Ботаническое описаниеПравить
Листья очерёдные вытянутые, яйцевидно-ромбической формы с зубчатыми краями или неглубоко лопастные, реже цельнокрайные с одним крупным зубцом. Часто покрыты мучнистым налётом c обеих сторон.
Цветки обоеполые, небольшого размера, радиально симметричные, образуют плотные верхушечные или пазушные колосовидные соцветия, собранные в метёлку длиной 10—40 см. Листочки околоцветника килеватые. Околоплодник светло-жёлтый, голый или покрытый мучнистым налетом. Цветение происходит во второй половине лета и длится до начала осени.
Марь белая – один из самых злостных сорняков среди сельскохозяйственных культур. «Залогом успеха» столь вредоносного растения является ее потрясающая адаптация к внешним условиям и большое количество семян, способных сохранять всхожесть на протяжении десятилетий.
Марь белая входит в семью многочисленного семейства маревых и считается дальней родственницей щирицы и близкой родней столовой свекле и шпинату. Близкие отношения связывают марь и с лебедой раскидистой, от которой ее крайне сложно отличить. Из-за внешнего сходства перепутать проще просто, поэтому нередко марь называют еще по-простому «лободой». Путаницы добавляет и тот факт, что марь белая – полиморфный вид, а это значит, что ее растения различаются между собой по внешним признакам. Столь большое разнообразие внешних форм и разновидностей нередко затрудняет ее идентификацию в посевах. Однако есть ряд признаков, как общих для мари и лебеды, так и различающих их.
В первую очередь это внешний вид растений. Оба они имеют прямостоячие стебли, достигающие в высоту более полутора метров. Корень стержневого типа, глубоко проникающий в почву. Тем не менее, главный признак, объединяющий растения – это форма цветов, представляющих собой зелено-сизые клубочки, собранные в колосовидные соцветия. У мари цветки имеют белесоватый налет, благодаря которому мари в народе зовутся «мучницами». Особенно этот налет заметен на молодых листьях и стеблях.
Отличить растения друг от друга можно по строению плодов и цветов. У лебеды семечко имеет внешнюю обертку, состоящую из сросшихся прицветников, иногда разрастающихся до такого размера, что напоминают «крылышки» семени. У мари таких оберток нет, они просто высыпаются из соцветия. К тому же у мари все цветки обоеполые, то есть имеют и пестик, и тычинки, а вот лебеда – растение двудомное, на котором можно обнаружить мужские и женские цветки.
Однако чаще всего в посевах не стоит вопрос точного определения, марь это или лебеда, поскольку уничтожать их следует как можно раньше, еще на ранней стадии развития. Если этого не сделать, то можно считать, что марь получила свободу в использовании своего главного оружия – производстве семян. Ситуация осложняется еще и тем, что одновременно растение дает три вида семян. Крупные, плоские, коричневые прорастают уже дня через три после осыпания. От поголовного распространения мари в посевах спасает то, что на их долю приходится не более 3% от общего банка семян. Второй вид – более мелкие, вытянутые, зеленоватые семена, которые прорастают на следующий год после стратификации. Именно поэтому рано весной при температуре почвы 3–4 градуса на полях появляются первые побеги мари. Третий вид составляют мелкие, черные, круглые семена с твердой оболочкой. Они формируют «стратегический маревый запас», поскольку могут храниться в почве до десяти лет. За счет своей оболочки данный вид максимально устойчив в условиях окружающей среды. Известно, что они проходят через кишечник животных без повреждений, не теряя всхожести. Им не страшно и длительное пребывание в воде.
За счет подобной разнокалиберности семена мари белой появляются в посевах с ранней весны и до поздней осени на протяжении многих лет. Ситуацию усложняет и плодовитость мари. Каждое растение при благоприятных условиях способно сформировать до 100 тысяч семян. Подсчитано, на то, чтобы истощить банк семян в почве, потребуется не одно десятилетие.
Обычно семена прорастают с глубины около 0,5 см, но для некоторых не проблема пробиться на свет, преодолев, например, трехсантиметровый почвенный слой. Большая глубина лишает семена кислорода и заставляет их переходить в состояние покоя, которое заканчивается при их появлении на поверхности, поэтому обработка почвы способствует массовым всходам сорняка. Пик всходов приходится на первые 2–3 недели после вспашки или дискования полей.
У прорастания мари выделяется определенная волнообразность. Наиболее высокая плотность всходов формируется ранней весной. Затем при разрастании листового полога культуры или же самого сорняка почва затеняется, и процесс появления новых всходов приостанавливается. При одновременном появлении большого числа всходов наблюдается самоизреживание сорняка за счет большой конкуренции за питательные вещества. Принимая во внимание эту особенность мари, можно снизить ее процент на полях при помощи нехитрых методов, а именно: посев пропашных культур с узкими междурядьями, использование покровных культур и мульчирования почвы.
