Ядовитое описание и описание борщевика гигантского, его внешний вид и опасность, методы борьбы с ядовитым растением

Борщевик – многолетнее ядовитое растение из семейства Зонтичных. Каждый, кто хоть однажды тесно контактировал с ним, был поражен не только его эффектным видом, но и коварством. Соприкосновение с листвой вызывает сильнейшую аллергическую реакцию в виде ожогов на коже. Чтобы уберечься от последствий таких контактов, нужно различать ядовитые и безвредные виды борщевика, знать способы борьбы и порядок оказания первой помощи при ожогах.

Борщевик – это далеко не только проблемный для России борщевик Сосновского. В роду этого растения (по латыни Heracleum, а переводе «Гераклова трава») насчитывается по разным источникам от 52 до 70 видов, среди них и декоративные и силосные сорта. Латинское, данное Плинием, название роднит траву с древним героем Гераклом — по мощи, размерам и устойчивости. На Руси борщевик величали «борщень» из-за пищевых качеств растения.  Также есть еще версия о том, что слово «борщ» означало «зазубренный» или «щетинистый» — и если это так, то конечно это о форме листьев борщевика.

Борщевик – многолетнее растение, завезенное в Россию с Кавказа. Трава обладает приятным слабым ароматом, имеет крупные листья с мощными корнями. Обильное цветение можно наблюдать в июне-июле. Наиболее распространена трава в Сибири, на Алтае, в Удмуртии, Ленинградской области.

Высота кустов может достигать 3-6 метров. Трава относится к быстро растущим культурам, не представляющим никакой пользы для людей. Многих садоводов, столкнувшихся с разрастанием кустарника, интересует вопрос, борщевик ядовитое растение или нет, и какую опасность он представляет.

Откуда в России появился борщевик — кто и главное зачем его завез? Всех волнует история жуткого борщевика, некоторые даже предполагают, что кто-то (ученые?) борщевик придумал и вывел. Однако, борщевик Сосновского — история грустная и поучительная. И очень важная для осознания.

История появления борщевика Сосновского в России начинается в трудное послевоенное время, когда страна нуждалась в быстром подъеме сельского хозяйства. Для поголовья скота требовался сочный витаминный корм, дающий хороший урожай и неприхотливый при возделывании.

Интересный факт о борщевике — история состоит в том, что изначально это растение имело четко очерченный ареал произрастания и не могло распространиться за его пределы. Именно вмешательство человека кардинально изменило ситуацию. Вот какой урок преподал борщевик Сосновского человеку — не стоит относиться к природе без должного уважения.

Борщевик Сосновского — история появления

Само растение борщевик Сосновского (Heracleum Sosnowskyi Manden) в 1944 году впервые обнаружила на Кавказе, выделила в новый вид и описала Ида Манденова (принятое сокращение Manden — именно оно стоит в окончании названия растения).

Манденова Ида Пановна — человек, открывший борщевик Сосновского впервые. Источник фото — Википедия

Она работала в Тбилиси и в Ленинграде (Ботанический институт им. В.Л. Комарова), описанный ею гигантский сорт борщевика был в 44-м найден на территории Грузии. Новому сорту борщевика Ида, будучи ученицей исследователя Кавказской флоры — Дмитрия Ивановича Сосновского (1885-1953 гг), дала название в его честь. Так появился новый биологический таксон — борщевик Сосновского.

«Таксон — группа организмов (в частности, растений — прим. ред.), связанных той или иной степенью родства и достаточно обособленная, чтобы ей можно было присвоить определенную таксономическую категорию того или иного ранга — вид, род, семейство и т.д.»

Биологический энциклопедический словарь, 1989 г.

Описание

Как выглядит борщевик, следует знать всем людям, занимающимся сельским хозяйством. В состоянии цветения заросли представляют собой великолепное зрелище, имеют белые, зелено-желтые или розовые цветочки, собранные в зонтики. Трава вырастает от 1,5 до 6 метров в высоту, имеет чешуйчатый стебель, покрытый жесткими волосками, ветви располагаются ближе к верху. Листья кустарника – длинные, способны достигать до 1,5 метра, гладкие, покрытые небольшими ворсинками. Растение размножается с помощью осыпавшихся семян.

Культура получила название Heracleum за счет своего мощного высокого роста и сильной живучести. Некоторые сорта способны выдерживать 10-градусный мороз. Куст очень неприхотливый, трудно поддается уничтожению, способен адаптироваться к химическим веществам. Название трава получила благодаря своей корневой системе, напоминающей капусту. Еще наши предки употребляли его в пищу в маринованном, соленом, квашеном виде, а также готовили из него борщи.

Внешний вид растения знаком жителям России. Заросли борщевика Сосновского выше человеческого роста (три-четыре метра) с пустыми стволами, мохнатыми на ощупь, с ощутимыми рёбрами, с огромными, до 80 сантиметров диаметром, зонтиками (отсюда и название семейства сорняка – «зонтичные»), сложенными из «букетиков» цветов. Листья крупные, отдалённо напоминают кленовые.

Данный вид относится к  монокарпикам: отцветёт однажды и погибает. Если с цветением не сложилось, растение будет «пробовать» зацвести снова и снова. Такие попытки могут продолжаться до 12 лет. Размножается сорняк семенами.

Борщевик цветет в июне-августе, период цветения продолжается 30-40 дней. Цветки собраны в сложные соцветия, внешне напоминающие зонтики. В основном семена борщевика появляются в результате перекрёстного опыления, т.е. с помощью насекомых. Но данный вид имеет цветки как мужские, так и женские, поэтому  возможно и самооплодотворение. Более половины само оплодотворённых семян прорастает. Таким образом даже изолированное растение борщевика может постепенно превратиться в заросли.

Плодоносит растение в июле-сентябре. В среднем урожай составляет 10-15, а то и 35 тысяч плодов на экземпляр одного растения.  В каждом плоде два семени, и мы получаем от 15 до 70 тысяч жизнеспособных единиц.

Основное количество семян осыпается вблизи «родителя», часть же переносится на значительные расстояния ветром, человеком на одежде, покрышках транспорта, обуви  и т.д.

Борщевики относятся к так называемым «сидератам». Это значит, что они тормозят развитие других видов, вытесняют их, освобождая территорию для себя. Так действуют эфирные масла и смолы, содержащиеся под оболочкой семян, которые, попадая в грунт, влияют на состояние почвы.

