винегрет, Горячие закуски, Гуакамоле, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Закуски к пиву, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Сосиски в тесте, Сэндвичи, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Чипсы, Шаурма

Рецепты изделий из теста

Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины и оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Кутабы, Кыстыбый, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Пампушки, Панкейки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Плюшки, Пончики, Профитроли, Пряники, Пышки, Равиоли, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сочники, Сухари, Сырники, Такос, Тарт, Тарталетки, Тесто, Хала, Ханум, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Чиабатта, Шаньги, Шарлотка, Штрудель, Энчилада, Эчпочмак

Маринад для грибов, Маринад для копчения, Маринад для курицы, Маринад для мяса, Маринад для овощей, Маринад для рыбы, Маринад на кефире, Маринад на пиве

Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад

Безе, Бисквит, Бланманже, Буше, Варенье, Вафли, Ганаш, Глазурь, Гоголь-моголь, Гранита, Десерты, Джем, Желе десерт, Зефир, Кексы, Клафути, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, Мильфей, Мороженое, Муссы, Нуга, Парфе, Пастила, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Рахат-лукум, Семифредо, Сироп, Сладкие салаты, Суфле десерт, Торты, Трайфл, Фондан, Фруктовые салаты, Цукаты, Чак-чак, Чизкейк, Щербет, Эклеры

3 литра компота из клубники на зиму рецепт и Чем закрыть компот из клубники на зиму

Клубника – любимая ягода многих. Кто-то предпочитает на зиму её замораживать, кто-то готовит варенье и джемы. А я предлагаю сварить из неё вкусный, полезный и очень витаминный компот, который станет настоящим сокровищем для всей семьи.

Только натуральные ингредиенты, полностью контролируемый процесс варки и возможность обеспечить семью полезным и витаминным напитком – вот основные преимущества такого компотика.

3 литра компота из клубники на зиму рецепт и Чем закрыть компот из клубники на зиму

Чаще всего хозяйки готовят компот из клубники на зиму на 3 литра. Это удобно, быстро, а самое главное – указанного количества витаминного напитка хватит на всю семью. Если вы готовите только для двоих или для троих, лучше всего воспользоваться банками на 2 литра, так как хранить напиток в холодильнике после вскрытия можно не более пары дней.

Если вам не нравится подвергать ягоды длительному процессу уваривания, то можете смело воспользоваться этим простым рецептом приготовления компота из клубники. Причём разливать его мы будем в банки объёмом 3 литра.

  • Клубника свежая – 400 г.
  • Сахар – 250 г.
  • Вода – 3 литра.

Первым делом надо подготовить банки. Их следует хорошо промыть, а затем простерилизовать над паром. После чего перенести на чистое полотенце. То же самое сделать и с крышками.

Ягоды перебрать, помыть под проточной водой и выложить в банки. Причём раскладывать их можно как целиком, так и разрезав на несколько частей. Здесь уже всё так, как нравится вам.

Количество ягод должно быть таким, чтобы они заполнили третью часть.

Залить кипящую воду, накрыть стерильными крышками и оставить в таком положении на 20 минут. При этом вода постепенно будет окрашиваться в красивый цвет.

Сливаем воду обратно в кастрюлю, но так, чтобы не перелить ягоды. Воду кипятим, всыпаем сахар и снова доводит до кипения.

3 литра компота из клубники на зиму рецепт и Чем закрыть компот из клубники на зиму

Полученный сироп снова заливаем в банки и закатываем крышками. Поставить крышками вниз и укутать в тёплый плед. В таком положении оставить до полного остывания, а уже после отправить на хранение.

3 литра компота из клубники на зиму рецепт и Чем закрыть компот из клубники на зиму

Содержание
  1. Рецепт компота из клубники с лимонной кислотой на зиму на 3 литровую банку
  2. Клубничный компот с лимоном и мятой на зиму – самый вкусный рецепт на 3 литра
  3. Клубнично – черешневый (вишнёвый) компот на трёхлитровую банку на зиму с мятой
  4. Компот из клубники на зиму на 3 литра – простой пошаговый рецепт с апельсинами
  5. Как сделать клубничный компот на зиму с пряностями
  6. Как приготовить компот из клубники
  7. Компот из клубники на зиму с лимонной кислотой на 3 литровую банку
  8. Как закатать трехлитровую банку клубничного компота
  9. Клубничный компот на зиму без стерилизации и без лимонки (на банку 3 литра)
  10. Клубничный компот на зиму – пошаговый рецепт с фото
  11. Компот на зиму из клубники и черешни
  12. Компот из клубники на зиму на 3 литра без стерилизации
  13. Компот из клубники по простому рецепту на 1 литровую банку
  14. Клубничный компот на зиму в 3-х литровую банку с лимонной кислотой
  15. Рецепт компота из клубники на 2-х литровую банку
  16. Как закрыть компот из ягод клубники и вишни
  17. Видео рецепт клубничного компота с черешней на зиму
  18. Мохито компот из клубники на зиму на 3 литра с мятой и лимоном
  19. Вкусный клубничный компот с апельсином на зиму в банках
  20. Компот ассорти из клубники с яблоками и смородиной
  21. Ягодный компот с клубникой и лесной земляникой
  22. Рецепт клубничного компота с базиликом
  23. Как приготовить клубнично малиновый компот
  24. Компот из клубники и вишни на зиму на 3 литровую банку
  25. Клубнично-вишневый компот с мятой на зиму без стерилизации
  26. Рецепт компота из клубники и вишни на 1 литровую банку
  27. Компот из клубники апельсина и мяты на зиму

Рецепт компота из клубники с лимонной кислотой на зиму на 3 литровую банку

Если вам хочется приготовить на самом деле освежающий напиток, который бы даже зимой напоминал о лете, тогда обязательно воспользуйтесь этим простым и очень полезным рецептом.

  • Свежая клубника – 500 г.
  • Сахар – 300 г.
  • Лимонная кислота – 1 чайная ложечка.
  • Вода – 3 литра.

Начнём с банок – их надо промыть с содой, хорошо прополоскать и простерилизовать над паром. Это, пожалуй, самый простой и надёжный способ сделать ёмкости стерильными.

Для приготовления компота лучше брать ягоды небольшого размера. Такие хорошо пропитываются жидкостью и прекрасно отдают цвет. Но если у вас большая клубника, то её можно смело порезать на несколько частей.

Клубнику перебрать, переложить в сито и промыть под проточной воде. Обязательно дать стечь всей жидкости.