Стимулируют рост мари некоторые природные факторы, такие как яркий свет, перепады ночных и дневных температур, а также наличие влаги. Что касается почв, то и тут у сорняка есть предпочтения. Ему по душе богатые азотом почвы. Этому есть разгадка. Все дело в том, что нитраты запускают семена из состояния покоя, и даже сильнее, чем воздействие контрастных температур в дневное и ночное время.
При этом высокие адаптивные способности семян мари белой позволяют им произрастать в широком температурном интервале от 3 °C до 33 °C, спокойно выдерживая заморозки до -6 °C. Вообще температурный разброс у мари действительно впечатляет. К примеру, для прорастания ей достаточно всего 3 °C, оптимальным для нее считаются 19–24 °C, а вот максимально она выдерживает температуру вплоть до 36 °C. К тому же, несмотря на то, что сорняк считается растением короткого дня, он прекрасно приспособился и к условиям длинного дня. Доказательством служит достаточно большой ареал распространения мари, от полярного круга до тропиков.
Помимо этого в зависимости от условий внешней среды растения изменяют и свои внешние очертания. В засушливые годы марь белая ускоряет образование боковых и цветочных побегов, делая листья маленькими и жесткими. Такие видоизмененные растения нередко встречаются осенью, когда мало влаги и тепла. С другой стороны, в благоприятные годы марь вытягивается в высоту и формирует в разы больше семян, чем обычно.
Марь – прекрасный приспособленец. Помимо тепла и влаги растения, как мы выяснили выше, очень чувствительны к плотности. При очень большой плотности марь способна зацвести и дать семена, достигнув лишь сантиметра в высоту.
Здесь хочется сделать небольшое отступление. Практически ни одна культура длительное время не способна обеспечить необходимую для сдерживания сорняков оптическую плотность. Обычно после уборки культуры уже через 30–40 дней сорняки, получив полную свободу, заполняют пространство. Учитывая этот фактор, марь белая сумела выработать сразу несколько стратегий своего поведения в посевах. Самый благоприятный вариант связан со скорым появлением всходов сорняка, опережающих прорастание культуры. В этом случае марь доминирует на поле, сильно угнетая культуру.
В не столь благоприятных условиях марь занимает выжидательную позицию, оставаясь в нижнем ярусе. Далее все зависит от того, появилась ли у мари возможность увидеть свет после культуры или нет. Причем если такого шанса ей так и не выпадает, марь все равно всеми силами стремится сформировать семена.
При этом марь вступает в конкурентные отношения со всеми, кто окружает ее в посевах. Марь снижает урожайность кукурузы, сои и особенно сильно сахарной свеклы. Все-таки родственные отношения мари чужды, поскольку именно свекла теряет больше всех в урожайности. Установлено, при наличии на 1 кв. м 5,5 растений мари урожайность культуры снижается более чем на 30%. Помимо этого марь белая обладает свойством аллелопатического угнетения даже в виде зеленой массы в почве. Особенно ярко это отражается на пшенице и сорго.
Хоть марь белая и относится к сорнякам, чувствительным к воздействию пестицидов, не стоит откладывать обработку полей. И дело даже не только в том, что всходы сорняка активно растут, но и в том, что листья быстро наращивают восковый слой, буквально превращающийся в броню. Поэтому оптимальнее всего использовать страховой гербицид в фазу семядолей – максимум первой пары настоящих листьев. То есть тогда, когда гидрофобный слой тонкий и непрочный.
Защитная система мари – продуманная структура, позволяющая сорняку сохранять свою численность. Например, толщина воскового налета на листьях всходов автоматически возрастает пропорционально появляющимся парам листьев. Поэтому на молодых растениях восковых слой в разы больше, чем на семядолях. В этом кроется основная трудность при борьбе с переросшими растениями в посевах. Для их уничтожения пригодны препараты, растворяющие растительный воск. Например, для этого можно использовать эфиры 2,4 Д в чистом виде или в комбинациях с флорасуламом и сульфонилмочевинами. Тем не менее из-за того, что гербициды 2,4 Д пригодны для использования в посевах в узких интервалах вегетации культур, лучшим средством борьбы с марью являются все-таки почвенные гербициды.
Определенных успехов в борьбе с марью достигли гербициды, содержащие в себе действующие вещества химического класса хлорацетамидов. Несмотря на то что сорняк считается умеренно чувствительным к препаратам данной группы, их применение до или после посева, но до появления культуры может существенно улучшить ситуацию в посевах. Хлорацетамиды достаточно быстро разрушаются в почве, поэтому не влияют на последующие культуры в севообороте.