Корневая система сорняка стержневая. Отдельные корни (в основном центральный корень борщевика) прорастают до 2 метров, но базовая часть располагается на глубине около 30 см.

Сильные и слабые стороны борщевика Сосновского

Итак, чтобы поближе познакомиться с оппонентом, обобщим его сильные и слабые стороны, что пригодится нам в построении стратегии борьбы с ним:

В чем сила борщевика

• Очень быстрый рост (до десяти см в сутки!!) и восстановление при срезании, скашивании и прочих механических воздействиях.
• Огромный банк семян (урожай от одного растения может насчитывать до 100-та тысяч), которые легко транспортируются как ветром, так и человеком, животными и прочими способами и сохраняют способность к прорастанию до 5 и более лет. Кроме этого – семена легко «дойдут» сами до состояния зрелости, даже если срезать борщевичные зонтики.
• Борщевик способен опылить себя сам и для этого ему не нужно другое растение. Поэтому, даже одинокий борщевик приготовит для вас семенной банк и оставит его в земле. На следующий год борщевиков будет серьезно больше.
• Почки, из которых растение выбрасывает стебель и формирует свою надземную часть – расположены не на поверхности земли, а углублены под землю и расположены на корне. Глубина расположения таких почек может составлять до десяти см. Если срезать стебель выше этой точки – он конечно же вырастет заново. И очень быстро.
• Корневище растения спокойно переносит морозы и зимует до следующего года (в случае, если борщевик не отцвел в этом году). И так может продолжаться до 12-ти лет.

Однако, и у борщевика есть слабости, которые мы можем использовать

• Борщевики не способны к вегетативному способу размножения (с помощью корней) и если обрезать стебель включая все имеющиеся почки – то сорняк уже не восстановится
• Молодая поросль борщевика боится заморозков и если растения взойдут раньше последних заморозков – то с большой вероятностью они погибнут. Также есть мнение, что при температуре от -12 по Цельсию внутри (!) почвы – семена борщевика могут погибнуть.
• Борщевик – это растение т.н. «монокарпик», которые плодоносят только 1 раз, после чего погибает. Если дать ему выбросить зонтики и после этого уничтожить сорняк – растение погибнет не произведя потомства.
• Также известно, что борщевик не любит переувлажненной почвы и затененных мест, где дает чахлое и слабое растение.

Краткое описание борщевика

Существует около 70 разных видов растения, но самым известным стал борщевник, борщ или борщевик Сосновского. У культуры двулетний цикл развития. Отличить от других несложно, он похож по строению на борщевник Сибирский, но размеры его стеблей и листьев просто гигантские. Высота значительно превышает рост человека, соцветия крупные. Для точного определения вида следует более подробно познакомиться с характеристиками борщевика.

Листья

Листья борщевника тройчато-раздельные, на длинных черешках, своим основанием охватывающие стебель. Концы острые или закругленные, поверхность рельефная, край резной, с небольшими шипами. Размер листовых пластин – 1,2 м х 1,5 м. Самые крупные находятся у основания, они собраны в розетку. Цвет зеленый, с легким желтоватым оттенком.

Стебель

Побеги борщевика растут абсолютно прямыми, даже в местах, где образуются ответвления, они не отклоняются, а направлены вертикально вверх. Стебель ребристый, жесткий, внутри полый, густо покрыт волосками и чешуйками. Его можно назвать стволом, поскольку у основания диаметр достигает 6-10 см.

Пыльца

Борщевник относится к однодомным растениям. Одно из них способно дать семена и стать началом целой колонии ядовитых гигантов. Опылением занимаются насекомые. Пыльца светло-серого цвета. Она не только относится к сильным аллергенам, но и способна привести к слепоте при попадании в глаза, может навредить системе дыхания. Высоковероятен летальный исход от удушья и распухания гортани. Следует помнить, что пыльца проникает даже сквозь одежду.

Цветок

Соцветия борщевика имеют форму сложных зонтиков диаметром до 50 см, состоящих из 30-40 лучей. Они собраны из желто-зеленых, розовых или белых цветков. Общее их количество – от 80000 до 100000 штук. Аромат и наличие пыльцы привлекательны для пчел. После опыления образуются плоды, в каждом соцветии их не менее 20000.

Корни

Корни ядовитого борщевика мощные, стержневые, без разветвлений. По форме напоминают морковь бело-желтого цвета. Чаще всего они располагаются на глубине 0,3 м, но некоторые — до 2 м.

Высота борщевика

На бедных почвах побеги ядовитого растения достигают 170 см, в затененных местах и на плодородной земле – 4 м. Борщевик Сосновского сильно выделяется на фоне других трав – пока обычные имеют высоту 15 см, он уже вырастает до колена взрослому человеку. За эту особенность в народе ему дали название трава большевик, стопа, медвежья лапа.

Почему борщевик назвали борщевиком

Историко-этимологический словарь современного русского языка (П.Я. Черных) свидетельствует, что в старину борщевик называли «борщ» — и упоминания об этом есть начиная с XVI века. Есть версия, что слово «борщ» обозначало что-то зазубренное, и что это отсылает нас к форме листьев борщевика. В условно родственном нам немецком языке похожее слово Borste — означает «щетина».

Регулярно уничтожаю борщевик

Однако, в языках германской группы такой взаимосвязи нет и в немецком, а также датском и нидерландском языках борщевик называется «медвежьей лапой».

Кстати, не знаю как у вас, а у меня есть прямая ассоциация между медвежьей лапой и зазубренным большим листом борщевика. Так что для меня — чисто ассоциативно связь прослеживается.

Еще одна версия, почему борщевик так называется. Свежие ростки растений семейства борщевик (скорее здесь речь идет о борщевике Сибирском) на Руси использовались в пищу. До XVIII века словом «борщ» обозначали зелень для приготовления пищи — сюда могла входить и поросль борщевика и другая зелень и овощи.

Постепенно, борщевик всё менее используется как съедобное растение. Начиная с XVIII века слово «борщ» уже используется в привычном нам смысле — красный свекольный суп, а борщевик — так и называется «борщевик». Кстати, в украинском языке растение носит название борщивнiк, а в чешском — bolševník.

В пользу этой версии говорят литературные свидетельства о борщевиках, которые можно найти например в работах ученого Степана Петровича Крашенникова (1711 — 1755 гг), который описывает камчатские виды борщевиков.

