При какой температуре замерзает рассада томатов и когда сеять баклажаны на рассаду, выращивание и уход, сроки посадки в грунт

Сбор и хранение урожая

У баклажанов предназначены для употребления недозрелые плоды, на самом деле это 30-40-дневные завязи. На этой стадии роста плод твердый, ядреный и еще не имеет семенных камер. Мякоть не содержит большого количества алкалоидов и дубильных веществ, содержание которых увеличивается по мере роста и созревания плодов (поэтому блюда из переросших баклажанов бывают горькими).

Определить массовую зрелость плодов очень сложно, но есть некоторые признаки степени зрелости:

• Слишком молодые плоды еще не имеют блеска, кожица довольно тусклая. Они быстро вянут, плохо переносят транспортировку, легко травмируются.
• Перезрелые «старые» плоды быстро меняют цвет на серо-коричневый и размягчаются – мякоть становится губчатой, развиваются семенные камеры и семена.

Сроки массовой зрелости и полезность плодов зависят от характеристик сорта и микроклиматических условий в теплице или грунте во время вегетационного периода:

• При более высокой температуре окружающей среды в июле и августе плоды быстрее созревают, их потребительская зрелость наступает раньше на 5-7 дней.
• В более прохладный период, в сентябре, плоды остаются годными дольше – 7-10 дней.

Если вовремя не снять созревшие баклажаны, молодые плоды не смогут вырасти и не смогут завязаться новые.

Баклажан (с плодоножкой длиной 2-3 см) следует срезать острым секатором, чтобы не уколоться острыми крючковатыми шипами, растущими на чашечке и стебле.

Фото. На чашечке и стебле баклажана есть острые крючковатые шипы

После сбора урожая баклажаны следует поместить в картонные коробки или ящики – один слой стеблями вниз, другой – стеблями вверх, чтобы плодоножки не повредили кожуру плода.

Урожайность зависит от способа формирования, ухода за баклажанами в теплице и других факторов:

• в значительной степени от погодных условий на улице;
• продолжительности периода сбора урожая;
• характеристик сорта.

В теплые и солнечные годы товарный урожай 4-6 кг/м2 можно получить за 8-10 недель сбора плодов. Самый большой урожай получается у растений с 3 или 4 направляющими побегами. Растения, оставленные необрезанными, в естественном виде, позже начинают плодоносить.

Какую минимальную температуру выдерживают томаты?

Всем известно, что томаты – теплолюбивые растения. Как сказываются на них резкие похолодания, вызванные, например, возвратными заморозками?

Помидоры в теплице после высадки

На самом деле факторов, влияющих на конечный результат, множество. Вот лишь некоторые из них:

• Холодостойкость конкретного сорта.
• Суточное количество солнечных лучей, поступающих к растению (есть ли затененность?).
• Уровень влажности.
• Фаза роста на момент похолодания.
• Наличие теплой грядки (по Курдюмову).
• Закалялась ли рассада перед высадкой на постоянное место?

Поэтому даже у дачников-соседей, выращивающих в теплице один и тот же сорт, ситуация может кардинально различаться – у одного садовода растения погибнут, у другого – приостановят рост, а у третьего – пройдут холодный период практически без потерь.

Способы посева

Сажать баклажаны принято несколькими способами.

Традиционный

Традиционный способ считается наиболее простым, но эффективным. В грунте создаются бороздки, глубина которых не превышает 0,5-1 сантиметра. Они заполняются семенами так, чтобы между отдельными экземплярами сохранялся промежуток равный 1 сантиметру. Углубления присыпаются землей и обильно увлажняются при помощи пульверизатора. Емкость затягивается пищевой пленкой или прикрывается стеклом, после чего переносится в помещение, где поддерживается температура от 22 до 25 градусов.

В «улитку»

Посев в «улитку» – то есть закрученную в особый материал землю, позволяет значительно экономить место. Для реализации данного способа требуется заготовка, представляющая собой ленту из утеплителя или подложки для ламината, толщина которой находится в границе 12-15 сантиметров. Длина ее определяется в зависимости от количества зернышек – чем их больше, тем длиннее должна получиться лента. Земля рассыпается и слегка уплотняется поверх заготовленной полосы так, чтобы ее толщина составляла 1,5-2 сантиметра. Материал аккуратно скручивается в рулон так, чтобы почва оставалась внутри.

«Улитка» фиксируется резинкой, и ей придается вертикальное положение. Землю внутри потребуется слегка примять для обозначения бортиков при помощи пальца или карандаша. Пропитав смесь раствором «Эпина», можно переходить к формированию углублений для семечек. Глубину лунок следует делать равной 0,5-1 сантиметру, а расстояние между ними выдерживать в границах 3-4 сантиметров. Каждое углубление заполняется семечком и присыпается землей.

Готовая конструкция ставится в поддон, накрывается пакетом и не поливается до тех пор, пока не проклюнутся сеянцы.

В кипяток

При посеве в кипяток пластиковый контейнер заполняется землей, формируя слой в 3-4 сантиметра. Семена аккуратно раскладываются по поверхности и равномерно поливаются кипятком. Емкость накрывается пластиковой крышкой и убирается в теплое, хорошо освещаемое пространство.

В торфяные таблетки

Работать с торфяными таблетками легко: кружочки, лежащие в поддоне с крышкой, орошаются смесью из 500 миллилитров воды и «Фитоспорина», после чего в каждый выкладывается по зернышку. Заглубив семена приблизительно на 1 сантиметр, их остается только присыпать землей. «Тепличка» накрывается крышкой, идущей в комплекте, либо же обычным пакетом.

Без земли

Безземельный способ позволяет обойтись без грунта до начала пикировки. В качестве альтернативы выступает туалетная бумага, сложенная в 8-10 слоев, пропитанная раствором перекиси водорода и убранная на дно контейнера. Семена аккуратно раскладываются по поверхности и прижимаются к ней, чему поспособствует использование зубочистки.

Контейнер обязательно чем-то закрывается и убирается в прогреваемое место.

Чем подкармливать рассаду баклажанов

Отношение к подкормкам у огородников разное – некоторые предпочитают вообще не возиться с внесением удобрений и рассчитывают, что природа сама сделает все необходимое. Однако лучше все-таки помочь слабой рассаде и подкормить ее:

• первая подкормка подходит для выращивания баклажанов с пикировкой и без пикировки. В первом случае ее проводят на 10-12-й день после появления всходов, а во втором – на 7-10-й день для стимуляции роста корневой системы. Для этого используют раствор Кристалона желтого (20 г раствора на 10 л воды) или калийную селитру (30 г на 10 л воды). Можно приготовить и смесь из 1 ч.л. аммиачной селитры, 3 ст.л. суперфосфата и 3 ч.л. сернокислого калия на 10 л воды. Количество вносимого удобрения зависит от емкости контейнера – субстрат должен полностью пропитаться водой;
• вторая подкормка проводится для стимуляции вегетации составами Кристалон особый (20 г на 10 л воды), Фертика Люкс (20-30 г на 10 л воды), смесью из 60-80 г суперфосфата и 25-30 г калийной соли, разведенной в 10 л воды.