Ягоды разложить по банкам – с этом рецепте нам надо их заполнить на пятую часть. Если вам хочется получить более насыщенный ягодный вкус, тогда рекомендуется заполнить на треть.

Залить кипящей водой, накрыть стерильными крышками и дать настояться около 20 минут.

Воду слить, но без ягод, поставить на огонь и всыпать сахар. При желании можно добавить и ванилин.

Когда сироп закипит, всыпать в него чайную ложечку лимонной кислоты, перемешать и снова дать закипеть.

3 литра компота из клубники на зиму рецепт и Чем закрыть компот из клубники на зиму

Этим сиропом залить все банки, закатать тут же крышками и поставить в перевёрнутом виде в тёплое одеяло. Оставить до полного остывания.

Клубничный компот с лимоном и мятой на зиму – самый вкусный рецепт на 3 литра

Ароматный, с ярким вкусом клубники, лимона и нотками мяты – вот так можно описать этот напиток, который обязательно понравится и детям, и взрослым. Единственное, что надо помнить – количество мяты не должно превышать 5 листиков. В противном случае её аромат перебьёт все остальные вкусы.

  • Вода – 3 литра.
  • Клубника свежая- 1 кг.
  • Сахар – 500 г.
  • Лимон – 1 шт.
  • Мята – 5 листиков.

Первым делом подготавливаем банки – моем с собой, хорошо прополаскиваем и стерилизуем над паром. Обработанные ёмкости ставим на чистое полотенце. Также необходимо прокипятить и крышки.

Клубнику перебрать, промыть под проточной водой в сите. Затем убрать плодоножки и выложить в банки на треть от объёма.

Лимон порезать на тонкие кружочки и в каждую ёмкость добавить по паре кружочков.

Мяту промыть, просушить и выложить в каждую банку по 5 листиков.

В кастрюле вскипятить воду и залить её к клубнике. Накрыть крышками и оставить на 20 минут.

3 литра компота из клубники на зиму рецепт и Чем закрыть компот из клубники на зиму

Затем слить жидкость снова в кастрюлю, всыпать сахар, перемешать и дать покипеть около минуты. Этой жидкостью залить все ёмкости, и уже закатать крышками. Перевернуть и укутать в тёплый плед до полного остывания. Хранить в кладовой или же в погребе.

Клубнично – черешневый (вишнёвый) компот на трёхлитровую банку на зиму с мятой

Если вам нравится сочетать несколько ягод, то этот клубнично-черешневый компот станет настоящим открытием. При желании черешню всегда можно заменить на вишню. Получится не менее вкусно, а самое главное – очень полезно.

  • Черешня – 300 г.
  • Мята – 2 листика на каждую банку в 3 литра.
  • Сахар – 300 г.
  • Клубника – 300 г.
  • Вода – 3 литра.
  • Лимонная кислота – чайная ложечка.

Как и во всех остальных вариантах рецепта начинаем со стерилизации банок и крышек. Сначала моем их с содой, хорошо прополаскиваем, а после ставим над паром. Крышки также следует помыть и прокипятить.

Клубнику и черешню хорошо промыть, убрать все листочки и мусор. От косточек можно не избавляться. Но если хотите, можете их выдавить.

В банку на дно выложить в одинаковом количестве клубнику и черешню, сюда же поместить и листочки мяты – по 2 штуки на 3 литра.

Залить кипятком и оставить на 20 минут под крышками.

Слить жидкость, поставить на плиту, довести до кипения. Всыпать сахар, размешать и снова дать закипеть.

3 литра компота из клубники на зиму рецепт и Чем закрыть компот из клубники на зиму

Готовым сиропом залить ягоды, всыпать лимонную кислоту и закатать крышками. Перевернуть вниз крышками и дать остынуть под тёплым пледом. Хранить в прохладном месте, например, в погребе.

Компот из клубники на зиму на 3 литра – простой пошаговый рецепт с апельсинами

Если вам хочется разнообразить слишком сладкий вкус компота из клубники, то для этого можете смело воспользоваться советом, по которому в рецепт добавляется апельсин. С лимоном мы уже этот напиток готовили, так почему бы теперь не воспользоваться другим, не менее популярным, цитрусом?

  • Половинка апельсина, порезанного на кружочки.
  • 4 листика мяты или мелисы.
  • 250 г сахара.
  • 3 литра воды.
  • 300 г ягод клубники.

Как обычно – стерилизуем банки и крышки. Ставим их на чистое полотенце. А пока занимаемся ягодами и апельсином.

Ягоды перебрать, промыть в проточной воде и после удалить хвостики.

Советы дачнику:  Как поливать виноград?

Выложить на дно банки.

Апельсин почистить, поделить на дольки. Каждую дольку порезать на две части, добавить к клубнике. Можно порезать апельсины и на кружочки, в этом случае от кожуры очищать не придётся.

Положить мяту и всыпать сахар.

Всё залить кипятком и дать настояться 20 минут под крышкой.

3 литра компота из клубники на зиму рецепт и Чем закрыть компот из клубники на зиму

После чего жидкость слить, прокипятить в кастрюле около 5 минут и залить снова в банку. Закатать крышками, перевернуть и поставить под плед до полного остывания. Хранить в погребе или в кладовой.

Как сделать клубничный компот на зиму с пряностями

Этот рецепт понравится тем, кто любит ароматные и очень вкусные напитки. Такой компотик особенно приятно пить в самые лютые зимние холода. Поэтому не поленитесь – закатайте пару баночек!

  • Клубника – 500 г.
  • Сахар – 250 г.
  • Лимонная кислота – ½ ч. лож.
  • Кардамон – щепка.
  • Шафран – щепотка.
  • Ванилин – щепотка.
  • Вода – 3 литра.

Сначала как обычно моем банки с содой, тщательно споласкиваем и ставим стерилизоваться. Это можно сделать любым удобным способом, например, в чайнике над паром.

В каждую ёмкость всыпать клубнику, а это примерно треть от объёма.

Всыпать сюда же сахар, лимонную кислоту и все пряности.

Влить кипяток, накрыть крышками и выждать 20 минут.

Затем поставить ёмкости в большую кастрюлю, залить водой и стерилизовать на протяжении 30 минут.

В самом конце закатать крышками и поставить в перевёрнутом виде под плед. Когда заготовка полностью остынет, её надо хорошо встряхнуть, чтобы сахар распределился равномерно. И после можно убирать на хранение в кладовую или погреб.