Борщевик Сибирский — именно о нём идет речь, когда упоминается об употреблении борщевика в пищу.

Также у семейства борщевиков есть и официальное латинское название — Heraclium. Считается, что это имя растению дал Карл Линней (шведский естествоиспытатель и медик XVIII-го века) в честь героя древнегреческой мифологии Геракла, за его гигантские размеры и скорость роста. Правда, Карл Линней тогда не знал о существовании действительно гигантских видов борщевика — кавказских, турецких и иранских..

К сожалению, история появления Борщевика Сосновского – пример бездумного обращения человека с природой. Человеческого вмешательства, которое разрушает окружающую среду и здоровье людей.

Если вы считаете, что этот материал полезен — пожалуйста, поделитесь им!

Растения, которые можно принять за борщевик Сосновского

Будьте аккуратны! Впрочем, вех используется в народной медицине. Например, в мазях помогает от подагры, ревматизма, иных кожных хворях.

Болиголов

Двулетний травянистый сорняк, обитает повсеместно. Смертельно ядовит, опасен не ожогами, а парализующим влиянием на нервную систему с постепенной остановкой дыхания.  Если растереть плоды, возникает неприятный мышиный запах.

Нужна предельная бдительность, особенно в случае детей и стариков!

Однако и это растение способно принести пользу при правильном использовании: народные лекари врачуют им коклюш и даже саркому.

Купырь лесной или морковник лесной

Однолетнее растение из рода трав, состоящего из 20 видов. Примерно половина из них встречаются на территории бывшего СССР. Внешне похоже на петрушку или морковь. Используется в народной медицине, кулинарии.

Сныть

Многолетняя трава, произрастает на евразийской территории. Произрастает частенько в тени под деревьями. Любит плодородные почвы. Одно из наиболее распространенных пищевых диких растений.

Дудник лекарственный или дягиль лекарственный или ангелика

По преданию на целебные свойства травы указал ангел, отсюда и название вида – Ангелика, т.е. ангельская. Распростанена в Северном полушарии, в частности на европейской территории России, но встречается и в Новой Зеландии. Двулетнее растение, любит свет, влагу. Комфортно чувствует себя по берегам ручьёв и рек.

Издавна применяется в пищу. Отвары используются народными целителями. Внимание, не путать с борщевиком!

Дудник лесной или дягиль лесной или ангелика

Трава семейства Зонтичных, растет на лесных полянах, опушках, вырубках, болотах, лугах. Характеризуется повышенным содержанием витамина С и широкого спектра минералов. С давних пор Дудник лесной используется в пищу, существует множество рецептов от салатов до сиропов и цукатов. Отвары корней растения упоминаются в рецептах народной медицины для лечения расстройств ЖКТ, бронхитов и т.д.

Легко спутать с борщевиком, нужна бдительность!

Дудник медвежий или дудка медвежья

Встречается на Дальнем Востоке – на Сахалине, Курилах, Камчатке. Используется в народной медицине, в основном корни растения. Эффективны настойки и отвары.

Это основные растения, сходные по виду с борщевиками, но отличающиеся от них по свойствам. Однако, вернемся к предмету нашего обсуждения – борщевику Сосновского.

Ядовитый или нет?

На территории России распространено несколько ядовитых видов борщевника: дикий, Сосновского и Мантегацци. Летом при встрече с этими гигантскими растениями нужно быть бдительнее. Человек может не заметить, что получил серьезный ожог, который проявит себя позже, после воздействия солнечного света. Ядовитое двулетнее растение опасно еще и в пору цветения – аллергия на эфирные вещества и кумарин приводит к серьезным последствиям.

Помимо ядовитых, существуют абсолютно безвредные виды борщовника, которые используют в качестве корма для скота, в лекарственных целях, приготовления блюд, как декоративные растения в цветоводстве.

История интродукции борщевика в за пределами РСФСР

Использовать гигантский сорняк для корма животных пытались во многих странах, обратив внимание на письменные свидетельства XIX — XX веков, в которых упоминается, что им питались олени, туры, медведи, лоси, зубры, а также овцы, козы и коровы. В Монголии, к примеру, скотоводы выхаживали с помощью борщевика скот (кроликов или животных крупнее), ослабевший после зимы.

В некоторых странах Европы, в частности в Норвегии изучали другой вид гигантского борщевика — борщевик Мантегацци. Это растение превосходит кавказский борщевик по размерам и зелёной массе и было очень привлекательно использовать его в кормовой базе. Однако, уже к середине столетия европейские ученые сделали неутешительные выводы относительно соотношения плюсов и минусов использования борщевика в качестве силосной культуры.

Исследователь борщевика Сосновского

На практике быстро выяснилось, что молоко становится не вкусным, а потомство скота мутирует из-за содержащихся в соке растения фуранокумаринов, которые не только вызывают появление дерматитов у людей, но и нарушают структуру хромосом. Результаты были получены еще в 1930-х годах, и постепенно от выращивания борщевика отказались. Это произошло не сразу, но в любом случае Европа сделала выводы намного раньше нас.

Имеющиеся данные о датах в истории культивирования борщевика

В 1947 году начинается работа по внедрению культивирования борщевика сначала в республиках Прибалтики, Белоруссии, затем в Германской Демократической Республике.

До 70-х годов на европейской территории России отмечается мало посадок, однако позже этот вид получает широкое распространение. Первый образец растения появляется в гербарии в 48-м году (Моск. обл., Серпухово).

Замер борщевика Сосновского на плантации в КОМИ. Фото из брошюры «Агробиологические ресурсы республики КОМИ и их рациональное использование», 1999 г.

В ботанических садах борщевик демонстрировался как декоративное растение. Посадки вдоль дорог использовались как ограждение от появления на них диких и домашних животных.

В конце 50-х исследования по борщевику начинаются в Польше, территориально участки посадок располагались в районах Вроцлава и Закопане.

В Латвии история культивации растения начинается с 48-го, когда были организованы первые экспериментальные сельхоз фермы. Массовое выращивание начинается с 60-го, также борщевик используется как медонос, корм для птиц и декоративное растение. Эстония начинает этот путь с 57-го и к 80-му в стране были созданы целые плантации борщевика. В Литве борщевик интродуцируется в 50-м.

