Какие орхидеи фаленопсисы и декоративные деревья и кустарники с красивыми плодами для осеннего сада

В руках заботливых садоводов ягодные кустарники способны стать настоящим украшением участка. С любовью выращенные плоды будут радовать вас вкусным урожаем на протяжении всего сезона.

Сбор лесных ягод — дело приятное и полезное. Дикорастущие плоды — ценный источник витаминов и микроэлементов, их часто используют в народной медицине и диетологии, используют при приготовлении различных блюд, заготавливают на зиму. Однако для того, чтобы сбор был эффективным и безопасным, надо знать «дары леса» в лицо и уметь отличать съедобные ягоды от ядовитых.

Названия, описания и фото

В российских лесах можно встретить десятки разновидностей съедобных ягод — самых разных по вкусу и по внешнему виду. Ходить в лес «по ягоду» начинают с конца июня, и сбор даров природы продолжается до первого снега. Ведь разновидностей лесных плодов очень много, и у каждого — свое время созревания.

Каковы наиболее распространенные виды дикорастущих ягод и их особенности?

Осенний сад никого не оставляет равнодушным. До наступления холодов деревья и кустарники играют яркими красками не только благодаря разноцветным листьям. У некоторых культур не менее привлекательны плоды, которыми густо усыпаны ветки.

Большинство деревьев и кустарников плодоносят в начале осени, но у некоторых культур яркие ягоды сохраняются до зимы. Мы подготовили для вас подборку самых привлекательных растений, которые идеально подходят в качестве декора осеннего сада.

Бузина черная (Sambucus nigra)

Арония сливолистная Aron

Черноплодная рябина арония

Арония черноплодная (Aronia melanocarpa)

Кизильник черноплодный арония

Бузина чёрная (Sambucus nigra l.)

Ягоды черной бузины

Сорт смородины Багира

Бирючина (Волчья ягода) овальнолистная

Черноплодка и ирга

Крым черные ягоды кустарник

Черные ягоды Буш

Кизильник черноплодный куст

Жимолость томичка куст

Ирга канадская «Смоуки»

Черемуха обыкновенная кистевая

Лимонник черные ягоды

Бузина Sambucus nigra

Черная продолговатая ягода

Ирга ягода куст

Черные длинные ягоды на кустах

Барбарис шаровидноплодный (Berberis heteropoda)

Кустарники с ягодами

Растение Воронец Колосистый

Ягода паслен черный

Вечнозеленый кустарник с черными ягодами

Крушина ломкая дерево

Дикорастущий кустарник с черными ягодами

Смородина сорт Читканка

Смородина черная Александрина

Арония черноплодная куст

Смородина черная Орловская Серенада

Черные ягоды кустарник Закавказье

Кустарник с черными ягодами Буш

Крушина ломкая жостер

Смородина черная – ribes nigrum

Черноплодная рябина саженцы

Крушина и Бузина

Кизильник с черными ягодами

Арония черноплодная «черная Жемчужина»

Крушина красные ягоды

Черника форте ягода

Черная смородина ribes nigrum в лесу

Японский арония кустарник

Как называется кустарник с черными несъедобными ягодами

Шикша водяника Сибирская

Черная смородина Мичуринская

Жимолость Камчатская Войтек

Черная ягода Elderberry

Ягода маленькая черная круглая

Айва японская, Chaenomeles japonica

Плодовый и декоративный кустарник, хорошо растущий и плодоносящий в условиях Северо-запада.
— Японская айва замечательна роскошным цветением и обильным плодоношением.
— Плодоношение начинается на третий — четвертый год.
— Плоды используются для варения и как деликатесная добавка к компотам.
— Как декоративное растение используется в одиночных, групповых, бордюрных посадках, а так же для создания низких живых изгородей.

Барбарис амурский, Berberis amurensis

Зимостойкий дальневосточный плодово-декоративный кустарник.
— Высота 2-3 метра.
— Обильно цветет весной.
— Цветы желтые, трубчатые, в соцветиях по 10-20 цветков.
— Кусты плотные, ветви с колючкам.
— Не «разбегается».
— Зимостоек, хорошо стрижется, поэтому хорошо подходит для зеленых изгородей.
— Плоды красные, съедобные, до 1 см, что для барбариса довольно много.
— Фото Натальи Суровцевой, сайт plantarium.ru

Барбарис обыкновенный, форма с пурпурными листьями, Вerberis vulgaris, var. atropurpurea

Нарядный декоративно-ягодный кустарник с пурпурными листьями.
— Пурпурный цвет листвы сохраняется в течение всего лета.
— Использование такое же, как и основной формы с зелеными листьями: как пряно-вкусовое плодовое растение, в одиночных посадках, в зеленых изгородях, для фигурной стрижки.
— Хорошо смотрится в течение всего лета.
— Ягоды приятного кислого вкуса, используются как добавка к вареньям, компотам и в качестве приправы к мясу.
— Молодые листья употребляются как салатная зелень и в супах.

Наше видео о барбарисе :

Вишня войлочная, Cerasus tomentosa

Кустарниковая зимостойкая вишня.
— Высота 2 м.
— Обильно плодоносит с 4 лет.
— Плоды красные, на коротких плодоножках.
— Более зимостойка по сравнению с обычной вишней. — Пригодна для опыления других сортов войлочной вишни.
— Интересна и как декоративное растение — весной обильно цветет, а летом покрыта множеством ягод.
— Фото Тамары Риб и Марины Скотниковой с сайта plantarium.ru

Гуми (лох многоцветковый), Elaeagnus multiflora, сеянцы из собственных семян

Замечательный плодовый кустарник с Дальнего Востока с необычными и вкусными ягодами.
— Ягоды на длинных плодоножках, красные, похожие на вишню. Мякоть сочная, оригинального сладко-кислого вкуса, крайне отдаленно напоминающего вкус кизила.
— Саженцы выращены из семечек от гуми, растущих у нас в саду.
— Высота взрослого растения около 1,5 — 2 метров.
— Созревание плодов растянуто — с середины июля до середины августа.
— Растет быстро.
— В Петербурге для надежной зимовки рекомендуется укрытие надземной части растений и мульчирование корней.