3 литра компота из клубники на зиму рецепт и Чем закрыть компот из клубники на зиму

Не правда ли, какие отличные рецепты! И все в одной статье. А самое главное здесь вы сможете выбрать вариант на свой вкус, например, с апельсином, или только с приправами. А можете каждого приготовить по баночке, а зимой дегустировать – какой же вариант оказался лучше всего.

Зачем покупать в магазине соки и лимонад, напичканные химией и консервантами, если можно приготовить вкуснейший напиток из свежих ягод? А сколько денег может уйти на покупку вредных напитков! Домашние компоты и морсы по полезности дадут 100 очков фабричным, ведь в них, кроме восхитительного вкуса и аромата, множество полезных веществ. Предлагаем 3 опробованных и отличных рецепта с пошаговыми фото компотов из клубники на зиму.

Как приятно открыть зимой баночку ароматного клубничного компота и насладиться его чудесным летним вкусом. Да и в жаркий период будет весьма кстати – хорошо освежает и утоляет жажду. Для приготовления клубничного напитка подойдут ягоды любого размера, главное, чтобы они были целые и не подпорченные. Иначе попадет одна такая ягодка в компот, и все ваши труды пойдут прахом. Удобнее всего закручивать заготовку в 3-х литровые банки – и компота сразу много, и возни меньше.

Что нам потребуется для компота:

  • клубника – 1,3-1,5 кг;
  • вода – около 3 л.;
  • сахар – 300 г.

3 литра компота из клубники на зиму рецепт и Чем закрыть компот из клубники на зиму

Как приготовить компот из клубники

Прекрасный напиток готов! Хранить компот зимой можно в квартире, только в темном и не самом жарком месте.

3 литра компота из клубники на зиму рецепт и Чем закрыть компот из клубники на зиму

Компот из клубники на зиму с лимонной кислотой на 3 литровую банку

3 литра компота из клубники на зиму рецепт и Чем закрыть компот из клубники на зиму

Консервированный компот из клубники – прекрасный способ сохранить урожай на зиму. Он вкусный, ароматный и зимой напомнит о теплом лете. Количество сахара можно увеличить, если вы любите сладкое. Ягоды выбирайте целые, качественные, чтобы не было подгнивших или с плесенью. От их качества зависит, сохранится ли компот на зиму.

  • клубника — 450 г;
  • сахар — 300 г;
  • лимонная кислота — 6 г;
  • вода — 2850 мл.

3 литра компота из клубники на зиму рецепт и Чем закрыть компот из клубники на зиму

Как закатать трехлитровую банку клубничного компота

  • Ягоды переберем, оставив только целые, без гнили. Незрелые, с плесенью отбросим в сторону.
  • Вымоем их в холодной воде. Оставим в воде на минут пять, чтобы убрать пыль, загрязнения, грунт. Удалим с каждой хвостики.
  • Теперь нужно отобрать ягоды небольшого размера. Если нет нужного количества маленьких клубничек, то крупные разрежем на 4 части. Желательно взять плотные, чтобы они сохранили форму и не развалились.
  • Трехлитровую банку вымоем содой, простерилизуем. Переложим в нее клубнику. Можно положить меньше ягод, указанное количество дает насыщенный аромат и красивый цвет компота.
  • Зальем клубнику крутым кипятком. Цвет воды сразу изменится.
  • Нальем полную банку кипятка. Накроем крышкой, оставим, чтобы ягоды пропарились.
  • Содержимое выльем в кастрюлю, процедив через сито.
  • В клубничную жидкость насыплем сахар и лимонную кислоту. Перемешаем. Благодаря лимонной кислоте цвет компота сохранит свой яркий красивый оттенок.
  • Отправим ягоды обратно в банку и зальем подготовленным сиропом. Баллон следует простерилизовать. Для этого в кастрюлю подходящего размера нальем воду, уложим на дно хлопчатобумажную салфетку. Опустим банку в кастрюлю. Воды должно быть на уровне 3/4 высоты баллона. Доведем воду в кастрюле до кипения.
  • Накроем и кипятим 15 минут. Когда внутри появятся пузырьки, отрегулируем огонь до легкого кипения.
  • Плотно закатываем крышкой, переворачиваем, проверяем герметичность закупорки. У меня винтовая крышка, обычные крышки закатываем машинкой.
  • Оставляем банки с клубничным компотом и лимонной кислотой остывать. Затем храним в кладовке до зимы. Через несколько дней цвет напитка станет более насыщенный.

Клубничный компот на зиму без стерилизации и без лимонки (на банку 3 литра)

3 литра компота из клубники на зиму рецепт и Чем закрыть компот из клубники на зиму

Пока идет сезон клубники обязательно нужно успеть приготовить на зиму клубничный компот, который отлично утолит жажду как летом, так и зимой. Готовится очень просто и совершенно не требует стерилизации, что сильно облегчает процесс консервирования.

  • клубника – 400 г;
  • сахар — 300 г;
  • вода — 2,8 л.

3 литра компота из клубники на зиму рецепт и Чем закрыть компот из клубники на зиму

Как сделать такую заготовку на зиму

  • Подготовим клубнику и сахар. Переберем ягоды и выбросим подгнившие или поврежденные.
  • Промоем под проточной водой. Обратите внимание, что мыть клубнику, опустив ее всю в таз, нельзя. Она мгновенно напитывается водой и расползется, поэтому моем только под краном.
  • Пересыплем в чистую банку, которую предварительно хорошо вымоем с содой и простерилизуем.
  • Заливаем кипящей водой и оставим так на 15 минут, накрыв.
  • В кастрюлю насыпаем сахар.
  • Затем сливаем воду с банки в кастрюлю и снова поставим на огонь.
  • После закипания проварим одну минуту и выльем воду обратно в банку. Закатаем, перевернем вверх дном и укутаем в теплое одеяло или плед. Оставим в таком состоянии, пока тара с компотом полностью остынет.

Компот из клубники готов. Хранить его следует в темном, прохладном и сухом месте. Обязательно приготовьте хоть пару баночек и насладитесь этим ароматным напитком, вспоминая лето зимой. Этот чудесный напиток имеет красивый, насыщенный цвет, аромат лета, превосходный вкус, поэтому его можно подать и на праздничный стол в красивом стеклянном графине.

3 литра компота из клубники на зиму рецепт и Чем закрыть компот из клубники на зиму

В компоте для меня, например, самое вкусное это даже не сама ягода или фрукт, это сироп. А клубничного компота он особенно ароматный. Поэтому в обязательном порядке заготавливаю на зиму компот из клубники.