Перед каждой подкормкой рассаду баклажанов надо хорошо поливать, иначе можно сжечь корни растений.

Шаг 4. Полив и подкормка баклажанов

Поливать рассаду баклажанов нужно по мере подсыхания грунта. В торфяных горшочках и таблетках это следует делать чаще, чем в пластиковых емкостях. Чтобы избежать переувлажнения верхней части грунта и снизить риск заболевания черной ножкой, можно поливать рассаду через поддон. Для полива нужно использовать отстоянную воду, температура которой составляет 22-24°C.

После появления первого настоящего листочка нужно провести корневую подкормку. До этого момента подкармливать не имеет смысла: питательных веществ достаточно в самом грунте. Для проведения подкормки можно использовать жидкое комплексное биоудобрение, которое содержит азот, фосфор и калий, а также важные гуминовые вещества, повышающие иммунитет и жизнестойкость рассады. Растения хорошо усваивают такие органические составляющие, как гумат калия, вытяжка из конского компоста, биогумуса. Жидкая корневая подкормка обеспечивает равномерное внесение питательных веществ.

После полива и подкормок по мере роста рассады можно подсыпать в горшки грунт небольшими порциями. Такое мульчирование позволит удержать в почве влагу и будет способствовать развитию корневой системы.

Подкормка рассады баклажанов должна проводиться каждые 10-14 дней. Перед применением удобрений внимательно изучайте инструкцию, не превышайте рекомендованную производителем норму внесения.

Посев, выращивание и уход

Баклажаны культивируют из рассады, выращиваемой в домашних условиях на подоконнике или в теплице, парнике. Чтобы урожай был обильным, необходимо обеспечить им подходящий субстрат и знать, когда садить и как правильно вырастить рассаду баклажанов в домашних условиях.

Сроки посева

Саженцы баклажанов растут намного медленнее, чем саженцы томатов или перца. На выращивание рассады уходит 8-10 недель, исходя из этого рассчитывают оптимальный срок, когда сеять семена баклажанов на рассаду в зависимости от предполагаемого срока посадки саженцев в теплицы или открытый грунт. Семена высевают рано – с середины января до середины марта.

Чтобы получить рассаду для выращивания в грунте, обычно посадку семян в ящики проводят в следующие сроки:

• в Подмосковье – баклажаны на рассаду высевают в середине марта или в феврале (для последующего выращивания в теплицах);
• в Ленинградской области – в конце марта;
• в южных регионах – в феврале — марте;
• на Урале, в Сибири – баклажаны сажают на рассаду в апреле.

Норма высева: в количестве примерно 1-1,5 г на ящик. Из 1 грамма семян получается около 100 растений.

Какой грунт нужен для посадки баклажан на рассаду? Высевают баклажаны в легкий теплый субстрат. Подходит универсальный грунт, для пасленовых или смешанный субстрат, который можно приготовить самостоятельно из расчета: компостная почва+торфяной субстрат+речной песок в пропорции — 2:1:1).

• В ящики насыпают универсальный, протравленный грунт.
• Поверхность разравнивают, рассыпают аккуратно семена, вдавливают в землю на глубину 1-2 см и слегка прикрывают мелким, рассыпчатым грунтом. Посевы опрыскивают из пульверизатора.
• Ящики, емкости накрывают пленкой или стеклом и ждут прорастания, периодически пленку снимают, вытирают образовавшийся на ее поверхности конденсат, проветривают. Когда появляются всходы пленку снимают.
• Температура во время прорастания должна оставаться на уровне 25–30 °C. Баклажан очень медленно прорастает (2 недели).
• После всходов температуру следует снизить до 18 °C ночью и до 20–25 °C днем.

Выращивание рассады

• Рассаду держат на теплом, хорошо освещенном подоконнике, поливают по мере подсыхания грунта.
• Когда разовьются семядоли, рассаду пикируют в горшки диаметром 6-10 см, на расстоянии 4 × 4 см друг от друга или в отдельные горшочки.

Фото. Рассада после пикировки

• Как только растения приживаются, температуру можно снизить до 18 °C.
• По мере роста листьев рассаду следует располагать так, чтобы растения не затеняли друг друга.
• Подкормка рассады. Во время выращивания рассаду баклажан подкармливают 2-3 раза, например 0,5% раствором Флоровита или другого многокомпонентного удобрения.
• Также важен регулярный полив и проветривание, которые проводят по мере необходимости. Растение плохо переносит как избыток, так и недостаток воды. Избыток влаги может привести к корневой гнили. Опрыскивать растения не рекомендуется.
• Перед высадкой рассады в открытый грунт нужна хорошая закалка растений. Закаливание начинают проводить постепенно, за 2 недели до посадки, ограничивая полив. Рассаду на несколько часов, а затем и на целый день выносят на улицу.
• Если рассада слишком рослая, а для высадки в грунт еще недостаточно тепла, нужно сделать для нее опоры в виде палочек.

При какой температуре растут баклажаны

Баклажаны не станут нормально расти и вовремя созревать, если будут испытывать недостаток тепла или наоборот ощущать постоянный перегрев. И холод, и сильная жара одинаково вредны для овощной культуры. И это одна из многочисленных причин, почему огородник должен обеспечивать своему участку, где выращиваются баклажаны, подходящий температурный режим.

Высадка в грунт производится, когда ночные температуры превысят +15 градусов

Баклажаны, как и остальные теплолюбивые растения, прекращают свой рост, когда температура опускается ниже 15 градусов тепла. Это заставляет их сидеть в земле.

Овощи ни за что не начнут расти в столь непригодных для этого условиях. Если случились заморозки, и на протяжении нескольких дней держится похолодание (ниже 10 градусов тепла), то рассада баклажан погибнет. Вряд ли дачник уже сможет ее спасти, если заранее не предпримет меры по защите от неблагоприятной погоды.

Когда баклажаны начинают замерзать, происходит следующее:

• Сок перестает нормально циркулировать по стеблю растения.
• Корневая система постепенно замирает от того, что постоянно находится в прохладной земле.
• Листья баклажанов из-за недостатка питательных веществ начинают отмирать, из-за чего ухудшается общее состояние растения.