Борщевик Мантегации — этот вид борщевика распространён в Европе

В итоге, в Балтийских странах к концу 80-х, когда борщевик начинают расценивать как вредный и ядовитый сорняк — растение занимает серьезные площади. В 86-87 гг в Латвии и Эстонии борщевику дан статус агрессивного сорняка.

Также борщевик Сосновского растёт и распространяется в Украине, Польше, Германии, Венгрии, Дании, Великобритании.

Как отличить ядовитое растение

Чтобы яснее представить различия борщевиков Сосновского и, например, Сибирского, сравним их общий вид, стволы, соцветия, листья (высота растений практически одинакова) по фотографиям.

Слева фото –  борщевик Сибирского, справа фото –  борщевик Сосновского

Отличия видны, но признаки со временем смазываются из-за того, что между разными видами борщевиков, растущих рядом, происходит перекрёстное опыление. Это очень важный момент, так как чем дальше – тем меньше можно быть уверенным в том, что перед вами представитель неядовитого сорта борщевика.

Научиться онлайн различать ядовитый сорняк и безвредное растение трудно. Если в окружающем пространстве появились растения высотой 3 метра с толстым ворсистым стволом, крупными листьями, отдалённо напоминающими кленовые, и цветами-соцветиями в виде  зонтиков, не стоит рисковать, будьте аккуратны.

Где растет борщевик в России?

Растение относится к теплолюбивым, поэтому зона его распространения – средняя полоса России, Урал, Кавказ, Алтай и Сибирь. Ядовитый вид переселился в дикую природу после его культивации в качестве кормового, быстро освоил необрабатываемые поля, нарушил экологическое равновесие и стал проблемой для людей и животных. В особенно больших количествах борщевик произрастает в Центральном и Северо-Западном регионах РФ, где чувствует себя комфортно, его вегетационный период стал длиннее, обсеменение происходит несколько раз за сезон. Даже после скашивания семена дозревают и имеют высокую всхожесть в течение двух ближайших лет.

Растение распространено в умеренном поясе обоих полушарий. На американском континенте можно найти один вид борщевика. В России, от Европейской части до Дальнего Востока, включая Урал, Алтай, Кавказ, Сибирь — встречаются разные представители этой травы.

К ядовитым разновидностям относятся

Все эти борщевики тоже содержат эфирные масла и сок, но в значительно меньших количествах. Различия этих растений в основном видны при сравнении листьев, стеблей и цветов. Однако, чтобы не ошибиться — необходимо внимательное, подробное изучение. Основная проблема определения вида борщевика состоит не только в том, что их видов слишком много и они мало описаны, а в том, что постепенно различия между видами стираются. Подробнее об этом – здесь.

В разных местностях используются названия дикого разнотравья, опосредованно связанные с борщевиком. Иногда это просто термины, например, «курай» — обобщенное название группы растений рода Зонтичных. В нее входят трава борщевик, реброплодник уральский и дудник. Чаще имеются в виду травы, которые можно перепутать с ядовитым сорняком.

Быстрая навигация

Откуда взялся борщевикБорщевик в РоссииКто завез борщевикПочему борщевик назвали борщевикомКогда появился борщевик в России

Борщевики имеют уникальный химический состав

• сахар;
• растительный белок;
• клетчатку;
• эфирные масла;
• аминокислоты;
• дубильные вещества;
• минералы, включая железо, никель, медь, марганец, титан, бор, каротин;
• октиловый спирт;
• сок растения содержит фуранокумарины, влияющие на подверженность ультрафиолетовым лучам.

Полезные свойства

Издавна трава борщевик известна своими целебными свойствами. Фурокумарины, входящие в состав, обладают бактерицидными способностями, поэтому нередко растение применяется для выведения глистов у животных. Кроме того, корни используют для изготовления псораленов – особых веществ, которыми лечат псориатические бляшки.

Также трава эффективна в отношении язвенных и гнойных поражений, астмы, эпилептических припадков. Из корневищ культуры изготавливают отвары для лечения болей в печени и устранения желтухи. Борщевик совместно с другими культурами применяется при изготовлении силоса для крупного рогатого скота.

Блюда с добавлением листьев и корней кустарника обладают приятным ароматом и вкусом.

Что делать при ожогах от растения?

Если контакт с ядовитым растением произошел, необходимо действовать по алгоритму:

• Смыть яд с поверхности кожи большим количеством проточной воды с трехкратным использованием хозяйственного мыла.
• Сделать примочки раствором фурацилина.
• Нанести на кожу мазь или детскую присыпку на основе цинка.
• Принять антигистаминный препарат.
• Закрыть пораженное место плотной тканью, сложенной в несколько раз.
• Обратиться к врачу.
• В период заживления используют лавандовое масло.

Что было дальше — от прогресса до регресса

Годы спустя, когда во многих странах культивация борщевика набрала свои обороты, стало понятно, что минусов у борщевика Сосновского в качестве кормовой культуры — несравнимо больше.

Оказалось, что растение дичает, неконтролируемо распространяется в соседние экосистемы и их уничтожает, отвоевывая себе место. Молоко дойных коров, которых кормили борщевиком — приобретало неприятный привкус, а потомство домашних животных и скота получало генные мутации.

И если раньше значение опасности ожогов и буллезных дерматитов, которые вызывали прикосновения к растению игнорировалось, то теперь на это обратили внимание. Все эти обстоятельства побудили к отказу от попыток промышленного культивирования. Где-то раньше, где-то позже.

В России сорт борщевика Сосновского «Северянин» был признан «утратившим хозяйственную полезность» и исключен из госреестра достижений селекторов только в 2012 году (напомним, что в Прибалтике к такому же решению пришли в конце 80-х прошлого века).

С декабря 2015 года борщевик Сосновского стал сорняком официально. В Отраслевом классификаторе сорных растений РФ растение имеет кодовый номер 5506.

С 2019 в законодательство РФ внесены изменения и введены штрафы за борщевик. Так государство пытается интенсифицировать борьбу с проблемой, которую породило в прошлом.

Опасные виды для человека

Существует около 70 разновидностей растения. На территории России встречаются только некоторые сорта, среди которых есть как опасные, так и безопасные. Опасными для жизни и здоровья человека являются следующие разновидности:

• Дикий борщевик – растение, достигающее в высоту до 2 метров, которое можно встретить в южных регионах и предгорьях. Цветет на протяжении 2 лет.
• Борщевик Сосновского – очень живучий трехметровый куст, отличающийся большим количеством зелени, большими светлыми или розовыми цветками. Может цвести в течение 2 лет, но некоторые виды кустарника являются многолетними. Отцветает один раз в жизни.
• Борщевик Мантегацци – 6-метровый вид травы, являющийся самым ядовитым из всех. Многолетняя культура, охватывающая целые территории, получила большое распространение на Кавказе. Отличается зелеными плодами и цветением белым цветом.