Клубничный компот на зиму – пошаговый рецепт с фото

Этот напиток готовится довольно быстро. Выход готового продукта большой. Я даю рецепт, исходя из расчета на 1 литровую банку, но если вы хотите закатать его в больших банках по 3 литра, вы просто увеличьте количество всех, указанных ниже ингредиентов в три раза.

  • вода — почти литр;
  • сахар — 3-4ст.л.;
  • клубника — 250-300гр.

3 литра компота из клубники на зиму рецепт и Чем закрыть компот из клубники на зиму

Как сварить клубничный компот

  • В кастрюлю наливаем воду, сразу же добавляем сахар.
  • Клубнику промываем под проточной водой, перебираем и отрываем «хвостики». Затем откидываем на сито. Даем стечь воде.
  • Затем перекладываем клубнику в кастрюлю с водой и сахаром. Ставим на плиту и ждем закипания, периодически перемешиваем, чтобы сахар растворился в воде. Но делаем это аккуратно, чтобы не повредить нежную ягоду.
  • После закипания варим компот в течение 8-10 минут.
  • Если вы захотите приготовить его просто для питья, без стерилизации, то на этом готовка заканчивается. Остужаете и он готов к употреблению.
  • Чтобы компот нормально хранился всю зиму и не плесневел, банки нужно стерилизовать. Сделать это можно в духовке, над паром или иным привычным для вас способом. Крышки, которым закатываем банки кипятим в воде 5-7 минут.
  • Затем переливаем напиток в банку, которую хорошо закупорьте крышкой при помощи специального устройства.
  • Закатанную банку переворачиваем в верх дном, накрываем чем-то типа махрового полотенца и полностью остывшую убираем на хранение.

По желанию компот можно закрыть с мятой. Для этого во время варки в воду добавляем промытые листики свежей мяты, а потом вынимаем их.

Компот на зиму из клубники и черешни

3 литра компота из клубники на зиму рецепт и Чем закрыть компот из клубники на зиму

Очень вкусным получается компот-ассорти из двух видов ягод – клубники и черешни. Он очень приятен на вкус и имеет красивый цвет. Яркости ему как раз добавляет черешня.

Что нам понадобится на 1 литр:

  • клубника – 100гр;
  • черешня – 100гр;
  • сахар – 70гр;
  • вода – 700мл;
  • лимонная кислота – щепотка.

Как приготовить компот-ассорти

  • Этот компот мы будем готовить несколько иным способом. Мы не будем варить саму ягоду. Не такой вариант нравится больше, особенно применительно к клубнике. Она очень нежная и легко разваривается при варке. А так она отлично сохраняет свою форму.
  • Начинаем с того, что в кастрюлю наливаем нужное количество холодной воды и ставим ее на плиту. Нам нужен кипяток.
  • Пока вода закипает, стерилизуем банки. Я это делаю в духовке. Ставлю чистые сухие банки в холодную духовку. Включаю нагрев до 150°С, а когда духовка нагреется и лампочка погаснет засекаю 15 минут. Крышки для закатки кипячу в воде.
  • Ягоду перебираем, хорошо промываем, очищаем от плодоножек, выбрасываем некачественную – она основная причина появления плесени в консервации. Затем раскладываем всю ягоду по простерилизовавшимся банкам поровну.
  • Заливаем кипятком до плечиков. Прикрываем крышками и оставляем на 5 минут.
  • Через пять минут подкрасившуюся ягодным соком воду сливаем обратно в кастрюлю. Ягоды должны остаться в банке. Удобно для этого пользоваться крышкой с дырочками. Продаются специальные, но можно сделать и самому. Попросите мужа просверлить дрелью отверстия в обычной пластиковой (капроновой) крышке. И используйте ее в дальнейшем для этих целей. Ставим кастрюлю на плиту, доводим до кипения и высыпаем сахар. Перемешиваем и ждем, когда он растворится. Обычно это происходит быстро. Добавляем лимонку. Она – дополнительный консервант и регулятор вкуса.
  • Горячим сиропом снова заливаем клубнику с черешней в банках. Крышки я повторно кипячу – стараюсь делать все максимально стерильно, чтобы избежать порчи компота зимой. Закатываем крышки машинкой, переворачиваем банки и полностью их остужаем. После этого можно убрать их на хранение.

Компот из клубники и черешни готов! Постояв до зимы, ягода в нем даст больше сока, вкус станет насыщенным и обязательно понравится вам и вашим родным.

Здравствуйте, дорогие читатели и подписчики! Продолжаем тему заготовок на зиму и сегодня на повестке дня клубничный компот. Свежая ягода, как вы знаете, хранится недолго.

Советы дачнику:  Экзотические фрукты мира

Чтобы наслаждаться ее неповторимым вкусом осенью и зимой, можно делать компот. И пить вкусные напитки в холодное время. Как всегда, будет подборка самых интересных и простых рецептов. Но для начала небольшой экскурс в историю.

Вообще компот известен на Руси давно. В средние века он считался праздничным напитком, а варили его из сухофруктов. В современном понимании – это освежающий десертный напиток, который готовится из свежих, сухих или замороженных фруктов и ягод.

3 литра компота из клубники на зиму рецепт и Чем закрыть компот из клубники на зиму

Чаще всего его делают с добавлением сахара, но это совсем необязательный компонент. Существует праздник, связанный с компотом из шиповника. Он отмечается по всему миру 14 июня.

Компот из клубники на зиму на 3 литра без стерилизации

Среди некоторых хозяек бытует ошибочное мнение о стерилизации. Они думают – если написано «без стерилизации», значит, не надо стерилизовать банки. Это неправильно.

Стерилизация в кулинарии подразумевает, что пищевой продукт укладывают в жестяную или стеклянную тару, герметично закрывают и прогревают при высоких температурах – обычно в кипящей воде.

Поэтому скажу сразу – стерилизовать пустые банки и крышки все-таки придется. Переходим к компоту.

3 литра компота из клубники на зиму рецепт и Чем закрыть компот из клубники на зиму

  • по стакану сахара и клубники
  • 1/4 чайной ложки лимонки

Чистую клубнику без плодоножек поместить в банку, засыпать сахаром;

3 литра компота из клубники на зиму рецепт и Чем закрыть компот из клубники на зиму

Добавить лимонку, залить кипятком под самое горлышко;

3 литра компота из клубники на зиму рецепт и Чем закрыть компот из клубники на зиму

Закатать под железную крышку с помощью ключа для консерваций.