Допускать появление приведенных выше признаков ни в коем случае нельзя. Растение после такого сложно реабилитировать. Если же огородник все-таки успеет спасти баклажаны, то вряд ли они в дальнейшем порадуют его хорошей урожайностью.

В холодной почве куст баклажана может погибнуть

Активно идет рост баклажанов, если они выращиваются в тепле. 24-28 градусов в солнечную погоду и 18-22 градуса в пасмурный день – это идеальные условия для овощей.

Баклажаны могут пострадать даже в солнечную погоду, если на улице будет наблюдаться сильный сквозняк. Листочки этих растений очень нежные. Поэтому прохладные порывы ветра могут серьезно травмировать их. Чтобы такого не произошло, необходимо подбирать для высадки баклажанов хорошее тихое место без сквозняков или строить для них дополнительное укрытие от ветра.

Низкую температуру баклажаны выносят только в первую неделю после появления всходов. Они вполне комфортно себя чувствуют в условиях 10-12 градусов в ночное время и 16-18 градусов тепла днем.

В последующие периоды, когда баклажаны войдут в активную фазу роста, им потребуется много тепла. Неразумно поступают дачники, которые выдерживают растения в прохладе в эти периоды. Закаливанием следовало заниматься в более раннее время. Сейчас же эта процедура принесет им только вред.

Пленочное укрытие от холода

Температура для рассады помидоров

Рассмотрим температурный режим для томатов более детально:

• Всходы появляются при температуре +12..+16 градусов по шкале Цельсия, после этого она должна понемногу повышаться.
• При +25..+30°С ростки проявляют активный рост, чтобы на этом этапе они не вытянулись, температуру следует снизить до первоначального показателя (+14..+16 градусов). При этом корешки саженцев начинают формироваться даже при недостатке освещения.
• Какая минимальная температура для рассады томатов? Нужно следить за тем, чтобы она не достигла показателя +10°С, иначе рост кустиков остановится. Так как помидоры довольно теплолюбивы, минимальная граница составляет +12 градусов ночью и +23 днём.
• Максимальные температурные показатели, при которых происходит остановка цветения и опадает завязь – выше +28 и ниже +13°С. При высоких температурах происходит стерилизация пыльцы, а при низких она попросту не созревает.
• При какой температуре погибает рассада помидоров? По достижению нижней отметки шкалы градусника — +5°С или верхней —  +40°С растения сначала теряют внешний вид, но потом могут даже погибнуть. Показатель минус 0,5°С – гибель для нежных кустиков.

Таким образом, приемлемая температура для выращивания помидоров составляет +20..+23 днём и +16..+18 ночью. Для почвы оптимальный показатель днём аналогичен, а ночью она не должна опускаться ниже +16°С, так как это ухудшает адаптацию (приживаемость) растений.

Процесс закаливания за окном

При какой температуре выносить рассаду на балкон, веранду или в микропарник

До момента высаживания в грунт рассаду необходимо приучить к уличным условиям – закалить. Начинать эти процедуры нужно примерно за две недели до посадки помидоров на постоянное место жительства. Открытый балкон или веранда, а также микропарник, для томатов — прекрасное место, где они адаптируются к солнечным лучам и холодному воздуху.

Когда день тёплый (+12°С или выше) рассаду можно открывать и выносить на свежий воздух — двух-трех часов в первые 2-3 дня будет достаточно. Спустя этот период уже можно будет оставлять её там целый день. Если вы решите оставить её на балконе на ночь, то будет лучше, если вы накроете её плёнкой. Температура на этом этапе не должна быть ниже +10°С, если столбик градусника устремляется вниз, то не медлите, заносите рассаду в дом. Показателем того, что кустики закалились, станет лёгкий фиолетовый оттенок листвы, не забывайте их поливать во время адаптационного процесса.

Парник для закаливания растений перед высадкой в грунт

Первые несколько дней не выставляйте растения на открытое солнце, они могут получить ожог — листики побелеют.

Солнечный ожог листьев томата

Тень – самое лучшее место для них на первых порах. Укоренившаяся крепкая рассада может выдерживать даже заморозки, слабая — сразу же гибнет.

Температурные условия высадки рассады в грунт или теплицу

Спустя 45-50 дней с момента появления всходов помидоры отправляются на грядки. Подождите пасмурного дня для высаживания томатов в открытый грунт – это важное условие. Они легко приживутся, но при этом температура почвы должна быть приемлемой (не ниже +12°С).

Температура воздуха и грунта также важна, если томаты предварительно высаживаются в теплицу. Почва под плёнкой прогревается быстро, двух дней будет достаточно. Таким образом, температура верхних пластов грунта должна быть не ниже +10°С, иначе корневая система растений перестанет развиваться, начнёт гнить. Идеально, если температура почвы в теплице для высадки рассады будет не ниже +15ºС. Это приемлемый уровень для гармоничной адаптации растений на новом месте, развития новых корней.

Как избежать гибели томатов в теплице, если заморозки неминуемы?

Поставьте в теплицу темную бочку с водой. В мае день уже достаточно теплый, даже в пасмурную погоду, плюс теплица максимально аккумулирует солнечное тепло. За день вода в бочке нагреется, а ночью будет постепенно остывать, не давая теплице и растениям в ней промерзнуть.

Также рекомендуется на ночь накрывать тепличные растения пленкой или другим укрывным материалом, создавая таким образом двойную защиту от холодов.

Старайтесь герметизировать основные щели, чтобы накопленное тепло как можно дольше держалось внутри теплицы, а не выходило полностью из нее за несколько часов.

И помните: основные морозы приходят примерно в 2-3 часа ночи.

Опытные аграрии имеют свои секреты того, как вырастить качественный урожай отменных плодов. На каждом отдельном этапе важно придерживаться определенных правил. Тогда получить вкусные баклажаны получится у любого, кто этого желает.

Баклажан – влаголюбивая культура. От грамотно организованного полива зависит то, как растут и развиваются растения, качество и количество урожая. Поливают посадки только теплой водой. На юге нагревать воду удобно в ведрах, выставив их на солнце. В остальных регионах воду до +25°C подогревают искусственно. Это оптимальная температура для полива баклажанов.

Баклажаны недопустимо поливать сверху, воду льют под корень. Если овощная культура выращивается рассадным методом, первый раз ее поливают спустя 10-12 дней после высадки. В зной – на 7-8 день. Почва всегда должна оставаться увлажненной. Но уровень влажности не должен превышать 70%. Корни этого растения не переносят высокую влажность грунта. Когда баклажан вступит в фазу цветения и завязывания плодов, поливы делают обильней и чаще, до 20 см в глубину. Посадки поливают раз в 5-6 дней.