Обнаружив зеленые разрастания у себя на участке, их следует аккуратно устранить. Растение опасно для других культур, способно вытеснять и тормозить их развитие. Там, где растет кустарник, как правило, не приживаются другие растения: из-за борщевика многие фермеры пережили кризис сельского хозяйства.

Безопасные разновидности

Безвредные виды борщевика, растущие в России:

• Борщевик сибирский. Цветет в различных регионах Российской Федерации. Такой борщевик цветок имеет зеленого или желтоватого цвета, а также маленькие плоды округлой формы.
• Рассеченный – произрастает в Сибири, на побережьях, в зоне лесостепей. Имеет белые крупные цветки.
• Мохнатый – способен вырастать в длину до 1,5 метра. Встречается в Малой Азии, на Кавказе, в Крыму. Цветет белым.

Отличить борщевик ядовитый от других безопасных сортов можно по его описанию. Культуры отличаются цветками: у сибирского они зеленовато-желтые, с тонкими заостренными листками. У Сосновского цветки обычно белого оттенка. Кроме того, опасные виды куста намного больше по размеру и могут достигать человеческого роста, на ощупь края листов шершавые и рваные, стебли имеют сиреневые вкрапления с небольшими ворсинками.

Когда цветет растение?

Цветение борщовника бывает только один раз. Если вид многолетний, это случается на третий-пятый год вегетации, двулетний – на второй. При постоянном скашивании период цветения задерживается на несколько лет. Зонтики раскрываются обычно с середины июня до конца июля. Затем к августу-сентябрю созревают плоды (до 35000 штук), в каждом из которых два семечка, т. е. растение может дать до 70000 семян.

Так вреден борщевик или полезен?

Как гласит народная мудрость, борщевик —  это «палка о двух концах». С одной стороны, экспансия борщевика Сосновского таит в себе угрозу для человека и экосистемы. Поэтому необходимо обуздать неконтролируемое распространение и поддерживать экологический баланс.

С другой стороны, трава полезна в народной медицине, народных промыслах. Встречается в старинных рецептах.

Меры первой помощи

Если контакта не удалось избежать, и сок или пыльца попали на кожу, необходимо предпринять срочные меры:

• промыть большим количеством воды пораженные участки, используя хозяйственное мыло;
• продезинфицировать кожные покровы спиртом и другими спиртосодержащими средствами, а также марганцовкой или фурацилином;
• смазать кожу препаратами «Пантенол», синтомицином, пихтовым бальзамом.

Не стоит забинтовывать рану при оказании первой помощи. Незамедлительного обращения к врачу требует попадание ядовитых веществ на слизистые оболочки, в особенности в глаза.

После контакта цветков, листьев или пыльцы с кожными покровами следует избегать прямых солнечных лучей с пораженными участками в течение двух суток.

Чтобы избежать ожогов и других опасных состояний, не стоит прикасаться к растению.

Виды и разновидности борщевика

Насчитывается более 70 видов борщевика. Их можно разделить на ядовитые, декоративные и сорные. Среди самых известных:

• Борщевик Сосновского – с красными прожилками на стволе и черенках.
• Борщевик Мантегацци – самый крупный вид (в высоту до 6 м, длина листьев – до 3 м).
• Борщевик Стевена – используют в качестве ароматизатора, занесен в Красную книгу Краснодарского края.
• Обыкновенный – многолетник, вырастает на 2-2,5 м в высоту, лопастные листья с 3-5 долями окрашены в ярко-зеленый цвет.
• Сибирский – высота до 2 м, цветки желто-зеленые, используется в лечебных целях народной медициной.
• Мохнатый – побеги с сильно выраженными бороздами, высота – 150 см, зонтики цветов диаметром до 20 см.
• Рассеченный – используется в декоративном цветоводстве, высота – 2 м.

К менее известным видам относят борщевики Альбова, переднеазиатский, жесткий, сладкий, крупноцветковый, Лемана, Лескова, Понтийский, шероховато-окаймленный и другие.

Наибольшую печальную известность получил борщевик Сосновского, борьба с которым закреплена на законодательном уровне из-за неконтролируемого распространения и угрозы здоровью людей.

Как выглядит борщевик на разных этапах роста и развития

1. Молодая прорастающая листва борщевика в середине и конце весны

2. Уже развившаяся поросль борщевика в начале лета:

3. Взрослые цветущие борщевики Сосновского: начиная с июня

4. Как выглядят листья вблизи

5. Стебель – массивный и полый внутри

6. Внешний вид соцветий борщевиков Сосновского

7. Зимний сухостой борщевика Сосновского

Зеленые заросли можно встретить на побережьях, полях, в огородах. Наиболее опасной считают траву в жаркое время года при цветении. Чем опасен борщевик для человека, необходимо знать каждому.

Значительную опасность представляет сок, пыльца, а также аромат кустарника, который способен спровоцировать аллергические реакции с серьезными осложнениями.

Входящие в состав эфирные масла и кумарин, проникая в кожу, снижают защитные свойства кожных покровов к солнечным лучам. При этом человек не подозревает, что перенес сильный ожог, и подвергается воздействию яда.

Даже легкое прикосновение к соку, выделяемому растением, способно спровоцировать сильнейший ожог. При малейшем контакте с кожей необходимо предпринять срочные меры помощи: ожог может проявиться спустя некоторое время, оставив после себя опасные последствия.

При появлении головокружения, тошноты, рвоты, головных болей сделать уже что-то бывает поздно. Кожа, подвергшаяся ожогам, заживает длительное время, волдыри могут почернеть и держаться около месяца, оставляя после себя шрамы. Кроме того, возможны тяжелые рецидивы.

Пыльца куста имеет способность проникать сквозь вещи. Попав в глаза, жидкость, нередко провоцирует слепоту. При сильном скоплении кумарина повышается вероятность витилиго.

Симптомами ожога при контакте с зарослями становятся:

• значительное покраснение кожи;
• покрытие места поражения волдырями, содержащими жидкость;
• появление зуда и жжения;
• увеличение температуры тела;
• общее ухудшение состояния.