Внимание! Банки с компотом, приготовленным по любому из рецептов, нужно перевернуть вверх дном, укрыть одеялом или пальто.

3 литра компота из клубники на зиму рецепт и Чем закрыть компот из клубники на зиму

Убирать на хранение в холодное место можно только после того, как напиток остынет.

Компот из клубники по простому рецепту на 1 литровую банку

Открытую банку с напитком лучше не держать долго, а выпить сразу. Если семья небольшая, удобнее и практичнее готовить в литровых баночках.

Поэтому будет у нас рецепт на такой объем тары. Но такой способ можно применить и к большим банкам – просто брать больше клубники и сахара.

3 литра компота из клубники на зиму рецепт и Чем закрыть компот из клубники на зиму

Итак, на маленькую баночку нам нужно 200 г ягод и 100 г подсластителя.

1. Клубнику выложить в тару для компота, залить кипятком до краев;

2. Прикрыть горлышко крышкой или чистым кухонным полотенцем и оставить на четверть часа;

3. В кастрюльку высыпать сахар, вылить клубничный настой из банки;

4. Разместить емкость на плите, дождаться закипания и томить, пока подсластитель полностью не разойдется;

5. Залить ягоды кипящим сиропом и закрыть железной крышкой.

Совет! Не торопитесь удалять с клубники плодоножки. Лучше мыть ее вместе с ними, а обрывать уже после. Иначе ягоды пропитаются водой и будут не такие вкусные.

Напиток получается очень ароматный, с насыщенным вкусом летних ягод. Если готовить, придерживаясь пропорциям из нашего рецепта, он получится в меру сладким, но не кислым. По желанию можно добавлять больше сахара, но тогда компот будет приторным и его придется разбавлять водой.

Клубничный компот на зиму в 3-х литровую банку с лимонной кислотой

Лимонка – отличный антисептик и консервант. Благодаря пищевой добавке, напиток долго не испортится и его можно хранить в погребе несколько лет.

А добавлять ее нужно, ориентируясь на личные предпочтения. Любите с кислинкой – положите на 3 литра неполную чайную ложечку, если нет – достаточно четвертинки.

3 литра компота из клубники на зиму рецепт и Чем закрыть компот из клубники на зиму

Итак, на 400 г ягод нам нужно столько же сахара.

  • Клубнику поместить в стерильную банку, залить кипятком и накрыть;
  • Через четверть часа слить воду в кастрюлю, добавить подсластитель;
  • Томить на слабом огне до полного растворения сахара;
  • Вылить готовый сироп обратно к ягодам – сначала до половины емкости;
  • Добавить лимонку и наполнить банку сиропом полностью.

Закрыть винтовой крышкой или закатать ключом. Когда напиток остынет, убрать на хранение.

Также, предлагаю вам видео рецепт клубничного компота на зиму в трех литровых банках. Готовится он без лимонной кислоты и стерилизации. Отлично хранится в квартире, и погребе.

Насыщенный и вкусный, при открытии баночки погружаешься в летние деньки. Цвет также, очень красивый, рубиновый. Мы каждый год готовим компот из клубники на зиму в 3 литровых банках. Рецепт простой, и доступный каждому. Попробуйте и вы.

Рецепт компота из клубники на 2-х литровую банку

В принципе, все варианты приготовления схожи между собой. Главное, правильные пропорции ингредиентов. В нашем случае количество ягод не будем мерить граммами. Просто уложим ягоды в банку, наполнив ее на 1/3 часть.

Готовить будем освежающий напиток, поэтому сахара возьмем всего 2 столовых ложки. Плюс нам понадобится 1/3 часть десертной ложечки лимонки.

3 литра компота из клубники на зиму рецепт и Чем закрыть компот из клубники на зиму

А теперь описание процесса:

1. Добавить к ягодам подсластитель и пищевую добавку;

2. Залить кипятком, закупорить крышками;

3. Перевернуть, остудить при комнатной температуре и спустить в погреб.

Совет! Некоторые хозяюшки советуют резать ягоды для компота – средние пополам, а крупные на 4 части. Говорят, что так они лучше отдают вкус и аромат.

Напиток по такому рецепту можно готовить и летом, чтобы выпивать сразу.

Как закрыть компот из ягод клубники и вишни

3 литра компота из клубники на зиму рецепт и Чем закрыть компот из клубники на зиму

  • 900 г клубники (по 300 г на одну банку)
  • 450 г вишен с бобками (по 150 г в каждую емкость)
  • 900 г сахара (по 300 г на одну единицу напитка)

Приступаем к делу:

1. Нужное количество ягод разложить по стерилизованным банкам;

2. Наполнить их кипятком, накрыть крышками или чистым полотенцем;

3. Через 15 минут слить «ягодную» воду в кастрюльку;

4. Добавить подсластитель, поставить на огонь;

5. После закипания убавить газ и томить, пока сахар полностью не разойдется;

6. Разлить горячий сироп по банкам и закатать под железные крышки.

Если вишни кислые, можно добавить больше сахара. А можно вместо нее взять черешню – она сладкая, поэтому ягоды можно брать в равных долях и использовать меньше подсластителя.

Видео рецепт клубничного компота с черешней на зиму

Видео рецепт клубничного компота с черешней. Очень нежный тонкий вкус, который понравится и детям и взрослым.

Эта заготовка у нас пользуется особым спросом, заготавливаем каждый год!

Мохито компот из клубники на зиму на 3 литра с мятой и лимоном

Безалкогольный вариант мохито, который разрешается давать деткам, можно сделать в домашних условиях.

3 литра компота из клубники на зиму рецепт и Чем закрыть компот из клубники на зиму

Для этого нам нужно:

  • Полкило клубники;
  • 1 средний лимон;
  • Стакан сахара;
  • Несколько веточек свежей мяты.

Цитрус нарезать кружочками, выложить на дно стерилизованной банки. Далее разместить на лимоне мяту, а верхним слоем будут ягодки. Залить крутым кипятком, прикрыть горлышко и оставить на полчаса.

3 литра компота из клубники на зиму рецепт и Чем закрыть компот из клубники на зиму

Слить жидкость из банки в кастрюльку, поставить на плиту, добавить подсластитель. Довести до кипения, убавить огонь и варить несколько минут.

Вылить кипящий сироп обратно в банку, закатать под крышку. Перевернуть и проверить на герметичность, укутать на 12 часов.