Рыхление

В огороде грунт должен всегда оставаться взрыхленным и увлажненным. Недопустимо появление корки и произрастание сорной растительности. Почву рыхлят аккуратно, на второй день после орошения.

Одновременно надо окучивать растения, подгребая почву к стеблям.

Удобрение

При полноценной агротехнике баклажаны активно плодоносят. Удается снять от 3-7 кг с каждого куста в зависимости от сорта. Но хороший урожай возможен только при подкормках раз в 2-3 недели. Первую подкормку выполняют под корень. Ее проводят через 10 дней после пересадки рассады в грунт. С появлением первого нового листочка на кусте пора вносить азотсодержащее удобрение. Для этой цели можно воспользоваться «Кемирой», «Кристаллином», «Растворином» или «Эффектоном». Понадобится всего 40 г средства на ведро воды. В норме достаточно 1-1,5 л раствора на одно растение. В качестве удобрений подойдет и раствор аммофоски.

Вторую подкормку планируют через две недели после предыдущей. Теперь вносится древесная зола с нитроаммофоской из расчета 20-25 г на каждый куст. В качестве альтернативы можно использовать вытяжку из птичьего помета. Понадобится 2-3 кг помета, настоянного 2-3 дня в ведре воды. Затем настой процеживается и разводится в 10-15 л теплой воды. На один куст нужно 1-1,5 л такого раствора. Третью подкормку осуществляют в фазе цветения растений. Баклажаны подпитывают нитрофоской или диаммофосом (40 г на 1 кв. м). Самое время опрыскать растения препаратами с микроэлементами или борной кислотой.

Подвязка

При посадке стоит сразу предусмотреть колышки, если сорту требуется последующая подвязка. Только что посаженным растениям, скорее всего, подвязка не нужна, но когда они приживутся на грядке, то продолжат активный рост.

В открытом грунте подвязка требуется в редких случаях. Баклажан формирует достаточно крепкий куст, хорошо держит стебли с плодами, за исключением отдельных сортов, которые нужно подвязывать.

Часто достаточно просто постелить слой мульчи под куст, а опору делать по необходимости.

Формирование

Способы формирования куста баклажана отличаются в зависимости от условий произрастания.

• В условиях неотапливаемой теплицы необходимо формировать овощные культуры соответствующей обрезкой, доводя их до нужного количества направляющих побегов. Хорошей урожайности достигают растения, у которых имеется 3-4 главных побега.
• В отапливаемых теплицах, где период выращивания более длительный, предполагается более радикальная формировка – на 2-3 или даже 1 направляющий побег.
• При выращивании овощей под пленкой, когда окончание плодоношения определяют внешние температурные условия, предпочтительным методом ускорения роста плодов является одноразовое ручное удаление верхушек на побегах. Сверху, над самым высоким цветком, оставляют всего 2 листа.

Выбор сорта

Все разновидности баклажанов подразделяются на ранние, средние и поздние. Раннеспелые сорта славятся способностью переносить низкие температуры, недостаточное освещение и загущенность посадок.

Из них особой популярностью пользуется «Аметист», производящий грушевидные плоды весом от 250 до 280 граммов, а также «Японский карлик», чьи цилиндрические баклажаны созревают за 95-110 дней.

Обратить свое внимание также следует на «Карликовый 921» и «Скороспелый 148». Обе эти разновидности в среднем поспевают за 110 дней, радуя садоводов обильным урожаем овощей в форме груши.

Среднеспелые сорта культуры позволяют собирать плоды на протяжении более длительного срока, чем в случае ранних. Они не боятся сухого воздуха и благополучно развиваются даже при нарушении регулярности орошений. Как вариант, подобными характеристиками обладает «Голиаф F1», вес плода которого может превышать 1 килограмм. Хорошая урожайность также наблюдается у «Эпик F1», «Алмаза» и «Черного красавца».

Наконец, высаживать на рассаду можно и поздние сорта, урожай которых поспевает в конце лета. Хорошие отзывы получают грушевидные баклажаны «Мишутка», созревающие за 130-140 дней, и округлые овощи «Софья», дожидаться которых приходится от 135 до 145 суток.

Температура для рассады перца

Дневная температура для рассады перцев должна составлять +22..+25 градусов, ночная — +11..+14 (немного выше, чем у помидоров). Причём, до появления ростков она должна держаться в пределах+25..+28°С. После того как перец взойдёт, нужно понизить её до +20°С буквально на 2 или 3 дня, после чего поднять до +22..+25°С и дальше поддерживать её постоянно на этой цифре.

В пасмурные дни без солнца температуру рекомендуется снижать до +18..+22°С. Также как томаты, огурцы, рассаду перцев нужно закалять — выносить на балкон, если температура воздуха не опускается ниже +15°С.

Организация полива, своевременное внесение подкормок – это часть важного и порой трудоёмкого процесса выращивания овощных культур. Температура для рассады должна поддерживаться на необходимом уровне на всех этапах развития растений.

Технология посадки семян на рассаду

Семена баклажана прорастают довольно медленно. Если сажать сухие семена, то их всходы появятся примерно через 10-14 дней. Перед посадкой рекомендуется провести тест на всхожесть, который был описан выше. Кроме того, семена необходимо обеззаразить. Для этого их помещают в раствор перманганата калия на 30 минут. Дальше их промывают под водой и немного закаливают, помещая семена на мокрую ткань и в холодильник на 24 часа, а потом в тепло на 24 часа. Через несколько дней семена готовы к посадке в ящики или открытый грунт.

Подготовка почвы

Баклажаны лучше всего растут в суглинистых и супесчаных землях. Но если произвести предварительную подготовку, то их можно выращивать и на более тяжёлых грунтах:

• желательно добавить удобрения – достаточно одного ведра торфа и перегноя на 1 кв. метр;
• улучшить структуру почвы можно с помощью добавления речного крупнозернового песка – достаточно 3 вёдер на 1 кв. метр.

Перед посадкой стоит выполнить следующие действия:

• перекопать грунт ещё осенью вручную с помощью лопаты;
• во время перекапывания внести подкормку в виде свежего навоза – на 1 кв. метр потребуется 1 ведро;
• уже весной, после того как растает снег, и грунт прогреется, рекомендуется взрыхлить землю граблями;
• бедную землю можно подкормить минеральными удобрениями – можно взять 1 ч. ложку мочевины, по 1 ст. ложке сульфата калия и суперфосфата, а также 2 стакана древесной золы на 1 кв. метр.

Важно! Если нет возможности подготовить землю ещё с осени, тогда подготовительные мероприятия можно произвести весной. Обычно их нужно сделать за несколько недель до высаживания баклажанов.