Чаще всего после контакта с опасной культурой ставят диагноз «ожог 2 степени». При попадании в волдыри инфекции рана может загноиться и оставить после себя шрамы и рубцы.

Некоторые разновидности травы принадлежат к ядовитым растениям, способным навредить дыхательной системе человека. Куст может представлять угрозу для здоровья, и нередко является причиной летальных исходов.

Попадание вредных сортов в органы дыхания приводит к дыхательным аллергическим реакциям: гортань может распухнуть, что нередко заканчивается удушьем.

Особую опасность представляет собой культура для пожилых, детей, людей с ослабленной иммунной системой, а также блондинов, имеющих светлую кожу. В зоне повышенного риска находятся аллергики, обладающие повышенной чувствительностью к эфирным маслам.

История появления растения в России

Самый известный вид борщевика — Heracleum Sosnovskyi Manden. Сегодня его считают сорным растением, распространение которого стало неконтролируемым, а борьба с ним – проблематичной. В сороковых годах двадцатого века сорняк, имевший в природе ограниченный ареал распространения (Кавказ), начали культивировать в средней полосе России для скармливания животным. Борщевик Сосновского давал огромный урожай зеленой массы – до 2500 ц/га. Однако коровье молоко приобрело горечь, сквасить его стало невозможно из-за антисептических свойств культуры. Эстрогенная активность растения привела к проблемам с воспроизводством – очень часто случались выкидыши у коров. Борщевик Сосновского перестали высевать и выращивать, но процесс его саморасселения был уже запущен и с каждым годом сорняк осваивает все новые пространства, доставляя массу неприятностей животным и людям.

Применение

Растение используют в терапии многих нервных патологий и кожных болезней. Кустарник применяют в качестве успокоительного средства, при судорожных проявлениях, эпилептических припадках, желчнокаменном заболевании и воспалительных процессах в почках.

Лечебные настои употребляют во время расстройств пищеварительной системы, дизентерии, для улучшения аппетита. Ванночки из свежих листьев помогут при чесотке, а также при болях, спровоцированных ревматизмом.

Отвары на основе корневища успешно лечат:

• лимфадениты;
• гинекологические новообразования;
• желтуху;
• бронхиальную астму;
• патологии печени;
• заболевания желчного пузыря.

Прежде чем применять культуру в терапии заболеваний, необходимо убедиться, ядовит ли борщевик.

Не следует употреблять кустарник в терапевтических целях при индивидуальной чувствительности к эфирным маслам и другим компонентам.

Как проводят борьбу с борщевиком?

Избавиться от ядовитого растения на своем участке возможно. Лучше всего вести борьбу с сорняком, пока борщевик маленький и не такой опасный, как во время цветения. Какие бы методы не применялись, необходимо соблюдать правила защиты, чтобы не получить проблемы со здоровьем.

Сжигание растения

Способ требует максимальной аккуратности и осторожности — растения обливают горючей жидкостью (включая зонтики с плодами) и поджигают. Метод не рекомендован к применению в сухую погоду, поскольку опасен возникновением пожаров. Ситуацию могут усугубить горючие эфирные масла, выделяющиеся из плодов.

Обрезка цветов растения

Если борьбу с борщовником ведут на небольшой площади, самый действенный способ – обрезка соцветий в период бутонизации. Он опасный и затратный, поскольку нужно удалить зонтики всех порядков и уже образовавшиеся плоды. Метод применим для уничтожения нескольких одиночных растений.

Выкапывание корней борщевика

Бороться с ядовитым сорняком можно с помощью вспашки. Первую проводят рано весной, подрезая корни плоскорезами и удаляя точку роста. Если он вновь отрастает, вторую обработку осуществляют до того, как листы образуют розетку. Вспашки проводят регулярно в течение 2-5 лет.

На небольшом участке с несколькими сорняками точку роста большевика можно срубить лопатой или выкопать корень целиком.

Укрывание непрозрачной пленкой

Суть метода состоит в укрытии сорняков пленкой, не пропускающей свет. Лучше всего подходит для этой цели черная, толщиной не менее 100 мкм. Участок весной предварительно очищают от веток, камней, а после появления первых всходов расстилают материал, плотно прижимают края. Сначала сорняки растут под пленкой, а потом гибнут. Укрытие оставляют на год, чтобы уничтожить не только взрослые растения, но и новые всходы.

Применение гербицидов

Для уничтожения ядовитого борщовника проводят обработку гербицидами на основе глифосата. Оптимальное время – до начала цветения. Норму препарата, прописанную по инструкции, увеличивают в два-три раза, но и такая концентрация часто не приносит должного результата. Наиболее действенными являются инъекции препаратов в стебли, но метод слишком затратен и требует много ручного труда

Народные способы борьбы

Среди наиболее действенных народных способов есть как привычные, так и оригинальные:

• Вкалывание в стебель кубика растворителя или бензина.
• Выпас коз и других домашних животных на лугу с молодыми всходами большевика.
• Обработка кипятком корня растения.
• Уксусную эссенцию заливают в трубку срезанного сорняка.
• Горячий солевой раствор вкалывают с помощью шприца Жане. (400-600 мл).
• Выращивание на участке сосен и елей, с которыми борщевник не желает жить рядом.

Как узнать борщевик?

Определить борщевик можно по нескольким признакам:

• Очень высокое травянистое растение, сильно выделяющееся среди других.
• Стебли прямостоячие, с опушением, объемные, внутри полые.
• Молодые листья плоские, у взрослых растений они рельефные, разной формы, длиной до 1,5 м.
• Мелкие белые цветки собраны в огромные зонтики диаметром до полуметра.
• Цветение продолжается в течение всего лета.
• Растет в лесу, по обочинам дорог, на пахотных землях, на заброшенных усадьбах.
• Горьковатый запах измельченных листьев борщевика Сосновского напоминает смесь укропа, горького миндаля и меди.

Немного биологии

Всё семейство борщевиков обладает схожими характеристиками, позволяющими понять, что перед вами – именно борщевик (а вот какой именно – это уже серьезный вопрос и об этом дальше).

Карта распространения борщевика Сосновского (!) в России

Большинство борщевиков – двулетники и только некоторые являются многолетними растениями.  Все растения довольно крупные – от 20 до 250 см в высоту, стебли борщевиков – полые и могут быть с «пушком».