Наше видео о гуми:

Ежевика «Натчез» («Natchez»)

Ранняя, десертная, высокоурожайная бесшипная ежевика.
— Плодоносит на двухлетних побегах.
— Ягоды длинные, крупные, до 10 грамм, десертного вкуса.
— Кусты среднерослые, полустелющиеся.
— В Подмосковье созревает к середине июля, плодоношение растянутое.
— В северных регионах требует укрытия на зиму.
— Фото с сайта fermilon.ru

Жимолость садовая «СВ»

Сорт не известен, но вкус отличный. Условное название «СВ». Наиболее вероятно, что это «Голубое Веретено».
— Ягода длинная, волнистая, с отчетливой сладостью.
— Высота кустов — 1,5 метра.
— Надежный и зимостойкий сорт.

Жимолость садовая «Бархат»

Сорт универсального назначения, среднего срока созревания.
— Ягоды гармоничного, кисло-сладкого вкуса, дегустационный бал 4,8 из 5 возможных.
— Кожица средней плотности, мякоть сочная, нежная.
— Сорт засухоустойчивый, скороплодный.
— Куст высокий — 1,5-1,7 метра, компактный.
— Опылитель для других сортов жимолости.

Жимолость садовая «Кувшиновидная»

Созревает за 6-8 дней до начала созревания земляники.
— Куст компактный, густой, высокий.
— Ягоды с сильным восковым налетом, ширококувшиновидной формы.
— В экспериментальном саду НИИСХ Северо-востока сорт показал себя как один из самых урожайных и крупноплодных сортов.
— Осыпаемость плодов слабая.

Жимолость садовая «Нижегородская ранняя»

Ранний сорт. Удлиненная ягода, невысокий куст — около 1,5 м. Опылитель для других сортов жимолости.

Жимолость садовая «СК»

Сорт не известен, но вкус отличный, потому и заслуживает размножения. Наше условное название «СК».
— Довольно давно получена из садоводства сельскохозяйственного института и прижилась у нас в саду.
— Ягода с отчетливой сладостью, гармоничного вкуса.
— Неприхотлива и зимостойка.
— Опылитель для других сортов.

Жимолость садовая «СН»

Хороший сорт, приобретенный в советские времена в питомнике «Скреблово» (Лужский район Ленинградской области).
— Отлично зарекомендовал себя у соседей.
— Название «Супер Н», так как черенки взяты у хорошего человека — соседки Нины.

Жимолость садовая «Фирменная»

Интересный сорт, привезенный нами с Урала. Обратил на себя внимание обильным плодоношением и вполне приличным вкусом ягод.
— Компактные кусты.
— Высокая зимостойкость.

Калина красная, «Таежные рубины»

Oтличается от обычной калины более ранним созреванием и лучшим вкусом ягод, особенно в начале осени, до заморозков.
— Абсолютно зимостойкое и неприхотливое растение. Обычно растет в несколько стволов.
— Ягоды калины помогают при простуде и употребляются как противоаллергическое средство.
— Ягоды употребляют в свежем виде, сушат, замораживают ( при этом улучшается вкус), используют для компотов и киселей, как начинку для пирогов.
— Классический способ переработки калины — отжать сок и добавить в него сахар.

Наше видео о калине «Таежные Рубины» :

Калина красная, Viburnum opulus

Абсолютно зимостойкое и неприхотливое плодово-декоративное растение со съедобными и полезными плодами.
— Урожай с взрослого растения — 5-10 кг.
— Высота 2-3 м. Обычно растет в несколько стволов.
— Красива как во время цветения, так и во время плодоношения.
— Цветки белые, в щитковидных соцветиях, до 10 см в диаметре.
— Ягоды помогают при простуде и издавна ценятся как прекрасное противоаллергическое средство. Существует и много других применений калины в качестве лекарственного растения.

Калина красная, Viburnum opulus, садовая форма

Отличается от обычной калины более ранним созреванием и лучшим вкусом ягод, особенно в начале осени, до заморозков.
— Абсолютно зимостойкое и неприхотливое растение.
— Высота 2-3 м. Растет в несколько стволов.
— Урожай с взрослого растения — 5-10 кг.
— Ягоды калины помогают при простуде и издавна ценятся как прекрасное противоаллергическое средство. Существует и много других применений калины в качестве лекарственного растения.
— Ягоды калины употребляют в свежем виде, сушат, замораживают — при этом улучшается вкус, используют для компотов и киселей, как начинку для пирогов. Классический способ переработки калины — отжать сок и добавить в него сахар.

Крыжовник «Крондаль»

Бесшипный крыжовник с красно-коричневыми плодами.
— Ягоды кисло-сладкие, вполне «крыжовникового» вкуса.
— Происхождение названия неизвестно, но сорт устойчив в Петербурге, практически без шипов, нормально плодоносит, поэтому мы его и выращиваем.
— За время выращивания каких либо проблем с болезнями и вредителями мы не замечали.