Если высевать семена во временные парники, тогда их следует помещать на 1,5 см в глубину, но при этом расстояние между семенами должно быть 3 см. Предварительно готовятся траншеи, дальше их нужно увлажнить, после погружаются семена, засыпаются землёй и немного уплотняются. В парнике семена находятся до той поры, пока на сеянце не появится минимум два листика. В среднем по времени это занимает 1 месяц. В это время нужно обеспечить аккуратный полив, в среднем 1 раз в несколько дней. Запрещается допускать переувлажнения, чтобы молодые растения не заболели чёрной ножкой. Для полива рекомендуется применять отстоянную и тёплую воду.

Важно! Когда на растениях появляется по два листика, тогда их нужно пикировать, но не в парнике, а уже на постоянном месте.

Некоторые огородники задаются вопросом, можно ли сеять семена сразу в открытый грунт, чтобы обойтись без рассады. Если рассматривать именно южные регионы, то ответ будет положительным. Но в этом случае урожай будет поздним, хотя сеять обязательно следует ранние сорта. Лунки выкапывают неглубокими, и помещают в них по 3-4 семечки. Если прорастут все, то оставляется самый сильный, хотя можно и два всхода выращивать из одной лунки.

Сроки посадки

Время высадки баклажанов на рассаду определяется в зависимости от климатических особенностей региона. Для представителей средней полосы, в том числе и Подмосковья, подойдут первая половина февраля в случае среднеспелых сортов и даже конец января для поздно поспевающих разновидностей. Использовать посадочный материал в южных регионах принято в начале февраля, а работы на Урале стартуют в начале марта и продолжаются до середины первого весеннего месяца.

В Сибири, славящейся поздним приходом лета, организовывать посев семян принято в течение месяца, начиная со второй половины февраля. Важно помнить, что если высадка материала осуществляется слишком рано, то сеянцы проклюнутся раньше времени, но их нельзя будет переносить на постоянное место обитания из-за низких температур.

При определении сроков также учитываются характеристики сорта, то есть является ли он ранне-, средне- или позднеспелым, а также то, в каких условиях он будет произрастать – на открытом или закрытом грунте.

В среднем для того чтобы из посеянных семян получилась рассада, готовая к высадке на постоянное место обитания, требуется от 2,5 до 3 месяцев, поэтому, зная все вводные, не сложно выяснить, когда пора заняться конкретной разновидностью.

Уход за рассадой баклажанов

Ухаживать за баклажанами несложно, достаточно создать для них необходимые условия. На разных этапах выращивания нужно поддерживать определенный температурный режим.

После того как рассада взошла, 7-12 дней желательно поддерживать температуру на уровне 15-17°C – так укрепляется корневая система.

Затем температуру можно повысить до 24-26°C (в ночное время – 17-19°C, постепенно понижая до 13-14°C). Так вы имитируете естественные условия, адаптируете рассаду к высадке в грунт.

При поливе баклажанов важно соблюдать  баланс. Чрезмерная влажность в сочетании с перепадами температуры может спровоцировать развитие черной ножки – опасной и трудноизлечимой болезни баклажанов. Поэтому поливать баклажаны рекомендуется обильно и редко (не чаще 1 раза в неделю) отстоявшейся водой комнатной температуры.

Баклажаны не выносят пересыхания почвы, поэтому поливать их нужно обильно и регулярно

В зимний период баклажаны больше всего страдают от недостатка света. В этом случае растения вытягиваются и слабеют. Южной культуре требуется минимум 10-12-часовой световой день, поэтому ей необходимо досвечивание люминесцентными лампами, установленными на расстоянии 40-50 см от растений.

Как сажать баклажаны?

Опытные огородники рекомендуют заниматься высаживанием баклажанов в грунт, только когда на улице наладится тёплая погода, ведь этот овощ относится к теплолюбивым культурам. Кроме того, следует придерживаться установленных сроков, чтобы получить богатый и вкусный урожай. В данной статье рассмотрим подробнее, как сажать баклажаны, выбор места и посадочного материала, а также технологию и способы высадки семян и рассады.

Уход за баклажанами в теплице

Баклажан – одна из самых требовательных к условиям выращивания культур: он чувствителен к влажности почвы, колебаниям температур и освещенности. Поэтому внимательно отнеситесь к правилам ухода за ним.

Формировка кустов баклажана в теплице

Подвязка баклажанов в теплице – важный момент, если вы хотите получить сильные, равномерно развитые кусты и хороший урожай впоследствии. Главный стебель растения еще на стадии саженца стоит подвязать к шпалере или колышку – у большинства баклажанов побеги в теплице вырастают высокими и хрупкими (исключение составляют компактные штамбовые сорта).

По достижении молодыми растениями высоты 25-30 см им прищипывают верхушки и пасынкуют – удаляют слабые боковые побеги, чтобы избежать чрезмерного ветвления куста. В результате остаются самые сильные и жизнеспособные побеги, а сформировавшиеся на них плоды будут крупнее и сочнее. Если вы готовы получить пусть некрупные, но многочисленные баклажаны, то лучше обойтись без прищипки и не травмировать лишний раз капризное растение.

Также в процессе роста и развития у баклажанов нужно удалять деформировавшиеся и пожелтевшие листья и плоды.

Полив баклажанов в теплице

Баклажаны в теплице любят регулярный умеренный полив. Однако корни у этого растения достаточно слабые, поэтому постарайтесь его не «переливать». Особенно это касается рассады – поскольку ее сажают в хорошо увлажненную почву, первый полноценный полив после «переезда» в теплицу следует провести примерно через неделю.

Как поливать баклажаны? Поливайте теплой водой под корень, внимательно следя, чтобы влага не попадала на листья, иначе растения могут «подхватить» грибковое заболевание. У подрастающих и цветущих баклажанов график полива таков: в прохладную пасмурную погоду растения поливают раз в неделю, в особенно жаркие периоды – через день-два из расчета 15-30 л воды на 1 кв.м. В период плодоношения следует увеличить частоту полива вдвое, не забывая, что глубина смачивания почвы должна быть не менее 20 см.

Хорошим подспорьем грамотному поливу будет мульчирование грядок с баклажанами соломой, перепревшими опилками или торфом, которые удерживают влагу в почве.

Не так критично для баклажана повышение температуры, но все же внимательно следите, чтобы в теплице не было ни излишней духоты и влажности, ни сильных сквозняков при проветривании.

Рыхление и окучивание баклажанов в теплице

Чтобы корни баклажанов лучше дышали, влага дольше сохранялась в грунте, а сорняки замедляли свой рост, после каждого полива целесообразно рыхлить почву вокруг растений – сперва на глубину 4-5 см, во время появления бутонов и цветков – на 5-6 см, а после завязывания плодов – на 7-8 см.