3 литра компота из клубники на зиму рецепт и Чем закрыть компот из клубники на зиму

Клубника с лимонной кислинкой и освежающим мятным послевкусием – этот напиток придется по вкусу всем.

А бонусом вам рецепт клубничного мохито – приготовь и пей сразу:

  • Горсть ягод смешать с чайной ложкой сахара;
  • Размять пальцами несколько листиков мяты, выжать сок половинки лайма (с лимоном будет не то) – соединить в стакане;
  • Положить несколько кубиков льда, добавить клубнику;
  • Залить минеральной водой.

Пейте и наслаждайтесь!

Вкусный клубничный компот с апельсином на зиму в банках

Этот рецепт для тех, кого не пугают разнообразие и эксперименты. Красивый цвет, приятная кислинка и аромат – вот что можно сказать про компот, приготовленный таким способом.

3 литра компота из клубники на зиму рецепт и Чем закрыть компот из клубники на зиму

Расскажу, что и как делать:

1. В 3-х литровую банку наложить на 1/3 ягоды;

2. Половинку большого апельсина очистить от кожуры, удалить семечки, нарезать дольками и отправить к клубнике;

3. Сверху положить пару веточек мяты или мелиссы, всыпать стакан сахара;

4. Залить все крутым кипятком, закатать под железную крышку.

Здесь важно сделать одну вещь – закрытую банку перевернуть несколько раз, чтобы распределился и растворился сахар. А когда напиток остынет, спустить в погреб.

Компот ассорти из клубники с яблоками и смородиной

Этот рецепт подойдет тем, у кого растут поздние или многоразовые сорта клубники. Ведь обычно яблоки и смородина созревают позже.

3 литра компота из клубники на зиму рецепт и Чем закрыть компот из клубники на зиму

Итак, что нужно:

  • 5 сладких яблок среднего размера
  • по полстакана клубники и черной смородины
  • 400 г сахара

Вместо черной, можно брать красную смородину, малину, крыжовник.

А готовить проще простого:

1. Яблоки нарезать на дольки;

2. Выложить фрукты и ягоды в кастрюлю, залить 3 литрами воды;

3. Дождаться закипания, всыпать подсластитель;

4. Варить 5 минут.

Все, можно выливать в банку и закупоривать крышкой.

Ягодный компот с клубникой и лесной земляникой

Раз уж мы заговорили про ассорти, предлагаю еще один вариант – с лесной земляникой. Ее запах не сравнится ни с чем, а уж какой получается компот – просто незабываемый!

3 литра компота из клубники на зиму рецепт и Чем закрыть компот из клубники на зиму

На 3 литра нужно 300 г клубники и 100 г земляники, стакан сахара, несколько листиков мяты по желанию.

Ягоды сложить в стерилизованную банку, сверху поместить мяту.

Сварить сироп, вылить кипящим в стеклянную тару и закупорить под железную крышку.

Рецепт клубничного компота с базиликом

Такой напиток отлично подойдет для жарких летних дней. На 5-литровую кастрюлю нужно: 800 г свежей клубники, 300 г замороженной черноплодки, пучок листового базилика, сахар по вкусу (ориентировочно 2 стакана).

Выложить ягоды и базилик в кастрюлю, залить водой. Вскипятить, снять с огня, настоять полчаса. Процедить через ситечко, добавить сахар, перемешать. Можно угощаться!

3 литра компота из клубники на зиму рецепт и Чем закрыть компот из клубники на зиму

И еще один вариант освежающего летнего напитка. Здесь пригодится:

  • Заварка любимого чая (на 2 л воды);
  • 300 г клубники;
  • 100 г сахара;
  • Пучок базилика.

Заварить чай. Клубнику перетереть с сахаром, влить 250 мл воды, поставить на огонь и варить 5 минут. Снять с плиты, добавить рубленый базилик, смешать и оставить на полчаса. Процедить ягодный сироп и соединить с чаем. Можно пить в любом виде – теплым или охлажденным.

Как приготовить клубнично малиновый компот

Предлагаю классический вариант рецепта сладкого душистого напитка. Все пропорции подобраны так, что вкус получается просто идеальным – вы ничего не захотите убирать или добавлять.

3 литра компота из клубники на зиму рецепт и Чем закрыть компот из клубники на зиму

Нам нужно одинаковое количество малины и клубники – ягоды должны заполнить 3-х литровую банку на 1/3. На такой объем сахара нужно не более 100 г.

Готовим по стандартному пути:

  • Ягоды залить кипятком, прикрыть крышкой, подождать 15 минут;
  • Слить воду, всыпать сахар, приготовить сироп;
  • Вылить сладкий раствор обратно в банку, закатать под крышку.

Вот и все. Просто, быстро и очень вкусно.

Есть у нас и рецепт малиново-клубничного лакомства не для зимы. Готовить можно хоть каждый день летом, а в другие сезоны можно смело брать замороженные ягоды.

Итак, на 5-литровую кастрюлю нужно: 400 г клубники, 300 г малины, 200 г сахара. Выложить в посудину все ингредиенты, налить воды и поставить на огонь. Варить 20 минут после закипания. Снять с плиты, остудить, разлить по стаканам и наслаждаться летним вкусом!

Советы дачнику:  Турецкая гвоздика – выращивание из семян, сроки и правила посадки, уход за рассадой

Видите, как много напитков можно приготовить, если на даче растет клубника: на зиму, для жарких летних дней, да просто на любой вкус! Ягоды можно закладывать в морозилку и делать свежие компоты зимой.

В период простуд это очень пригодится, ведь в клубнике много витамина C. Приятного аппетита и до новых встреч!

Всем привет! Не знаю как у вас, а у нас сезон заготовок в самом разгаре, спеют ягоды и фрукты, и их срочно нужно перерабатывать на зиму. Сегодня я решила приготовить клубнично-вишневый компот в 3 литровых банках.

Зимой очень удобно, открываешь баночку, семья большая, всем разлил по стакану к обеду или ужину. Еще я часто открываю компот на праздники, как замена газированным напиткам.

Ягоды у меня спелые, я сегодня готовлю несколько вариантов, с мятой и без. По желанию можно добавлять лимон или апельсин. Я варила в прошлом году клубничный компот с долька лимона и апельсина, в этом году решила сделать с мятой. Еще готовлю мохито из клубники, но сезон только начался, поэтому все еще впереди.