Крыжовник «Олави» («Хиннонмаен пунайнен»)

Надежный и неприхотливый финский сорт с ягодами хорошего вкуса.
— Средние сроки созревания, слабая осыпаемость ягод.
— Устойчив к мучнистой росе.
— Высокоурожайный при наличии другого сорта для опыления.
— Ягоды с тонкой кожицей, кисловато-сладкие, хорошего вкуса, дегустационная оценка 4,5 из 5.
— Собственная самоплодность достаточно высока — около 50%

Крыжовник «Черный негус»

Мичуринский сорт крыжовника, которому уже почти 100 лет.
— Исключительно удачный гибрид, сочетающий лучшие свойства европейских и американских сортов, что и определило его популярность и долголетие.
— Куст мощный, сильнорослый. Высота до 2 метров. Растет быстро.
— Обладает деликатесным, необычным для крыжовника винным вкусом.
— Дегустационная оценка ягод — 4,7.
— Не болеет. Устойчив практически ко всем грибным болезням.

Лещина обыкновенная (орешник), Corylus avellana

Абсолютно зимостойкий плодовый кустарник высотой 3 — 5 метров. Мощное, красивое растение.
— Можно выращивать в один ствол в виде дерева.
— Растет быстро. Листва летом темно зеленая, осенью краснеет.
— На каждом растении имеются как мужские цветы (сережки), так и женские цветы.
— Вступает в плодоношение в возрасте 7-8 лет.
— Плоды – орехи, собраны по 2-5 штук, созревают в августе-сентябре.

Лох зонтичный, Elaeagnus umbellata

Плодово-декоративный кустарник, весной обильно цветет, осенью с гроздьями небольших, красных с золотыми точками, ягод.
— Другое название лоха зонтичного — акигуми.
— Высота 2-3 м.
— Ягоды съедобные, кисло-сладкие, напоминающие по вкусу ягоды гуми или лоха многоцветкового.
— Может использоваться как самостоятельная плодовая культура или как опылитель для сортовых растений.
— Обычно встречается в южных областях, однако в Москве, в ботаническом саду РАН, лох зонтичный растет и плодоносит в открытом грунте с 1952 года.

Малина черная «Кумберленд»

Необычный, черноплодный сорт малины.
— Незрелые ягоды — красные, при созревании чернеют.
— Ягоды округлые, вес — 2 грамма.
— Фото с сайта 7dach.ru

Мушмула японская, Eriobotrya japonica

Вечнозеленое плодовое растение, пригодное для кадочной культуры или выращивания в домашних условиях.
— В грунте растет и плодоносит при условии мягкой зимы с морозами не ниже -15 -20 градусов.
— Плоды сочные и вкусные, напоминают по виду абрикос, а по вкусу — грушу и черешню с оттенками цитрусовых.
— Цветет осенью, а плоды созревают весной.
— Растет кустом или небольшим деревом.
— Размножается черенкованием или посевом семян.
— Сеянцы вступают в плодоношение на 4-8 год.
— Фото Андрея Ефремова (плодоношение) и Михаила Лучкина (цветение) с сайта www.plantarium.ru

Смородина белая «Маргаритар»

Урожайный и неприхотливый сорт белой смородины.
— Кусты густые, раскидистые, высотой 1,5 метра.
— Ягоды крупные, с прозрачной кожицей, приятного кисло-сладкого вкуса. После созревания долго сохраняются на ветках.
— Цветочные кисти длинные, в среднем содержат 12 цветков.
— Устойчив к мучнистой росе, антракнозом поражается слабо.
— Высокозимостоек.

Смородина красная «Джонкер ван Тетс», «Jonkheer Van Tets»

Неприхотливый и урожайный сорт красной смородины.
— Районирована по Северо-Западному, Волго-Вятскому и Центрально-Черноземному регионам.
— Кусты 1 — 1,5 метра, прямостоячие.
— Ягоды красные, в кистях до 10 шт, крупные, 0,75-1,5 грамм, кисло-сладкие.
— Ягоды могут очень долго, вплоть до осенних заморозков, висеть на кусте не осыпаясь.

Смородина красная «Ранняя сладкая»

Самоплодный и ранний сорт красной смородины с заметно большим содержанием сахара в ягодах .
— Районирована по Центральному, Центрально-черноземному, Восточно-Сибирскому, Волго-Вятскому регионам. Прекрасно растет и Ленинградской области.
— Кусты 1 — 1,5 метра, прямостоячие.
— Ягоды красные, в кистях до 10 шт, средние, до 0,9 грамма, кисло-сладкие.
— Хорошо держатся на кусте не осыпаясь.

Смородина черная «Деликатес»

Сорт черной смородины Павловской опытной станции (Ленинградская область).
— Районирован для Северного, Северо-западного и Центрального регионов.
— Вкус ягод кисло-сладкий, нежный, с тонким ароматом.
— Крупные ягоды — вес каждой около 1 грамма.
— Сухой отрыв ягод.
— Куст высокорослый, густой.
— Сорт устойчив к грибным болезням.

Смородина черная «Карельская»

Старинный финский сорт «Бредторп». Обнаружен и введен в культуру под новым наименованием О. А. Медведевой.
— Один из наиболее вкусных из имеющихся у нас сортов.
— Ягода крупная, отличного вкуса.
— Кусты низкие, распростертые. Ветки склоняются к земле и легко укореняются.
— Цветение растянуто, поэтому этот сорт не столь чувствителен весенним заморозкам, повреждающим цветки.
— Ягоды созревают в кисти постепенно, и сбор урожая растянут.
— Районирован в Северо-Западном регионе.
— Сорт самоплодный и зимостойкий.

