Петрушка — ароматное и лекарственное пряное растение, произрастающее в горных районах Средиземноморья. В культуре это растение выращивали еще древние греки. Петрушка, богатая витаминами и эфирными маслами, является отличным дополнением к здоровому питанию. О том, как выбрать лучшие сорта петрушки, и пойдет речь в нашем обзоре.
Есть два вида петрушки: листовая и корневая. Розеточные сорта петрушки образуют до 100 листьев и имеют сильно разветвленный корень. У разновидностей петрушки корень формирует 25-30 листочков и мясистый тающий корень с острым вкусом. Листовые и корневые сорта легко переопыляются, что необходимо учитывать при длительном выращивании самосевом в тесные грядки.
Петрушка — двухлетнее растение: в первый год увеличивает вегетативную массу (розетка из листьев и корнеплод), во второй год выпускает цветонос с зонтичными соцветиями. Многолетней петрушки, способной обновляться от корня, не существует. Но если грядку не перекапывать и не срезать цветоносы до созревания семян, сеет легко, и каждый год на одной грядке находятся первый и второй годы. Разновидностей годового цикла тоже нет. Такое заблуждение, что петрушка зацветает в первый год, может возникнуть из-за ранней озимой посадки. Теплой осенью семена успели прорасти, прорасти и вырастить пучок зелени, поэтому следующей весной у растения начинается второй жизненный цикл. Для устранения этого явления лучше сеять петрушку на мерзлую землю на заранее подготовленную и выровненную грядку, слегка присыпав ее компостом.
в реестр результатов селекции внесены 62 сорта петрушки листовой и 19 сортов корневых. Сорта петрушки листовой делятся по форме листовой пластинки на обыкновенную и фигурную с волнистыми листьями. Скрученные листья крупнее, но декор выше, поэтому его часто выращивают для украшения посуды. Кудрявая петрушка стала популярной в последние годы. В реестре появились новые интересные сорта Бархат, Бахмаро, Ажур, Кружево, Кудрявая Сью, Савраска. Современные сорта с волнистыми листьями дают очень нежные овощи.
- Рейтинг лучших сортов петрушки
- Лучшие сорта листовой обыкновенной петрушки
- Богатырь (Россия, 2000)
- Бисер (Россия, 2007)
- Настя (Россия, 2008)
- Карнавал (Чехия, 1997)
- Итальянский гигант (Россия, 2007)
- Лучшие сорта листовой кудрявой петрушки
- Астра (Россия, 1997)
- Кучерявец (Россия, 2005)
- Кружево (Россия, 2011)
- Лучшие сорта корневой петрушки
- Сахарная (Россия, 1950)
- Алба (Россия, 1997)
Рейтинг лучших сортов петрушки
| Категория | Место | Имя | Оценка | Цена |
|---|---|---|---|---|
| Лучшие сорта петрушки обыкновенной | 1 | Богатырь (Россия, 2000) | 9.9 / 10 | 16 |
| 2 | Бисер (Россия, 2007) | 9.9 / 10 | 18 | |
| 3 | Настя (Россия, 2008) | 9,8 / 10 | 13 | |
| 4 | Карнавал (Чехия, 1997 г) | 9,8 / 10 | ветры | |
| 5 | Итальянский гигант (Россия, 2007 г) | 9,7 / 10 | 24 | |
| Лучшие сорта петрушки кудрявой | 1 | Астра (Россия, 1997) | 9.9 / 10 | 22 |
| 2 | Кучерявец (Россия, 2005) | 9,8 / 10 | 15 | |
| 3 | Пиццо (Россия, 2011) | 9,8 / 10 | 17 | |
| Лучшие сорта корневой петрушки | 1 | Сахар (Россия, 1950) | 9.9 / 10 | 25 |
| 2 | Альба (Россия, 1997) | 9,8 / 10 | 15 |
Лучшие сорта листовой обыкновенной петрушки
Богатырь (Россия, 2000)16 (2 г) Откройте наш список лучших листовых сортов петрушки, надежного позднеспелого сорта для употребления в свежем виде. Рекомендуется для огородов и сельскохозяйственных насаждений. Образует полувысокую розетку из листьев. Растение мощное, сильнорослое. Листья крупные, темно-зеленые, сочные, после срезки быстро отрастают, долго не шершавые. Из-за позднего созревания кусты второго сезона долго не дают цветоножек, продолжая давать нежную зелень. За один сезон образуется большой корнеплод конусовидной формы длиной до 20 см, который используют в кулинарии. Петрушка «Богатырская» хорошо растет в полутени под кроной плодовых деревьев. Теневыносливость позволяет ранней весной выращивать сорт в теплице или дома на выгонку. Отличается пятнистой стойкостью. Для построения полноценной розетки из листьев растению требуется редкая посадка с интервалом 5-6 см. Основные преимущества:
Недостатки:
|  9.9 / 10 Оценочные обзоры Сорт ценится за высокую скорость отрастания, великолепный аромат и отличный вкус. При высоте кустов 20-25 см листья остаются нежными и сочными. |