Листья борщевиков чем-то напоминают кленовые: крупные, разделенные на несколько сегментов.

Цветки – собираются у основания в форме зонтиков, бывают белыми, желто-зелеными и даже розовыми. Цветут растения начиная с июня и к середине лета их первые плоды уже вызрели и уже начали осыпаться на землю, чтобы заложить распространение растения в будущем.

Чем опасен борщевик для человека?

Главная опасность борщовника для человека состоит в том, что он получает ожог и не подозревает о повреждении. Только после появления первых симптомов можно поставить диагноз. К начальным признакам относят:

• головную боль;
• рвоту;
• тошноту;
• повышение температуры;
• спазмы дыхательной системы.

Фуранокумарин – ядовитое вещество в соке борщевника. Воздействуя на кожу, токсин лишает ее защиты от солнечных лучей. Реакция не моментальная, признаки ожога появляются после попадания на поврежденную поверхность ультрафиолета. Возможны водянки, боль и развитие меланомы.

Откуда появился борщевик в России

В середине 1940-х руководители СССР узнали, что в странах Северной Америки кормят скот растением огромных размеров — сочным и калорийным. Узнали и дали распоряжение: найти такое же для нас, завезти, вывести, адаптировать к местным условиям.

Родина борщевика Сосновского (это один из видов борщевика, всего насчитывают ~40 видов этого растения и плюс несколько очень схожих) — горные районы Кавказа и Турции. Именно на здешний борщевик обратили своё внимание учёные, работавшие по заказу руководства Советского Союза. В Википедии указывают даже точное место происхождения борщевика, взятого для включения в государственное испытание — окрестности города Нальчик (Кабардино-Балкарская республика). Датируется это событие 1951-1952 гг.

Борщевик Сосновского — эндемик Кавказа. Изначальный ареал его обитания — между Черным и Каспийским морями на высотах 1500 — 2300 м.

Мощное, значительных размеров, выносливое и быстро растущее растение хорошо произрастало в холодном климате и поэтому обитало в горных районах, самостоятельно не выходя за пределы среды своего естественного обитания. До интродукции борщевика на другие территории никаких проблем с его распространением не было, был природный баланс.

Так, растение открыли в Грузии, а для использования в качестве силосной культуры семена взяли на территории Кабардино-Балкарии, откуда и привезли борщевик в Россию. Так, местом происхождения борщевика (нашего, российского, захватывающего регионы РФ) — можно считать Кабардино-Балкарскую Республику.

Перед учёными, работавшими над проектом, стояла задача найти идеальную силосную культуру для сельского хозяйства. Однако получилось, что таким образом борщевик превратился в захватчика.

Какой борщевик можно есть?

В борщевнике обыкновенном содержание токсических веществ гораздо ниже, чем в большевике, поэтому после соответствующей обработки его используют в кулинарии, применяют в лекарственных целях, он служит прекрасным медоносом. Молодую листву борщевика обыкновенного маринуют, употребляют как приправу, добавляют в супы. По возможности все же стоит воздержаться от экспериментов над своим организмом, поскольку не исключены аллергические реакции и даже ожоги.

Менее опасен борщевик Сибирский. Молодые части растения издавна применяли в пищу до цветения, когда концентрация фуранокумаринов предельно низкая и не может нанести ущерб здоровью.

Кто завез борщевик в Россию, когда и зачем

Позднее, этот же сорт борщевика взяли в предгорьях Нальчика и привезли в Россию для использования в программе культивирования силосной культуры. Если в Википедии мы видим даты 1951-1952 гг, то в работе латвийского ученого Nora Kabuce (источник — www.nobanis.org) упоминается, что впервые борщевик Сосновского был интродуцирован в 47-м, в Северо-Западной части РФ. Эти даты также подтверждают сотрудники Полярно-ботанического сада-института (ПАБСИ), где проводились первые опыты по адаптации растения к жизни в условиях северного климата.

Историческое фото 1974 г. из брошюры «Форпост советской науки на европейском Северо-Востоке». Оригинальная подпись к фото — «Высокоурожайная силосная культура Борщевик Сосновского на плантациях филиала»

Оксана Гондарь, зам.директора по научной работе ПАБСИ и кандидат биологических наук рассказывает, что несмотря на отсутствие документов известно, что работы в институте проводились с 1946 по 1953 гг.

Также известно, что над интродукцией разных видов борщевика велась работа в Институте биологии КОМИ научного центра УрО РАН (Сыктывкар), также в 50-е годы. Здесь исследовательская работа возглавлялась П.П. Вавиловым и К.А. Моисеевым, внимание которых также больше всего привлёк именно борщевик Сосновского. Ученые отмечали хорошую зимостойкость борщевика, высокую урожайность и сравнительно невысокие затраты на агротехническое возделывание.

Пётр Петрович Вавилов — один из ученых, работавших над интродукцией борщевика в России. Источник фото — proborshevik.ru

Кроме вышеуказанных исследований, работа над проблемой культивирования борщевика велась по всему СССР — в Биологическом институте РАН (Ленинград), в Северо-Западном НИИ сельского хозяйства в Пушкине, в Институте Кормов в Московской области, а также в Житомире, Нарьян-Маре, Петрозаводске, Киеве, Минске и Ереване. Данные всех этих исследований говорили о том, что наилучшим местом для культивирования нового силосного сорта интродуцента борщевик Сосновского-  являются Неченозёмная и Чернозёмная области России.

Существует легенда, что появление борщевика в России (если быть точными — в средней полосе и на Северо-Западе РФ) — это некая мифическая месть Сталина.

Если же обратиться к официальной истории — эта версия не поддерживается. Тем более, что работы по развитию направления продолжались и при Хрущеве, и при Брежневе.

Скорее всего идеей Сталина было решить послевоенные проблемы и обеспечить поголовье скота кормом, в связи с чем и последовало его личное указание привезти и культивировать борщевик как силосную культуру. Отсюда, вероятно, появилось народное название — «Трава Сталина».

В 1951-м году этот процесс активизировали решения 35-го пленума секции животноводства Академии Сельскохозяйственных наук СССР. В те времена бразды правления в вопросах сельского хозяйства держал главный агроном Советского Союза — Трофим Денисович Лысенко (источник — история.рф), по мнению которого самым важным был посыл, что борщевик даст в 20 раз больше силосной массы. Ему никто не решился противоречить, даже несмотря на то, что к тому моменту уже были данные об опытах с борщевиком ученых из Германии и Норвегии, результаты которых никого не обрадовали.