У баклажанов поверхностная корневая система, которую легко повредить, поэтому глубже, чем на 8 см, рыхлить не стоит.

За вегетационный период баклажаны нужно несколько раз окучить на высоту 5-7 см для стимулирования появления новых корешков. Обычно это делают после подкормки и полива.

Поддерживание в теплице температурного и светового режима

Оптимальная температура для роста баклажанов в теплице: 16-18°C ночью и 25-30°C днем.

Особенно боится эта культура резких перепадов температур и длительного охлаждения (а в случае баклажанов таковым является уже отметка термометра ниже 13°C). Если растению холодно или температура в теплице сильно «скачет», баклажан может начать сбрасывать бутоны (цветки, завязи) либо вообще погибнуть.

На недостаток освещения баклажан реагирует замедлением роста и измельчанием плодов. Следите, чтобы листья и завязи растений всегда находились на солнце, своевременно удаляйте пасынки и листья, которые затеняют соседние растения.

Подкормка баклажанов в теплице

При выращивании баклажанов в теплице за сезон проводят 3-4 подкормки.

Первую подкормку рассады баклажанов проводят любым комплексным удобрением после того, как растения приживутся (примерно через 2 недели после посадки).

Во время появления бутонов предложите баклажанам укрепляющие фосфорные и калийные удобрения (по 1 ч.л. суперфосфата под каждый куст + полив раствором сульфата калия (1 ст.л.) и аммиачной селитры (1,5 ст.л. на 10 л воды).

Когда появятся первые плоды, растения подкармливают азотно-фосфорным удобрением (1,5 ст.л. аммофоски на 10 л воды).

Во время цветения и плодоношения дополнительно можно применять растворы коровяка, птичьего помета, древесной золы. Однако помните, что избыток органики может уменьшить количество урожая, поскольку она способствует наращиванию зеленой массы, а не формированию плодов.

Примерно за месяц до сбора урожая под каждый куст баклажана рекомендуется вылить по 1 стакану питательного раствора, приготовленного из 1 ст.л. суперфосфата, 1 ст.л. калийной соли и 10 л воды.

Требования к воде и почве

Требования к влаге у баклажанов также высоки. Больше всего воды овощу необходимо в период завязывания и роста плодов. Оптимальная влажность почвы или субстрата составляет 75%, в период максимальной потребности — 80–85%. Баклажан очень сильно и быстро реагирует на изменение воздушного и водного режима субстрата. При нерегулярной подаче воды цветы и завязи сразу опадают.

В период плодоношения при недостатке воды на плодах развивается сухая верхушечная гниль, появляющаяся в результате физиологического дефицита кальция в плодах. Кальций доставляется водой из субстрата или почвы к наиболее быстрорастущим частям растений. Этот элемент не может впоследствии перемещаться внутри растения между его частями, например, от листьев к органам с дефицитом, которыми являются плоды.

Сухая вершинная гниль

Баклажаны очень чувствительны к повышенной влажности воздуха, что способствует более вредоносному развитию болезней, особенно заражения растений серой гнилью (см. фото).

Фото. Высокая влажность воздуха способствует развитию серой гнили (симптомы на цветах)

В условиях повышенной влажности также наблюдается затрудненное опыление цветов. Низкая влажность – ниже 50% относительной влажности – также не рекомендуется, она усиливает транспирацию растений и является одной из причин, по которым цветы опадают без опыления из-за быстрого высыхания пыльцевых зерен и пестиков.

У баклажана особые требования к почве или субстрату. Наилучшие условия обеспечивает теплый субстрат, богатый органическими веществами и минералами, слабокислый (pH 6,0–6,6). Баклажан, выращиваемый в теплице, требует почвы воздухопроницаемой и водопроницаемой.

Для этого вида благоприятно осеннее внесение навоза (с равномерным распределением) в количестве 600-1000 кг на сотку.

Выбор семян и предпосевная обработка

Покупка «правильных» семян – залог хорошего урожая. При выборе семян баклажанов обращайте внимание на следующие факторы:

• приобретайте семена гибридных сортов – у них высокая урожайность, устойчивость к болезням и неблагоприятным погодным условиям. На пакетиках с семенами гибридов первого поколения после названия стоит обозначение F1;
• выбирайте семена проверенных производителей, которые указывают на упаковке юридический адрес и реквизиты, а также работают по ГОСТу (Россия), СТБ (Беларусь) или ДСТУ (Украина).

Производители обрабатывают многие семена фунгицидами, чтобы предотвратить развитие грибка

Подготовка семян к посеву состоит из 4 основных этапов:

• для начала нужно прогреть семена. Существует несколько способов. Сухой прогрев – простой и быстрый вариант подготовки семян к посадке. Прокалите их в духовке при температуре 50-55°C в течение 2-4 часов. Но будьте осторожны – семена можно перегреть, что плохо отразится на их всхожести. Лучше организовать для них «мягкий» прогрев в течение 3 месяцев при температуре около 30°C, например, поместив на батарею отопления. Можно использовать гидротермический прогрев. Для этого поместите семена баклажанов в закрытую емкость с теплой водой (40-50°C) на 3-5 минут. «Разбудив» семена, вы повысите их всхожесть и снизите вероятность развития болезней;
• второй этап – протравливание. Для этого поместите семена в 10%-ный раствор перекиси водорода или в темно-розовый раствор марганцовки на 20 минут;
• еще один обязательный этап – закаливание. Вначале уложите семена между двумя кусочками влажной ткани и подержите их так 15-20 часов при комнатной температуре. По истечении этого времени поместите их в холодильник на 8 часов. Затем снова перенесите в комнату. Проведите этот «марафон закаливания» на протяжении недели;
• осталось замочить семена за 2-3 дня до посадки. Обычно для этого используют талую или дождевую воду. Семена замачивают в банке или иной емкости с таким расчетом, чтобы вода не покрывала их полностью. После замачивания дайте им просохнуть, пока они снова не станут рассыпчатыми.

Посадка баклажанов (разные способы)

Семена баклажанов всходят в течение 10-14 дней. В дальнейшем есть два варианта выращивания – с пикировкой и без пикировки.

Многие огородники сразу высевают проклюнувшиеся семена в отдельные горшочки, чтобы растения не испытывали лишний стресс

Пикировка рассады баклажанов

Пикировку рассады проводят после появления первого настоящего листа. Извлеките молодое растение с комочком земли (с небольшим запасом), не повреждая корневую систему. Пересадите рассаду в торфяные горшочки.