Бисер (Россия, 2007)18 (2 г) Хороший раннеспелый сорт петрушки для личных подсобных хозяйств, готов к срезке через 55-60 дней после всходов. Образует полувертикальную розетку листьев высотой до 40 см. Листья зеленые, средней величины, узко-треугольные, на тонком черешке средней длины; с узкими лопастями, расположенными под острым углом. Одно растение дает до 70 г овощей. Листья, жилки и черешки очень нежные. Его используют в свежих салатах и для заморозки в измельченном виде. Этот сорт петрушки хорошо переносит неблагоприятные погодные условия: весенние заморозки, похолодания в начале лета. Основные преимущества:
Недостатки:
|  9.9 / 10 Оценочные обзоры Замороженный продукт прекрасно сохраняет аромат и вкус. Листья необычайно нежные, что для петрушки вообще большая редкость. На жаре он быстро увядает, поэтому в полдень высаживаю с притенением и хорошо поливаю. |
Настя (Россия, 2008)13 (2 г) Запатентованный раннеспелый, высокоурожайный сорт петрушки для огородов. Имеет полувертикальную розетку листьев высотой 40-50 см. Листья зеленые, треугольные, среднего размера, на черешке средней толщины. Куст быстро восстанавливается после обрезки. Зелень нежная, со сладко-пряным привкусом. Сорт неприхотлив в уходе, но для получения максимальных урожаев требуются высокоплодородные, воздухоинтенсивные почвы. Основные преимущества:
Недостатки:
|  9,8 / 10 Рейтинг Отзывы Я выращиваю этот сорт каждый год. Наслаждайтесь им с ранними, сочными и нежными овощами. Достаточно «съесть», просушить и заморозить. |
Карнавал (Чехия, 1997)ветры (2 г) Надежный товарный сорт петрушки среднеспелого созревания. Техническое созревание происходит через 85-90 дней после прорастания, обрезка зелени — на 55-й день. Образует листовую розетку средней высоты. Листья темно-зеленые, среднего размера; доли рассечены глубоко; черешки длинные. Обильно и быстро разрастается новые овощи после срезки. Корнеплод древесный, сухой, несъедобный. Этот сорт петрушки хорошо поддается приготовлению пучков овощей: после разрезания листья надолго сохраняют свежесть и товарный вид. Для высокой урожайности сорт должен создавать подходящие условия выращивания: регулярный полив, органические подкормки, достаточное освещение. Основные преимущества:
Недостатки:
|  9,8 / 10 Оценочные обзоры Урожайность отличная, быстро растет. Хорошо держится в комплекте. У зелени интенсивный аромат и темный цвет. Даже без особого ухода зелени в семье хватает. |
Итальянский гигант (Россия, 2007)24 (2 г) Среднеспелый сорт петрушки для любительского выращивания. Розетка листьев полувысокая, мощная, высотой до 70 см. Листья зеленые, средних размеров, треугольные, с глубокими лопастными надрезами, на среднем черешке с легким антоциановым оттенком, нежные, не желтеют до поздняя осень. Зелень быстро восстанавливается после срезки. Отличается устойчивостью к болезням и теневыносливостью. Основные преимущества:
Недостатки:
|  9,7 / 10 Оценочные обзоры Один из многолетних сортов петрушки, которые я выращиваю. Дает много зелени, хватает и замораживает. |
Лучшие сорта листовой кудрявой петрушки
Астра (Россия, 1997)22 (2 г) Хороший раннеспелый сорт курчавой петрушки для коммерческого и любительского выращивания. Образует полуподнятую, плотную и очень плотную розетку листьев. Листья темно-зеленые, крупные, мелко срезанные, сильно волнистые, на среднем нежном черешке. За сезон можно сделать 2 — 3 цельных разреза. Одно растение дает до 100 г овощей. Хорошо растет в открытых полях и в теплицах. Терпеть недостаток освещения. Основные преимущества:
Недостатки:
|  9.9 / 10 Рейтинг-отзывы Сорт понравился нежными листьями и хорошим ростом. Без регулярной срезки он растет медленнее, и в конечном итоге урожайность ниже. После обрезки требуется обильный полив. |
Кучерявец (Россия, 2005)15 (2 г) Среднеспелый сорт петрушки кудрявой. Рекомендуется для огородов и фермерских хозяйств. Розетка листьев плотная, полувертикальная. Листья темно-зеленые, крупные, сильно волнистые, с крупным черешком средней длины. Урожайность сорта средняя, после срезки активно восстанавливается. Отзывы об этой разновидности неоднозначны. Многое зависит от прошлого опыта садовода. Кудрявая петрушка более требовательна к уходу и чувствительна к влажности. Его кусты выглядят более пышными, но по массе растительности могут уступать обычным сортам. Основные преимущества:
Недостатки:
|  9,8 / 10 Оценочные обзоры Кровать очень декоративна. Если его своевременно разрезать, листья будут сочными и нежными. Ближе к осени они грубеют. |
Кружево (Россия, 2011)17 (2 г) Запатентованный сорт раннеспелой петрушки для выращивания в огородах. Образует полувертикальную розетку из листьев высотой 25 см. Листья мелкие, зеленые, сильно волнистые, широкотреугольные, с черешком средней длины. Овощи ароматные и нежные, хорошо сохраняются после нарезки. За сезон делают три полноценных надреза листа высотой 15-20 см. Подходит для выращивания в открытом грунте, теплицах и на балконах. Растения компактные и декоративные. Переносит загустевшие культуры и недостаточное освещение. Основные преимущества:
Недостатки:
|  9,8 / 10 Оценочные обзоры Зелень очень красивая, нежная и ароматная. Режу по выходным и всю рабочую неделю храню в холодильнике: свежим, как с огорода. |
Лучшие сорта корневой петрушки
Сахарная (Россия, 1950)25 (2 г) Старый и любимый ранний сорт петрушки. Полноценные корни образует через 97 — 100 дней. Образует мощную и широко распространенную розетку, состоящую из 20-30 листочков. Листья темно-зеленые, блестящие, ароматные, сочные, в конце сезона грубые. Корни конусовидные, заостренные, длиной 20-30 см, массой 60-65 г, с белой мякотью и светло-желтой сердцевиной. Сорт универсален — в пищу едят как овощи, так и корнеплоды. Но если сделать полный срез вегетации, растение не сможет сформировать товарный корнеплод. Основные преимущества:
Недостатки:
|  9.9 / 10 Обзоры оценок В апреле я посеял на грядке, хорошо заполненной органическими веществами, после полного ухода на пенсию впервые поредил. Потом еще кусты вынимаю на зелени, чтобы оставалось расстояние около 5 см, корни обрезаю и замораживаю. |
Алба (Россия, 1997)15 (2 г) Наша оценка продолжается с помощью сорта петрушки позднего созревания для любительского и сельскохозяйственного выращивания. От всходов до сбора корней проходит 180 — 190 дней. Предпочтительнее ранний или субзимний посев прямо в землю. Образует полувысокую розетку из листьев средней плотности. Листья средней длины, зеленые, глянцевые, на среднем черешке с легким антоцианом. Корнеплоды конусовидной формы, удлиненной формы, с широким, белым, гладким основанием, длиной 20-25 см, массой 250-300 г, хорошо закапываются в землю. После уборки основного урожая можно оставить на зиму корни, чтобы дать первую весеннюю зелень. Основные преимущества:
Недостатки:
|  9,8 / 10 Оценочные отзывы Я собираю петрушку в октябре. Корнеплоды крупные, красивые. Большую часть замораживаю, часть храню в холодильнике. |
Основной недостаток при выращивании корневой петрушки связан с некачественным корнеобразованием. Опытные дачники дают следующие советы:
- в период вегетации овощи не нарезать, в салате только листья отделить.
- обязательно прореживать, оставляя растения через каждые 5 см;
- сеять семена как можно скорее или до зимы;
- обеспечить регулярный полив и хорошее освещение;
- использовать в качестве удобрения компост или перегной, внесение свежей органики допускается только под предыдущий урожай;
- грядку перед посадкой хорошо перекопать, тяжелые почвы засыпать песком;
На зелень петрушку можно выращивать через рассаду, если нет возможности зайти на участок ранней весной. Для разновидности корней метод рассады не рекомендуется, так как даже при небольшом травмировании корней в будущем они начинают разветвляться. Некоторые садоводы предлагают свои жизненные уловки по выращиванию рассады в торфяных стаканчиках или ящиках Tetra Pak, которые включают бережную пересадку, не повреждая корень. Это позволяет продлить вегетационный период и добиться полноценного товарного корнеплода.
Листья петрушки выдерживают морозы до -9 и продолжают расти под снежным покровом. Он очень рано просыпается весной. В жару и на солнце рост листьев замедляется, но аромат усиливается. Плохо реагирует на застой и загустение. Листья и корни петрушки широко используются в народной медицине. Просто нужно помнить, что беременность является противопоказанием к употреблению петрушки из-за повышения тонуса матки и угрозы преждевременных родов.
Желаю успехов в выращивании прекрасного растения — петрушки!