3 литра компота из клубники на зиму рецепт и Чем закрыть компот из клубники на зиму

Компот из клубники и вишни на зиму на 3 литровую банку

Напиток получился очень вкусный, ароматный и рубиновый по цвету. Так как немного осталось я попробовала, смело рекомендую!

  • 250 грамм клубники
  • 250 грамм вишен
  • 1 стакан 250 мл. сахара
  • Питьевая вода

1. Для начала нужно перебрать и вымыть ягоду. Вот сколько у меня ягод, так что компота готовить буду много. Очень люблю сочетание вишен и клубники в напитке. Цвет и вкус прекрасный.

Банки на 3 литра я вымыла, обдала кипятком, можно стерилизовать при желании. Железные крышки прокипятила в воде (обычно я кипячу их 5 минут, затем вынимаю, и встряхиваю воду).

3 литра компота из клубники на зиму рецепт и Чем закрыть компот из клубники на зиму

2. Заполняю банки ягодой на 1/3. Так чтобы ягод было в 3 литровой баночке 1/3 (это вишня + клубника). Или можно мерить стаканами, на вес, если есть кухонные весы.

Любите насыщенный и концентрированный, добавьте больше, если нет, то чуть меньше ягод.

3 литра компота из клубники на зиму рецепт и Чем закрыть компот из клубники на зиму

3. Вот так примерно выходит, я особо не заморачиваюсь, и не вымеряю, где-то чуть больше, где-то чуть меньше. Ягод собрала много, поэтому приготовила много банок. Приподняла баночку чтобы сделать фото клубнично-вишневого компота, чтобы вы увидели с близка.

Думаю, все прекрасно понимают, что нужно обрывать веточки и чашелистики. Промыла клубнику хорошо несколько раз, чтобы не было земли и грязи.

3 литра компота из клубники на зиму рецепт и Чем закрыть компот из клубники на зиму

4. Кипячу в отдельной кастрюле воду. Обычная чистая питьевая вода, ее нужно прокипятить минуты 3. Заливаю в баночки. Все делаем очень аккуратно, чтобы банка не лопнула. Можно поставить внутрь ложку и лить на ложку. Можно использовать кружку, набирать ею и заливать. Прикрываю банки стерильными крышками и оставляю на 20-25 минут.

3 литра компота из клубники на зиму рецепт и Чем закрыть компот из клубники на зиму

5. Затем воду сливаю, у меня вот такая крышка с отверстиями, купила ее очень давно. Она капроновая и очень удобная. Я снимаю железную крышку, и надеваю эту. Но перед этим, обдала ее кипятком. Так сливаю с банок. У меня много, готовлю порциями, сначала слила с 4 бутылей.

3 литра компота из клубники на зиму рецепт и Чем закрыть компот из клубники на зиму

6. Всыпаю сахар, я слила с 4 баночек, на каждую нужен стакан сахар. Здесь простая математика. Итого, 4 стакана сахара я всыпаю в ведро. У меня вот такое ведро, а не кастрюля, в ней буду кипятить вишнево-клубничный компот. С момента закипания даю прокипеть минуты 4. И следим чтобы сахар растворился, можно перемешать со дна.

Здесь, друзья, можете попробовать на вкус, мало сахара, добавьте еще. Считаете что стакан сахара много, то всыпайте меньшее количество.

3 литра компота из клубники на зиму рецепт и Чем закрыть компот из клубники на зиму

7. Кипящими компотом заливаю баночки, открываю крышку, заливаю компот и закрываю.

Еще один важный момент, на который хотела обратить ваше внимание. Когда слили компот, сразу накрывайте стерильными крышками, как у меня на фото.

3 литра компота из клубники на зиму рецепт и Чем закрыть компот из клубники на зиму

8. Закатываем ключом, можно брать евро баночки. Банки с закручивающими крышками. Или под ключ. Все делаем как вам удобно.

3 литра компота из клубники на зиму рецепт и Чем закрыть компот из клубники на зиму

9. Так как у меня клубнично-вишневый компот на зиму без стерилизации, то я его укутываю одеялом. Переворачиваю банки на крышки, смотрю, нигде не подтекает. Если все нормально, укутываю и оставляю до полного остывания. Вот так мне нравится больше, не нужно варить и стерилизовать, это хороший способ.

3 литра компота из клубники на зиму рецепт и Чем закрыть компот из клубники на зиму

После остывания я убираю на хранение, у меня и в квартире хорошо стоит и в холодной кладовой.

Клубнично-вишневый компот с мятой на зиму без стерилизации

Также, частично сделаю напиток с веточками мяты, у меня ароматные зеленые веточки, что придаст приятный вкус и освежающее послевкусие.

  • Клубника
  • Вишни
  • 1 стакан сахара на 3 литровую банку (250 мл. стакан)
  • 2-3 веточки мяты (можно использовать мелиссу лимонную)

1. Все делаем также как и в первом рецепте, только еще и помещаем 2 веточки мяты, можно мелиссы. Веточки можно обдать кипятком, или просто хорошо вымыть.

3 литра компота из клубники на зиму рецепт и Чем закрыть компот из клубники на зиму

2. Заливаю кипятком и накрываю крышкой, я соединила 2 фото, чтобы вам было понятно. Оставляю на 20-25 минут.

3 литра компота из клубники на зиму рецепт и Чем закрыть компот из клубники на зиму

3. Затем воду сливаю в кастрюлю, всыпаю сахар, его можно добавить на свой вкус. Вот так выглядят ягодки, может 1-2 вишенки лопнули, ничего страшного. Мята немного поменяла свой цвет. Это нормально. Заливаю кипящим сладким компотом и закатываю.

По желанию можно поместить 2 дольки лимона со шкуркой или без, или 2 дольки апельсина. Только цитрусовые нужно хорошо вымыть, и обязательно обдать кипятком.

3 литра компота из клубники на зиму рецепт и Чем закрыть компот из клубники на зиму

4. Переворачиваю и укутываю, оставив до полного остывания. А потом, все возвращаем в привычное положение, и убираем на хранение.

3 литра компота из клубники на зиму рецепт и Чем закрыть компот из клубники на зиму

Мне очень понравился компот из клубники с вишней и мятой, он освежающий и ароматный за счет мяты. А цвет его насыщенный рубиновый. Сам компот прозрачный не мутный, нет переваренных ягод, и мякоть не плавает. Вот поэтому люблю способ без стерилизации, он не переваренный.

Рецепт компота из клубники и вишни на 1 литровую банку

Может кому-то пригодится, раньше готовила в литровых банках, но сейчас семья большая, консервирую компот в 3-х литровых банках.