Смородина черная «Лентяй»

Десертный, крупноплодный сорт черной смородины.
— Районирован по Северо-Западному, Центральному и Волго-Вятскому регионам.
— Ягоды крупные — около 2 грамм. Вкус — сладкий, освежающий. Дегустационная оценка — 4,8 балла.
— Отличается высокой самоплодностью.
— Куст мощный, среднерослый, густой.
— Устойчивость к болезням выше среднего.

Смородина черная «Сокровище»

Ранний, урожайный, универсальный сорт с крупной ягодой.
— Кусты среднерослые, компактные, с прямыми побегами.
— Ягоды крупные, 1,5-2 грамма, с приятным кисло-сладким вкусом. Кожица тонкая, отрыв сухой.
— Достоинства сорта: стабильная урожайность, вкусные ягоды, самоплодность, зимостойкость, устойчивость к грибным болезням и почковому клещу.

Дерен

Дерен плодоносит небольшими белыми ягодками в августе-сентябре, но у этого растения осенью также декоративны яркие листья и побеги. Благодаря огненным стеблям (особенно у молодых экземпляров) и белый, и красный дерен остаются привлекательными на протяжении всей зимы.

Лучше всего дерен смотрится в живых изгородях или в посадках небольшими группами. Кустарник хорошо переносит стрижку, практически не болеет и не подвержен нападению вредителей, поэтому подходит для неопытных и ленивых садоводов.

Кизильник

Весной и летом кизильник декоративен за счет глянцевых листьев и мелких цветочков, которые распускаются в мае-июне. А осенью кустарник усыпан ярко-красными или бордовыми ягодами.

В ландшафтном дизайне для формирования живых изгородей и солитерных посадок чаще всего используют кизильники горизонтальный, растопыренный и блестящий. А почвопокровный кизильник Даммера подходит для альпийской горки.

Облепиха

Кусты облепихи можно встретить у водоемов, именно поэтому их часто называют «морская колючка». Опытным садоводам удается с успехом ее выращивать у себя на участках. Применение ягод весьма широкое, в основном их используют в лечебных целях. Особенно ценным считается облепиховое масло.

Разновидности облепихи

• Ранние, средние и позднего созревания — садовые сорта облепихи.
• Ботанический сорт — практически не имеет колючек.
• Крупноплодные сорта — более сладкие на вкус, не имеют колючек.

Особенности ухода

Куст будет плодоносить, в случае если рядом посадить женский и мужской экземпляр облепихи. На зиму требует укрытия почвы, очень плохо переносит сильные морозы. Обрезку проводят весной. Куст возрастом 8-12 лет требует омоложения под пень. Поливать растение не обязательно, разве что в засуху.

Собранные ягоды облепихи

Весной калина радует глаз благодаря крупным белоснежным соцветиям, а осенью кустарник завораживает своими яркими листьями и красными ягодами. Кстати, есть виды и с розовыми, оранжевыми, черными, сизо-голубыми плодами, но в наших широтах они не популярны. В средней полосе чаще всего выращивают калину обыкновенную. Вкусные и полезные ярко-красные ягоды этого растения созревают в августе-сентябре. Однако плоды собирают только после первых заморозков, тогда их вкус становится менее терпким и не таким горьким.

Калину высаживают в качестве солитера и в группах с другими красивоцветущими и декоративнолиственными кустарниками. Также она хороша для создания живых изгородей.

Голубика

Во многих регионах она считается редкорастущей ягодой. Чаще ее можно встретить в дикой природе. Среди садоводов растет заинтересованность к выращиванию на своих участках перспективных сортов. Благодаря правильному уходу можно иметь неплохой урожай полезных ягод.

Разновидности голубики

• Высокорослые сорта — хорошо себя чувствуют в качестве изгороди. Кусты у них ветвистые, ягоды имеют интенсивный, голубой или синий цвет.
• Низкорослая голубика — пышно цветет весной, радует отменными урожаями и аккуратностью кустов.
• Южные сорта — были выедены путем гибридизации для выращивания в условиях засушливого климата.

В домашних условиях лучше выращивать не дикие, а более приспособленные культивированные сорта. Кусты хорошо приживаются независимо от способа посадки семенами или делением куста. Обрезку проводят на взрослых кустах, начиная с 5-6 года жизни растения.

Гроздь ягод голубики

Падуб остролистный, или остролист

Остролист широко распространен в канун Рождества, особенно на Западе. Ветки с темно-зелеными глянцевыми листьями и яркими плодами используют в качестве рождественского декора. На участке этот кустарник используют преимущественно в качестве живой изгороди. Небольшие ягоды падуба чаще всего красные, но иногда встречаются желтые и оранжевые. Все они несъедобны.

Земляника

Сладкая, ароматная земляника считается «королевой» лесных ягод. Однако собирать ее не так-то просто: каждой ягодке придется низко «поклониться», ведь из-за короткого стебля земляничины свисают почти до земли (именно из-за этого ягода получила свое название). Лесная земляника встречается в большинстве регионов России. Она нуждается в свете и обычно растет на опушках, лесных вырубках, в редколесье.

Если лето выдалось теплым и солнечным, собирать землянику начинают с конца июня, однако пик плодоношения всегда приходится на июль. Особенно хороша земляника в свежем виде, на зиму ее можно сушить или замораживать. При варке или перетирании с сахаром ягода теряет часть своих полезных свойств, однако сохраняет свой яркий аромат и привлекательный вкус. И даже ложечка земляничного варенья — отличное напоминание о жарком лете.