История говорит о том, что главный агроном Трофим Лысенко был человеком очень жестким, насаждающим собственные научные (и по некоторым данным псевдонаучные) теории, и нещадно уничтожающим противоречащих ему оппонентов. Так вот Сосновский, в честь которого получил название гигантский и ядовитый, обнаруженный в Грузинской ССР борщевик, — был оппонентом Лысенко.

Главный агроном Денис Трофимович Лысенко. Именно он сыграл одну из ключевых ролей в истории борщевика Сосновского в России. Источник фото — история.рф

Есть версия (источник — история.рф), что утвердив для внедрения вместо безопасных растений — ядовитый борщевик, Трофим Денисович хотел уничтожить Сосновского. Ведь очевидно, что вскоре опасность ситуации вскрылась бы, вот тогда можно было бы показать Сосновскому «кузькину мать».

Если верить этой версии об истории происхождения борщевика Сосновского как героя силосного проекта СССР — то скорее это не «месть Сталина», а «месть Лысенко». Однако, кто знает как Лысенко был взаимосвязан со Сталиным.. В результате, месть провалилась — т.к. Дмитрий Сосновский умер в 1953-м, а вот борщевик живет и здравствует, продолжая захватывать всё новые территории.

Итак, с этого момента, то есть с середины XX-го века, борщевик Сосновского начинает свою историю в России как многолетняя кормовая силосная культура и её начинают массово сеять и возделывать на территории РСФСР. Кормовому борщевику Сосновского дали отдельное имя — «Северянин».

Механизированная уборка борщевика Сосновского. Фото из брошюры «Агробиологические ресурсы республики КОМИ и их рациональное использование», 1999 г.

Что опасно в борщевике?

В соке борщевника содержатся светочувствительные фуранокумарины. Под действием ультрафиолета они активизируются и приводят к серьезным повреждениям кожи. Воздействие на клетки проходит на уровне ДНК. Последствия бывают довольно опасными, требуют усиленного лечения, не проходят бесследно. Ожоги сильные, до третьей степени, с многочисленными волдырями. Зафиксированы летальные случаи у детей. Опасен не только ядовитый сок растения, но даже роса. Небольшое касание листвы приводит к сильнейшим повреждениям, после которых остаются рубцы и шрамы на всю жизнь. Сок и пыльца могут стать причиной слепоты или отека гортани, удушья, если попали в глаза или дыхательную систему. В особой группе риска находятся дети, пожилые, люди с пониженным иммунитетом, светлокожие и аллергики.

Соблюдение мер безопасности – самое главное

Если на садовом участке или рядом с ним появились ядовитые растения гигантских размеров с толстым ворсистым стволом, крупными листьями и огромными соцветиями, нужно вести себя очень осторожно. Необходимо показать ребенку, где играть опасно, и объяснить, что даже если побежать по зарослям быстро, ожоги неминуемы. Затем, соблюдая некоторую дистанцию, следует осмотреть сорняк и применить для уничтожения подходящий метод. Самое главное — соблюдение мер безопасности и защита здоровья.

Не рекомендуется удалять стебли кустарника после окончания цветения: это может стать бесполезным и привести к серьезным ожогам на руках. Уменьшить активный рост зарослей можно с помощью сбора его в кучу и сжигания. Скошенную траву не следует оставлять, дожидаясь ее высыхания. Заросли могут вырасти снова, обзавестись семенами и продолжить развитие. Даже не созревшие плоды могут стать причиной нового разрастания.

Скашивать полностью созревшие кусты не рекомендуется: это может привести к их активному росту, распространению по близлежащей территории и увеличению количества плодов на земле. Также устранять разрастания не следует во время ветра.

Борьбу с кустарником проводят в специальной одежде, закрывающей все участки тела.

Самыми эффективными способами избавиться от зарослей являются следующие:

• Обрезка бутонов. Срезать бутоны следует после соцветия, возле самого основания. Этот способ будет эффективным при небольших кустах. Срезание считается опасным, так как есть вероятность, что пыльца окажется на теле и лице.
• Сжигание применяется после созревания семян. Для этого кусты заливают горючим и устраняют центральные соцветия. При возгорании куст выделяет эфирные масла. Чтобы не спровоцировать негативную реакцию органов дыхания, сжигание проводят в безветренную погоду, с применением респиратора.
• Использование гербицидов. Обработку проводят при возникновении побегов, перед цветением куста. При появлении первых семян такой способ может стать бесполезным. Гербициды показывают эффективность при частой и сильной обработке черешков, розеток, листьев, побегов и зонтиков.

Период цветения травы – самое удачное время для избавления от зарослей. В цветках содержится большое количество семян, из которых в скором времени начнут вырастать новые культуры, содержащие ядовитый сок.

Борщевик – это ядовитое растение, от которого следует вовремя избавляться, не дожидаясь, пока оно навредит здоровью. Делать это необходимо очень осторожно, чтобы избежать сильных ожогов.

Внешний вид борщевника в зависимости от этапа развития

Сразу после всходов семян ранней весной первыми появляются семядольные листочки. В этот период ядовитые растения удобно выкапывать. В конце весны — начале лета поросль образует розетку. В первое время увеличение надземной части идет медленно, поскольку интенсивно растет только корень. Спустя 20-25 дней начинается быстрая вегетация стебля, в ходе которой прирост за сутки составляет до 8 см. Розеточные листья постепенно отмирают. За полтора месяца борщовник достигает высоты 150-170 см.

У растения второго года через 50-55 дней после всходов начинается бутонизация, затем цветение. Рост в этот момент останавливается. После образования семян борщевик становится желтым, сохнет и отмирает.

Полезные свойства борщевика

Heracleum – не совсем обычная трава, относиться к ней нужно с опаской, но кроме негативных сторон есть у нее и полезные свойства:

• борщевник активно поглощает угарный и углекислый газы, вырабатывает кислород;
• разрастаясь по пустующих землям сельскохозяйственного назначения, он не дает им покрываться кустарником;
• только что взошедшие растения не вредны для животных и являются лакомством для овец и коз;
• из культуры получают биотопливо на основе этанола.

В народной медицине используют лекарственные заготовки из листьев, корней, семян при желчнокаменной болезни, кожных заболеваниях и нервных расстройствах.