  • Пол стакана клубники
  • Пол стакана вишен
  • 1/3 стакана сахара (но можно по вкусу)
  • По желанию дольки лимона или апельсина, веточки мяты

1. Чистые баночки наполняем ягодой, кладем цитрусовые или мяту по желанию, можно другие фрукты.

2. Заливаю кипятком на 15 минут, сливаю, всыпаю сахар.

3. Заливаю компотом и закатываю. Далее все также, переворачиваю и укутываю до остывания.

Хоть и жарко, и устаешь летом еще больше чем зимой, но это все не в тягость, а в радость. Так как понимаешь, что зимой будешь наслаждаться вкусным компотом из клубники и вишни.

Моя мама готовила добавив войлочную вишню, землянику, смородину, крыжовник, но это уже называлось ассорти. Можно закатывать из одного вида фруктов или ягод.

Важно чтобы фрукты и ягоды были ароматные, в прошлом году закатала со слив, они были не ароматные, не очень вкусные, напиток был не удачный. А вот клубника и земляника, ягоды ароматные, и цвет напитка получается очень красивый. Главное ничего не пропадает, все пускаем в дело. Я варю много варенья, закрываю в собственном соку и целые ягоды.

Всем доброго времени суток. Начался сезон заготовок, и сегодня хочу предложить вам рецепт мохито из клубники с лимоном и мятой на зиму. Каждый год готовим этот замечательный напиток, он обладает тонким вкусом и приятным ароматом.

Подходит как для праздников, так и для будней. Отлично хранится в квартире и в погребе. Изначально, цвет более светлый, то когда настоится, становится темнее. Мы очень любим компот из клубники, за его неповторимый вкус.

Готовить можно с лимоном, а также, с дольками апельсина, или совместить их вместе. Вместо веточек мяты перечной, можно добавить, не менее ароматные, веточки мелиссы лимонной.

3 литра компота из клубники на зиму рецепт и Чем закрыть компот из клубники на зиму

Готовить напиток будем на одну 3 литровую банку, и все ингредиенты берем из расчета на банку. Если нужно сделать 2-3 баночки, берите вдвое или трое больше продуктов.

Ингредиенты на 3 литровую банку:

  • 500 грамм клубники
  • 2 дольки лимона
  • 1 веточка мяты
  • 2.5 литра воды
  • 300 грамм сахара

1. Переберите и вымойте ягоду. Берите спелые ягоды, удалите чашелистики. По возможности их можно просушить. Вымойте зеленые веточки мяты.

По желанию, если крупная, то можно разрезать пополам, или выбрать помельче.

3 литра компота из клубники на зиму рецепт и Чем закрыть компот из клубники на зиму

2. Приготовьте сироп. Добавьте в 2.5 литра питьевой воды сахарный песок, перемешайте и доведите до кипени. Следите чтобы сахар растворился, и с момента закипания, кипятите минуту.

Если для вас много или мало сахара, можно либо уменьшить его количество, либо добавить.

3 литра компота из клубники на зиму рецепт и Чем закрыть компот из клубники на зиму

3. Баночки простерилизуйте удобным, для вас, способом. И наполните их клубникой и мятой с лимоном.

Лимон я добавляю с цедрой, если вам не нравится, можете ее срезать. Фрукты хорошо вымойте теплой водой со щеткой, а затем обдайте кипятком.

3 литра компота из клубники на зиму рецепт и Чем закрыть компот из клубники на зиму

4. Залейте сиропом, прикройте стерильными крышками, и оставьте на 30 минут. Аккуратнее, так как сироп горячий, вливаем тонкой струйкой.

Очень важно налить тонкой струйкой постепенно, чтобы банка успела прогреться, и не лопнула.

3 литра компота из клубники на зиму рецепт и Чем закрыть компот из клубники на зиму

5. По истечению 30 минут, железную крышку снимите, наденьте крышку с отверстиями, слейте сироп в кастрюлю. Доводим его до кипения, с момента закипания, кипятим минуту.

3 литра компота из клубники на зиму рецепт и Чем закрыть компот из клубники на зиму

6. Заливаем горячим сиропом банку до верху, и накрываем крышкой.

3 литра компота из клубники на зиму рецепт и Чем закрыть компот из клубники на зиму

7. Баночки закатываем, или закручиваем, если вы взяли евро банки с закручивающимися крышками.

3 литра компота из клубники на зиму рецепт и Чем закрыть компот из клубники на зиму

8. Переверните банку обернув полотенцем, так как она горячая, тем самым проверяя на герметичность. Нигде не подтекает? Все хорошо! Тогда укутываем теплым одеялом, и оставляем до полного остывания.

Можно укутать курточкой, пледом или махровым полотенцем.

3 литра компота из клубники на зиму рецепт и Чем закрыть компот из клубники на зиму

9. Затем переворачиваем компот клубничный мохито без стерилизации в привычное положение, и убираем на хранение.

3 литра компота из клубники на зиму рецепт и Чем закрыть компот из клубники на зиму

Зимой наслаждайтесь неповторимым вкусом лета, вспоминая о жарких летних днях.

Компот из клубники апельсина и мяты на зиму

Если вы хотите разнообразить вкус любимого напитка, то вместо лимона добавьте апельсин. Или совместите два цитрусовых вместе.

3 литра компота из клубники на зиму рецепт и Чем закрыть компот из клубники на зиму

Ингредиенты на 3-х литровую банку:

  • 700 грамм клубники
  • 320-350 грамм сахара
  • 2 дольки апельсина
  • веточка мяты
  • щепотка лимонной кислоты (на кончике ножа)

1. Ягоды вымойте и удалите чашелистики, наполните ими стерильную банку.

2. Апельсин вымойте и обдайте кипятком, нарежьте на дольки и добавьте в банку.

3. Добавьте веточку мяты или мелиссы.

4. В банку всыпьте сахар и влейте кипяток. Воду вскипятите.

5. Закатываем банки стерильными крышками, взяв в руки с помощью полотенца , немного встряхните. Сахар растворится в кипятке, когда банка будет укутана.

6. Переверните, и укутайте до полного остывания.

Это самый простой рецепт клубничного компота за зиму. Главное соблюдайте чистоту на кухне, и стерилизуйте банки и крышки.

Готовить можно в литровой или полутора литровой баночке, если берете тару меньше, то уменьшите количество продуктов. Всем удачных заготовок! Отличного настроения!

Оцените статью
6соток.ру
Добавить комментарий