Разновидности ирги

• Ольхолистная ирга — обильно цветущий весной кустарник. Осенью листья окрашиваются ярким цветом. С растения можно получить до 10 кг ягод.
• Канадская ирга — высокий древовидный кустарник. Ягоды мясистые и приятные на вкус.
• Ирга кроваво-красная — стройный среднерослый кустарник. Ягоды очень сочные, с тонкой нежной кожицей.

Красивоплодник

Из названия этого кустарника становится понятно, что у него наиболее декоративны именно плоды. В сентябре-октябре на фоне красных и золотистых листьев появляются пурпурно-фиолетовые ягоды. Они сохраняются на растении даже после листопада.

Веточки, усыпанные яркими ягодами, подходят для создания зимних букетов. Они долго сохраняют форму и хорошо сочетаются со многими растениями.

Плодовые деревья и ягодные кустарники для сада

Обустройство садового участка не обходится без плодово-ягодных кустарников и деревьев. В саду с красивым ландшафтным дизайном должно найтись место для ягодного кустарника: малины, крыжовника, смородины, облепихи, жимолости, ежевики, голубики, ирги. Предлагаем вам обзор наиболее популярных кустарников.

Черника

У черники много народных названий: черница, чернижник, чернега. Все они отражают главную «отличительную черту» этой ягоды: сине-черный цвет и способность «чернить» своим соком все, с чем она соприкасается. Руки, зубы, полость рта, одежда — все это после сбора черники становится узнаваемого фиолетового цвета. Однако эта «маркая» ягода не просто вкусна, но и очень полезна для здоровья и считается настоящим кладезем целебных веществ и часто используется в народной медицине.

Черника — многолетнее растение, представляющее собой невысокий кустик. Растет она только в Северном полушарии (преимущественно на севере Европы и в таежных зонах Азии). Самые «густые» черничники располагаются обычно во влажных хвойных или смешанных лесах и на болотах. Ягоды обычно начинают созревать к середине июля, и сбор их продолжается до конца августа, а иногда — даже до начала сентября.

Снежноягодник

Белые или розовые плоды снежноягодника долго сохраняются на кусте, благодаря чему украшают сад не только осенью, но и в начале зимы. К слову, у некоторых сортов бывают ягоды красного или черно-фиолетового оттенков, но пока они не очень популярны.

Снежноягодник подходит для создания живых изгородей и бордюров, поскольку хорошо переносит стрижку. Также кустарник отлично смотрится в групповых посадках, может использоваться для укрепления склонов.

Бузина

В мае-июне бузина украшает сад многочисленными соцветиями, а в конце августа на месте цветков формируются плоды. У красной бузины, как нетрудно догадаться, они красного цвета, у черной – черновато-фиолетовые, а у канадской – темно-пурпурные. Красные плоды более органично вписываются в палитру осеннего сада, но они несъедобные, в отличие от темных ягод.

Бузина любого вида и сорта хороша и как «солист», и как участник привлекательной композиции в соседстве с другими декоративными кустарниками.

Рябина

Осенью прекрасны многие виды рябины, в частности обыкновенная, черноплодная (арония), гранатная. В августе-сентябре на этих деревцах созревают многочисленные плоды, собранные в гроздья. Сегодня существует немало декоративных сортов рябины с ягодами различной окраски, но в садах по-прежнему чаще всего встречаются красные и оранжевые плоды.

Съедобные сорта жимолости в народе часто называют «молодильными ягодами». Название появилось не случайно, так как в ягодах содержится элемент молодости — селен. Кустарники красиво цветут, поэтому их часто используют в декоративных целях. Однако в большей степени ягода ценится как полезный кладезь витаминов.

Разновидности жимолости

• Длинноплодная жимолость — среднерослые кусты отличаются цилиндрической формой ягод.
• Гибридные сорта — выведены селекционерами путем скрещивания разновидностей ягоды.
• Среднепоздние сорта — позволяют получать урожай жимолости вплоть до поздней осени.

Кусты плохо переносят тень. При выборе места под посадку лучше отдать предпочтение солнечным местам. Подходит для посадки, как в осенний, так и весенний период. Весной это нужно сделать до начала вегетации. Жимолость растет медленно, чтобы куст укоренился и хорошо плодоносил, его подкармливают.

Кусты возрастом 6-8 лет требуют санитарной обрезки. Необходимо удалить засохшие ветви. Молодые побеги обрезать не нужно.

Ягоды жимолости на кусте

Лесная клубника (луговая земляника)

Эту ягоду в некоторых регионах страны называют клубникой, а в других — земляникой. С ботанической точки зрения она является одним из видов земляники, однако при всем сходстве этих ягод можно заметить и различия. Плоды лесной клубники более плотные, шарообразные, а их цвет не такой яркий, как у земляники. Зато для сбора не обязательно дожидаться, пока ягода полностью созреет — даже зеленовато-белые плоды обладают приятным сладко-терпким вкусом.

Лесная клубника растет обычно на сухих склонах и косогорах, опушках леса, на лугах, в светлых лесах и поспевает в ту же пору, что и земляника. Собирать ее легче, а вот чистить сложнее и дольше — плодоножки очень плотно обхватывают ягодку и отделяются от нее с большим трудом. Поэтому лесную клубнику часто варят или сушат на зиму вместе с плодоножками.

Шиповник

Роза морщинистая – широко распространенный и неприхотливый кустарник. С мая по август он усыпан ароматными цветками, а в августе-сентябре на нем созревают полезные плоды. Обычно они красные или оранжевые.

Шиповник лучше всего смотрится в живых изгородях, но и отдельный куст станет неплохим украшением осеннего сада.