Рассаду баклажанов лучше изначально выращивать в отдельных горшочках или аккуратно перевалить их в небольшие емкости после проращивания в общем горшке.

Нежные ростки не любят прямых солнечных лучей, поэтому при необходимости переставляйте их в тень. Попутно начинайте закалять рассаду, выставляя растения на свежий воздух, особенно если температура окружающей среды растет. Если погода не радует солнечными днями, рассаду необходимо досвечивать лампами (желательно дневного света).

Распикированную рассаду баклажанов высаживают на постоянное место в грунт после появления 6-7 настоящих листьев (первую пару листьев называют семядольными, а все остальные – настоящими). Высота растений к этому времени должна достигать 20-25 см.

Выращивание рассады баклажанов без пикировки

Учитывая, что корневая система баклажанов довольно слабая, многие огородники предпочитают не тревожить ее и сразу высевают семена в торфяные горшочки. В каждый горшочек сеют 2-3 семени, а после появления всходов ростки прищипывают, оставляя самый сильный и здоровый.

Подходящая температура для высаживания рассады

Баклажаны, прежде чем дать плоды, проходят несколько стадий развития. На каждом из них растению требуется определенный уход, который касается не только регулярного полива, но и обеспечение правильного температурного режима.

Рассада баклажанов не будет нормально развиваться в слишком холодном или в жарком месте. Такой же реакции следует ожидать и от других подобных овощных культур.

Баклажаны относятся к числу тех растений, которые сильно любят тепло. Им крайне сложно переносить холодные периоды. Оптимальная температура для их рассады колеблется в пределах 18 градусов тепла. В такой среде она может спокойно разрастаться. В ночное время суток растения вполне способны справиться с небольшим похолоданием, примерно 15-16 градусов. Это для них является допустимой нормой.

В холодном месте рассада баклажанов желтеет

Вышеприведенные данные не являются точными. Они лишь дают возможность огородникам приблизительно понять, в каких условиях следует высаживать в открытый грунт баклажаны. В процессе работы с растениями требования касательно температурного режима могут незначительно меняться. И это вполне нормально.

Если огородник желает немного ускорить развитие рассады и рост самих растений, он может высадить их в более теплом месте, в котором продолжительное время наблюдается около 23-25 градусов тепла.

Не нужно бояться держать баклажаны в помещениях, где температура не слишком высокая. Небольшой холод наоборот пойдет овощной культуре на пользу. Он поможет закалить растение, сделать его более устойчивым к непредсказуемым заморозкам и многим болезням.

Всходы баклажанов можно закалять

Для закаливания рассады баклажаны необходимо поместить в место, где удерживается температура в 12-14 градусов. Ни в коем случае не ниже.

Теплолюбивые растения не будут нормально реагировать на сильный холод. Он не даст им вовремя начать развиваться. Не исключен факт того, что баклажаны просто погибнут в таких условиях. Такой результат от закаливания точно не порадует овощеводов. Так что к данной процедуре следует относиться с особой тщательности, чтобы не обернуть ее во вред растениям.

Имеет смысл начинать закаливать баклажаны сразу же после появления первых всходов. В этот период процедура будет наиболее эффективной.

Она не только повысит устойчивость рассады к заморозкам, но и позволит ей быстрее адаптироваться к условиям открытого грунта, когда подойдет момент пересаживать ее в подготовленную землю.

Нежелательно, чтобы рассада сильно перерастала до высадки

Перегревать баклажаны перед посадкой в грунт не стоит. Из-за этого рассада станет чересчур изнеженной. Она будет тяжело переносить любые работы, которые придется проделывать при посадке. Растение не приспособится к обычной почве и может завянуть или же не дать положенный урожай.

Выращивание рассады баклажанов под посадку в теплице

В средней полосе для выращивания в теплице посев семян баклажана проводят в конце февраля, с высадкой в пленочную теплицу примерно в 20-х числах мая (к этому времени почва на глубине 15-20 см должна прогреться хотя бы до 15°C). В обогреваемый же парник можно посадить рассаду и в конце апреля.

Семена баклажанов высевают в питательную смесь из 3-4 частей дерновой земли, 5 частей перегноя и 1-2 частей торфа с добавлением древесной золы и суперфосфата. Посев проводят в ящики на глубину 1-1,5 см с расстоянием между семенами 2-3 см. Удобнее проводить посев сразу в индивидуальные стаканчики длиной, шириной и высотой не менее 8 см либо в готовые торфяные кубики – так меньше вероятность повредить очень нежные корни баклажанов при дальнейших манипуляциях с рассадой.

Оптимальная температура для прорастания семян баклажанов – 25-30°C (критически низким является уже показатель в 13-15°C), поэтому емкости укрывают пленкой и ставят в теплое место.

Во время прорастания (как и в дальнейшем) следует следить за тем, чтобы почва не пересыхала, для чего ее регулярно и аккуратно проливают теплой водой.

После появления всходов емкости с ростками переносят в светлое место, защищая растения от прямых солнечных лучей.

Для лучшего развития баклажанов стоит проводить досвечивание рассады специальными лампами с таким расчетом, чтобы световой период составлял 10-12 часов в сутки.

Для предотвращения вытягивания рассады баклажанов первую неделю следует поддерживать дневную температуру в пределах 14-16°C, а ночную – 12-15°C. В дальнейшем дневную температуру доводят до 18-25°C, а ночную до 16-17°C.

Если вы изначально высевали семена баклажана в общий ящик, на стадии появления 2-х настоящих листочков следует провести пикировку саженцев.

С момента появления всходов до высадки рассады баклажанов на постоянное место должно пройти 50-70 дней. В теплицу рассаду пересаживают, когда растения достигают высоты около 20-25 см, имеют достаточно развитую корневую систему, 8-12 хорошо развитых лиcтьeв, а иногда уже и несколько бутонов.

Особенности пикировки

Пикировка баклажанов осуществляется, когда у растения появляются два полноценных листочка. Для этого каждый сеянец отправляется в свой собственный стаканчик или контейнер. Необходимость в данной процедуре отсутствует, если рассада была высажена в торфяные таблетки, торфяные горшочки или «улитку».

Во время пикировки садовод должен стараться сохранить в целостности корневую систему баклажана, а потому по возможности она проводится вместе с земляным комом. Извлеченная из общего контейнера рассада углубляется до семядольных листочков и поливается теплой водой.

Как защитить рассаду от морозов в теплице

Чтобы защитить от заморозков рассаду в теплице, подойдут все вышеописанные способы. Однако к ним можно добавить еще несколько таких, которые эффективны только в защищенном грунте.

Самый надежный способ защиты теплицы – это, конечно, отопление, однако не каждый дачник может позволить себе обогреваемую теплицу. Существуют более бюджетные варианты, которые подходят для большинства.