Однако у представителей данной группы есть ряд особенностей и самое существенное из них – возможность контроля сорняков только при прорастании семян. Всходы мари, появившееся до внесения почвенного гербицида, не подвергаются его воздействию.
В середине прошлого века было открыто еще одно оружие против мари – гербициды группы триазинов. Длительное время именно они занимали лидирующее положение по объемам производства и продажам в европейских странах и США. В основе механизма действия данной группы лежит торможение реакции Хилла, приводящее к подавлению фотосинтеза и нарушению энергетического баланса.
Марь белая – один из самых злостных сорняков, к тому же умеющих приспосабливаться к различным условиям. Борьба с ней должна вестись всеми возможными способами и вовремя, в периоды, когда сорняк наиболее уязвим.
Это сейчас марь белая и лебеда прочно закрепились в стане злейших сорняков сельскохозяйственных культур, а когда-то они проявляли себя совершенно с другой, кулинарной стороны. К маревым относятся немало съедобных растений. Здесь и шпинат, и культурная лебеда – киноа, или кинва, разводимая с незапамятных времен в Андах и с каждым годом набирающая все большую популярность в качестве здорового продукта питания. Для многих не в диковинку употреблять в пищу и овощную, белую лебеду. Это растение едят по всему земному шару, засаливая и заквашивая ее листья. А вот еще одна разновидность мари – марь доброго Генриха, или марь цельнолистная, не только используется в дерматологии, но и считается диетическим продуктом. В Средневековье это было одним из основных салатных растений, впоследствии вытесненных из рациона всем знакомым шпинатом. Еще одним апологетом медицины стала марь вонючая, используемая в качестве противоревматического и успокаивающего средства. Правда, стоит признать, что есть у этого растения и второе название – селедник, точно отмечающее «аромат» этой травы.
Что касается нашей главной героини, мари белой, то именно она спасала народ от голодной смерти. Ее семена использовались в голодный год как суррогат хлеба. В них очень много азотистых веществ, особенно белка, есть жир и клетчатка.
Конечно, сейчас мало кто будет питаться столь экзотическими растениями, но факт остается фактом, всем привычные нам сорняки имеют и оборотную сторону, выступая в качестве деликатесов и здоровой еды.
Хозяйственное значение и применениеПравить
Зелёные части растения пригодны для корма скота в составе кормовых смесей, силоса или на пастбищах. Семена обладают существенным кормовыми значением, после обработки пригодны для использования на корм скоту.
Марь белая
Текущая версия страницы пока не проверялась опытными участниками и может значительно отличаться от версии, проверенной 22 июля 2020 года; проверки требуют 4 правки.
Несмотря на то, что растение в некоторых регионах культивируется как продовольственное, во многих местах оно считается сорняком.
Растение широко распространено по всему миру, на территории России от Арктики до высокогорных районов на юге. Обычное рудеральное растение в Средней России.
Таксономия и внутривидовая систематикаПравить
Крайне полиморфный вид, в котором выделяют множество различных форм и разновидностей.
- — разновидность с Дальнего Востока,
- (Aellen) Bassett & Crompton — североамериканская разновидность.
Распространение и среда обитанияПравить
Чрезвычайно полиморфный широко распространенный вид.
В России и сопредельных странах — обычное сорное растение посевов, огородов, мусорных мест. Встречается во всех районах, в Арктике реже.
- Во многих классификациях Маревые рассматриваются как самостоятельное семейство. Системы классификации APG, основанные на молекулярном анализе ДНК, включают его в состав семейства Амарантовые.
- Об условности указания класса двудольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. раздел «Системы APG» статьи «Двудольные».
- Sp. Pl. 1: 219. 1753 Архивная копия от 5 апреля 2016 на Wayback Machine
- ↑ 1 2 3 4 5 6 7 Губанов И. А. и др. Дикорастущие полезные растения СССР / отв. ред. Т. А. Работнов. — М.: Мысль, 1976. — С. 113—114. — 360 с. — (Справочники-определители географа и путешественника).
- Постановление Совета министров РСФСР от 18.5.1962 года № 698 «Об усилении борьбы с сорными растениями».
- Соколов Е. А. Корма и питание промысловых зверей и птиц / Под редакцией лауреата Сталинской премии профессора П. А. Мантефеля. — М., 1949. — С. 208. — 256 с. —
СсылкиПравить
- Chenopodium album (англ.): сведения о таксоне на сайте Tropicos.
- Chenopodium album: информация о таксоне в проекте «Плантариум» (определителе растений и иллюстрированном атласе видов). (Дата обращения: 24 марта 2016)