Пираканта

Этот вечнозеленый кустарник нередко называют огненным шипом. Весной на фоне темно-зеленых листьев красуются кремовые душистые цветки, а осенью и зимой растение усыпано глянцевыми ягодами алого, оранжевого или желтого цвета.

Пираканта нетребовательна в уходе, но боится морозов, поэтому в регионах с нестабильным климатом чаще выращивается в контейнерах. Плоды пираканты съедобны, но они очень горькие, поэтому малопривлекательны для людей. А вот пернатые любят полакомиться ими в холодное время года.

Наверняка вы наслышаны про чудесные свойства малины. Сложно себе представить, что кусты малины раньше росли исключительно в лесах. И лишь спустя несколько столетий ее стали разводить на садовых участках. Достоинств у малины немало, в саду она просто необходима. Кустарники, зависимо от сорта, имеют красные ягоды, реже встречаются желтые и пурпурно-черные.

Разновидности малины

• Традиционные сорта раннего, среднего и позднего созревания. Приспосабливаются к любым условиям. Недостаток — невысокая урожайность.
• Крупноплодные считаются высокоурожайными. Позволяют выращивать ягоды весом до 12 граммов каждая.
• Наиболее популярные — ремонтантные. Плодоносить начинают в первый год.

Свежие сочные ягоды малины

Ягодный кустарник требует регулярного полива, рыхления и вноса удобрений. Посадку производят весной или осенью. На зиму почву вокруг куста утепляют. Весной необходимо производить обрезку и подвязку. Все вышеперечисленные меры будут бесполезными, если не защищать кустарник от болезней.

Ирга

Красивое растение чаще используют как декоративный кустарник. И лишь немногие знают насколько полезные на нем растут ягоды. Попробовав однажды ягоды ирги, садовник обязательно захочет посадить куст у себя на участке. Растение не только полезное, но и зимостойкое, выдерживает суровые погодные условия.

Лесная малина

Заросли дикорастущей малины можно встретить в лесах, на вырубках, на берегах водоемов. Колючий кустарник (высота которого может достигать двух с половиной метров) плодоносит в июле-августе. Если садовая малина может быть не только красной, но и желтой или даже фиолетовой (ежевикоподобной), то лесная ягода — всегда красного цвета. Вкус ее может варьироваться от сладкого до кисло-сладкого — чем больше солнца «достанется» малиннику, тем сочнее и слаще будет ягода.

Сбор лесной малины — дело для терпеливых. Такие обычно гораздо мельче, чем у садовой, кроме того, лесные ягоды гораздо плотнее сидят на плодоложе. Но малый размер компенсируется ярким ароматом и насыщенным «лесным» вкусом. Кроме того, считается, что целебные свойства лесной малины выше, чем у ее садового аналога.

Среди барбарисов есть листопадные, вечнозеленые и полувечнозеленые растения. В осеннем саду особой популярностью пользуются барбарисы обыкновенный, оттавский, сибирский, амурский и Тунберга. У них декоративны листья, цветки и плоды. Осенью ярко-красные ягоды барбариса отлично смотрятся на фоне желтых, оранжевых, красных, зеленых листьев этого декоративного растения. Нередко плоды держатся на ветках даже зимой.

Высадив кусты барбариса, можно создать прекрасные живые изгороди. Также растение отлично смотрится в осеннем саду в качестве яркого солитера на газоне.

Считается неприхотливым растением, практически не требует ухода. Кустарники любят обильный полив, особенно в период вегетации.

Ягоды привлекают птиц, урожай нужно убирать своевременно по мере их созревания.

Лукошка с иргой

Благодаря посадке нескольких сортов кустарников можно разнообразить ассортимент плодовых саженцев в саду. Относительно выбора растений он настолько велик, что с уверенностью что-то посоветовать не получится. Виды и сорта нужно выбирать с учетом индивидуальных характеристик растений.

Клюква

Клюква — близкая родственница брусники (оба этих растения принадлежат к семейству вересковых). Растет она на влажных почвах — чаще всего на болотах, в сырых мшистых хвойных лесах, иногда встречается и в поймах озер и наиболее распространена в северных регионах. Это «поздняя ягода» — сочные красные плоды созревают в сентябре-октябре. Однако собирают клюкву и по весне, после того, как сойдет снег. Перезимовав под снегом, кислые ягоды становятся сладкими.

Клюква — настоящий кладезь витаминов, кроме того, она известна своими целебными свойствами. На зиму ее обычно замораживают или замачивают (она прекрасно хранится в воде), готовят из нее морсы и кисели, добавляют в салаты и десерты, употребляют в смеси со сладким медом.

Крыжовник часто называют северным виноградом или российской алычой. Неприхотливая культура дает хорошие урожаи. Кусты великолепно себя чувствуют на освещенных участках. Боятся тени и переувлажнения. Можно встретить крыжовник практически во всех регионах. Плодоносить кусты начинают с третьего года. Ягоды могут быть зелеными, желтыми или красно-бурыми. Насчитывается не менее 1500 сортов

Разновидности крыжовника

• Европейские сорта — хвалят за высокие вкусовые качества. Недостаток — неустойчивость к болезням и морозам.
• Американские — не боятся засухи, дают хороший урожай. По величине ягоды уступают европейским сортам.
• Гибридные — совмещают в себе все самое лучшее. На садовых участках считаются наиболее распространенными.

Крыжовник не переносит кислые почвы, в траншею для посадки рекомендуется добавлять садовый компост, известь. Высаживают кусты в сентябре. При весенней посадке растение может погибнуть. Старые и сухие ветви необходимо обрезать. Собирать ягоды крыжовника по мере созревания. Из-за шипов на ветках делать это лучше в перчатках.

Красные плоды крыжовника

Голубику (синий виноград, гонобобель) часто путают с черникой. Однако они похожи только на первый взгляд. Плоды голубики гораздо крупнее, ягода — не черная, а сизовато-синяя, а мякоть и сок гораздо бледнее. Голубика — кустарник, эти растения могут достигать метра в длину, при этом веточки древеснеют почти до самого верха и покрываются коричневой корой. Голубика несколько менее прихотлива, чем черника — ее можно встретить и в горной местности с каменистой почвой, и на заболоченных территориях, и в хвойных и смешанных лесах.

Созревать ягоды голубики обычно начинают к августу. Они также считаются очень полезными, широко используется в кулинарии и медицине, а также в виноделии — из голубики получается отличное вино.

По целебным свойствам и вкусовым качествам она превзошла малину. Кустарник с многолетним корневищем не был востребован из-за острых шипов. Однако благодаря селекционерам появились сорта без шипов. Имеет внешнюю схожесть с малиной черного окраса. На вкус с кислинкой.

Разновидности ежевики

• Пряморослая ежевика — считается самой распространенной. Кусты дают хороший урожай и экономят место на участке.
• Полустелющиеся сорта — встречаются крайне редко. Опытные садоводы рекомендуют сажать именно эту разновидность.
• Ремонтантная ежевика — позволяет собирать за сезон 2 урожая: июнь, август.

Богатый урожай дает на хорошо подкормленной земле. В пряморослых сортах необходимо подвязывать молодые стебли. Посадку ежевики осуществляют в траншею строго по линии, иначе могут возникнуть сложности по уходу. Во время периода плодоношения кусты нужно обильно поливать.

Сочная ежевика, готовая к сбору

Лесная ежевика

Ежевика — полукустарник с приподнятыми или стелющимися ветками. Растет она на большей части европейской части России, а также в Сибири — но чаще всего встречается в южных регионах. Ежевика очень похожа на малину, однако ее кисло-сладкие, терпкие и чуть смолистые на вкус плоды имеют темный фиолетовый или даже черный цвет.

Ежевика обычно начинают созревать в августе, а пик плодоношения приходится на сентябрь. Вызревает она долго, и на одной ветке можно увидеть ягоды разной стадий зрелости — зеленые, буроватые, темно-красные (выглядящие обманчиво аппетитно) и полностью созревшие черные. Нежную сочную ягоду часто собирают вместе с плодоножками, чтобы она не помялась при транспортировке. Ежевика является сильным аллергеном, поэтому употреблять ее надо с осторожностью.

Репис (дикая смородина)

Кусты листы смородины можно встретить практически на всей территории России — не растет репис только в самых холодных северных регионах. Кусты дикорастущей смородины похожи на своих садовых собратьев, но могут быть очень высокими (до трех метров). Ягоды реписа — круглые, среднего размера (0.5-0.7 см. в диаметре), с плотной кожицей. Цвет зрелых плодов может варьироваться от бледно-желтого до черного, а вкус реписа похож и на смородину, и на крыжовник одновременно. Наиболее распространенные виды дикой смородины — кислая красная и сладковатая черная.

Репис начинает созревать в конце июня — начале июля и плодоносит около полутора месяцев. Дикая смородина богата витаминами А и С, ее едят в свежем виде, замораживают, варят компоты, варенья и джемы, перетирают с сахаром.

Многолетние кустарники смородины можно встретить на садовых участках и лесопосадках. Ягоды славятся вкусовыми качествами и полезными свойствами. Неприхотливые в уходе кусты позволяют собирать богатые урожаи. Выбрать один единственный сорт для участка практически невозможно. Лучшим вариантом станет выращивание сразу нескольких видов. Саженцы достойно преодолевают суровые катаклизмы природы в условиях холодной зимы.

Разновидности смородины

• Черная смородина раннего, среднего и позднего по сроку созревания. Наиболее популярными считаются крупноплодные сорта.
• Красная смородина — отличается более увесистыми гроздьями. Кусты могут расти без пересадки до 20 лет.
• Белая смородина — сорт по вкусу и пользе не уступает красной.
• Гибридные сорта — выведены путем селекции разновидностей крыжовника и смородины.

Дает хороший урожай на дренированной почве. Нельзя сажать в кислую среду. В течение вегетационного периода требуется рыхление почвы. Не стоит допускать пересыхания грунта, в засушливую погоду необходимо обеспечить полив.

Урожай черной смородины

Клеродендрум

В регионах с довольно мягким климатом для украшения осеннего сада стоит посадить клеродендрум трехраздельный – эффектный кустарник с необычными плодами. Он лучше всего смотрится в качестве «солиста» на газоне или в рабатке в компании с низкими многолетниками.

Осенью клеродендрум усыпан голубыми с чернильным оттенком плодами, которые похожи на искусственные бусины. Каждая ягодка окружена массивными околоплодниками малинового цвета, образующими своеобразный цветок-звезду. Это и придает кустарнику оригинальный облик.

Но учтите: клеродендрум растет только на защищенных от ветра солнечных участках и боится сильного мороза. В средней полосе растение тщательно укрывают на зиму сухими листьями, нетканым материалом, лапником и сверху еще раз нетканым материалом.

Бересклет

Бересклет не нуждается в формирующей обрезке, поэтому идеально подходит для начинающих садоводов. Это нетребовательное растение летом особо ничем не выделяется, зато осенью переодевается в яркий наряд в розовых, красных и пурпурных оттенках. Кроме того, красивые осенние листья дополняют плоды необычной формы.

Эти небольшие деревья или высокие кустарники осенью радуют садоводов съедобными плодами. В зависимости от сорта они бывают желтыми, беловатыми, оранжевыми, коричневыми, фиолетовыми, черными, но наиболее распространены ярко-красные. По форме они напоминают маленькие яблочки. Плоды сохраняются на растении, пока их не склюют птицы.

Боярышник чаще всего применяют в ландшафтном дизайне в качестве живой изгороди, также в саду неплохо смотрятся одиночные деревца.

Костяника

Костянику иногда называют «северным гранатом». Ее красные или красно-оранжевые плоды с просвечивающей внутри косточкой действительно напоминают гранатовые зернышки и по виду, и по вкусу. Растет костяника во влажных лесах средней полосы России, в северных регионах страны, в Сибири и на Дальнем востоке. Это травянистое растение, плоды у которого располагаются на вершине побега. Это могут быть как одиночные ягодки, так и небольшие костянки (2-5 плодиков, соединенных вместе).

Костянику собирают в июле-августе, иногда эту ягоду можно встретить и в сентябре. Ее используют в кулинарии и народной медицине, на зиму сушат или консервируют.

Брусника

Народные названия брусники — боровая ягода или боровинка. Растет она в средней полосе России и тундровых зонах — как в сухих, так и во влажных лесах, а также на торфяных болотах. Низкие вечнозеленые кустики брусники, покрытые блестящими глянцевыми листочками цветут в мае-июне, а плодоносят в августе и сентябре. Нарядные ярко-красные ягодки собирают обычно до первых заморозков. Подмороженная (и даже перезимовавшая под снегом) брусника сохранет свой кисло-сладкий с характерной горчинкой вкус, но становится водянистой и нетранспортабельной.

Ягоды брусники содержат массу витаминов и известны своими целебными свойствами. Из брусники варят варенья и джемы, делают морсы, замораживают ягоду впрок. Популярна и моченая брусника — такой способ заголовки позволяет сохранить полезные свойства ягоды.

Список ядовитых ягод

Отправляясь по ягоды, важно изучить не только разновидности вкусных и полезных «даров леса», но и ядовитые растения, плоды которых опасны для здоровья человека. Вот лишь некоторые из ядовитых ягод, встречающихся в российских лесах.

• Вороний глаз (кукушкины слезы, медвежья ягода)— круглые и довольно крупные черно-сизые ягодки, внешне напоминающие чернику, однако растущие совершенно по-другому. У этого растения располагаются строго по одной на самом конце побега. Вороний глаз неприятен на вкус и запах, обладает сильным рвотным и слабительным действием.

• Волчье лыко (волчеягодник, плоховец)— кустарник с яркими, очень привлекательным красными ягодами, по виду напоминающими красную смородину, а по «манере роста» — облепиху (они плотно «облепляют» ветки растения). Растение очень опасно: отравиться можно не только съев ягоду, но и при контакте кожи с корой или соком растения.

• Ландыш.Плоды этого растения выглядят почти так же очаровательно, как и цветы. Глянцевые красные ягодки с плотной кожицей выглядят аппетитно, но при этом крайне токсичны.

• Купена многоцветковая (ландыш глухой, вороньи глаза, волчье яблоко)— довольно высокое травянистое растение, напоминающее большой ландыш. В конце лета на нем появляются сине-черные ягоды, обладающими сильным рвотным действием.

• Белладонна (красавка, бешеная вишня, бешеница)— травянистое растение со слегка приплюснутыми блестящими ягодками (иссиня-черными или желтыми), содержащими большое количество атропина. Даже 2-3 ягодки могут вызвать тяжелейшее отравление, особенно у детей.

• Белокрыльник (калла болотная) — очень эстетичное растение с плотными глянцевыми листьями, эффектными цветами и красивыми красными ягодами, образующими своего рода початок. Выглядит белокрыльник очень декоративно, однако все части растения ядовиты для человека, а сок при попадании на кожу вызывает сильное раздражение.

• Дикая жимолость (татарская, кавказская). У жимолости много разновидностей, и лишь некоторые из них являются съедобными. Здесь можно ориентироваться на внешний вид плодов — садовая жимолость (почти никогда не встречающаяся в дикой природе) радует сизовато-синими продолговатыми плодами, ягоды же дикой жимолости круглые и могут быть красными, черными, оранжевыми. Есть их нельзя.

• Воронец (колосистый или красноплодный)— травянистое растение с кистями блестящих, овальных ягодок красного или черного (в зависимости от вида) ягод. Их употребление может вызвать тошноту и рвоту, судороги, измененное состояние сознания.

• Паслен черный (вороняжка, ведьмина ягода)— травянистое растение с черными и довольно крупными (до сантиметра в диаметре) блестящими шарообразными плодами, обычно растущими гроздьями. Недозревшие ягоды паслена очень опасны для здоровья, спелые используют в народной медицине, но с большой осторожность.

• Паслен сладко-горький (бирючьи ягоды, гадючья трава) сильно отличается от своего «черного» родственника — это полукустарник с тонкими стеблями, а ягоды у него — красные и продолговатые, очень привлекательные на вид. И даже при полном созревании они не теряют своих ядовитых свойств.

Список ядовитых растений обширен, и, отправляясь в лес, лучше проходить мимо «незнакомых» ягод — даже если они выглядят очень аппетитно. И приучать к этому детей, ведь именно малыши чаще всего тянут в рот яркие и привлекательные на вид «дары леса», не задумываясь о возможных последствиях.