Емкости с водой для защиты рассады в теплице

Чаще всего в закрытом грунте для защиты растений от заморозков применяют емкости с водой. Пластиковые бутылки (лучше темного цвета), ведра или бочки наполняют водой и раскладывают/расставляют вдоль стенок или между грядками. В течение дня, пока светит солнце, вода в емкостях нагревается, а ночью начинает отдавать накопленное тепло, не давая температуре внутри теплицы сильно снижаться.

Если вы не успели заранее приготовить и нагреть воду, а обещают похолодание, наполните емкости вечером сразу кипятком. Можно также пролить горячей водой дорожки между грядками и посыпать мокрую землю небольшим слоем сухой – так почва будет остывать медленнее.

Свечи для защиты от морозов в теплице

Еще один способ поддержать положительную температуру в теплице – использование обычных хозяйственных свечей. Их ставят в негорючие емкости (например, металлические ведра или кастрюли) и располагают по всей теплице. Поздно вечером свечи зажигают и оставляют на ночь. На емкость можно положить металлическую решетку или камень: они вначале сами нагреются от пламени, а затем будут отдавать свое тепло окружающему воздуху.

Горячие угли

Самый трудоемкий, но при этом наиболее действенный способ обогреть теплицу и защитить растения от заморозков – использование горячих углей. Обычно к нему прибегают, если ожидается серьезное понижение температуры и предыдущие способы могут не сработать или в дополнение к любому из вышеописанных вариантов.

Вечером, накануне заморозка, в мангале или в металлическом ведре разводят костер и сжигают там любые деревянные отходы. Когда дрова прогорят, угли присыпают небольшим слоем золы или песка, чтобы они дольше тлели. Затем емкость с углями заносят в теплицу и располагают примерно посередине. Чтобы продлить действие тепла, на угли кладут огнеупорные кирпичи или камни. Они быстро нагреваются от углей, а потом, когда те остынут, еще долго отдают тепло.

В защите от возвратных заморозков нуждаются не только слабые молодые сеянцы, но и взрослые кусты и деревья. Как защитить сад от морозов, мы писали ранее.

Шаг 3. Посев семян

Для посева баклажанов следует использовать отдельные емкости: стаканчики, самодельные скрутки из клеенки, наполненные грунтом, а также торфяные горшочки. В пластиковых емкостях при избыточном количестве воды растения часто болеют черной ножкой. В торфогоршках не бывает застоя влаги, и к корням поступает достаточное количество кислорода. Однако перед высадкой рассады в грунт стенки торфогоршков следует аккуратно надорвать и по возможности удалить, поскольку в будущем корни взрослых растений не смогут полноценно развиваться.

Перед посевом поставьте подготовленные емкости в поддон и наполните их грунтом на 4/5 объема. Полейте отстоявшейся водой. Когда она впитается, разложите семена в центр каждого горшочка и засыпьте грунтом. Толщина слоя должна быть 0,7-1 см.

Если вы не уверены в качестве посевного материала, можно класть в горшочек не одно, а два или три семени. Но после появления всходов более слабые сеянцы нужно будет удалить.

Прикройте посевы пластиковой крышкой или пленкой, но не плотно, поскольку семена должны дышать. Поставьте емкости с посевами в теплое место, где температура воздуха составляет 23-25°C. Внимательно следите за влажностью грунта: земля не должна пересыхать, иначе семена не прорастут.

После появления всходов температуру можно понизить до 22°C днем и до 18-20°C ночью. Сеянцы баклажанов должны находиться в хорошо освещенном месте. Если погода пасмурная, рассаду рекомендуется досвечивать, чтобы она не вытянулась.

Уборка урожая баклажанов в теплице

Плодоношение баклажанов в зависимости от сорта начинается с поздней весны и продолжается до наступления морозов. С момента созревания первых плодов уборку урожая следует проводить регулярно, примерно с интервалом в неделю, срезая созревшие баклажаны вместе с плодоножкой острым секатором и не давая им перезреть. Не стоит срывать плоды руками, очень велика вероятность повредить растение.

Определить, что баклажаны созрели, несложно – плоды становятся глянцевыми, яркими, приобретают характерный для сорта цвет. Если вы надавите на такой плод пальцем, образовавшаяся вмятина быстро исчезнет.

Если вмятины нет, то баклажаны еще не созрели, а если вмятина не исчезла, то они переспели. Старые плоды сильно темнеют и становятся матовыми, мякоть грубеет и меняет цвет на коричневый.

Перезрелые и недозрелые плоды не стоит употреблять в пищу – они не только невкусны, но еще и опасны для здоровья. В перезревших (мягких, темных) баклажанах резко возрастает содержание ядовитого алкалоида – соланина, которым очень легко отравиться (на вкус это определяется как горечь).

Созревшие же баклажаны можно хранить около 2-3 недель в холодильнике или в сухом прохладном месте. За это время их надо съесть или переработать. Соланин, содержащийся в них в небольших дозах, нейтрализуется при термообработке или вымачивании в соленой воде.

Выращивание баклажанов в теплице – задача вполне по силам огороднику даже с минимальным опытом. Стоит лишь не пренебрегать советами, которые мы вам дали выше, и «синенькие» обязательно порадуют вас хорошим урожаем. Проверьте сами!

Температурные и почвенные требования

Баклажан – растение с продолжительным вегетационным периодом, выращивать его при температуре ниже 15 °C практически невозможно. При такой температуре цветы и бутоны опадают, рост растений замедляется. Оптимальная температура для выращивания баклажана – от 18 до 30 °C, а точнее:

• в солнечные дни – 24–28 °C;
• в пасмурные дни – 22–25 °C;
• ночью следует поддерживать температуру выше 15 °C, предпочтительно 18-20 °C;
• рост растений замедляется при температурах ниже 18 °C.

При таких температурах происходит правильный рост и развитие растений, они способствуют правильному цветению, завязыванию и росту плодов. При температуре ниже 15–16 °С наблюдается замедление роста баклажанов, массовое опадение цветов.

Слишком высокая температура, выше 34 °C, тоже вредна – во время цветения приводит к опаданию цветов. Плоды, которые вырастают в таких температурных условиях, более низкого качества – у них меньшая масса, более твердая кожица, они быстро приобретают темно-фиолетовый цвет, но стойкость этого цвета непродолжительная — через несколько дней он теряет интенсивность, превращается в темно-желтый или коричневый.

Баклажаны также предъявляют высокие требования к температуре субстрата, которая в период роста должна быть выше 20 °C. Температура почвы или субстрата ниже 17 °C вызывает подавление роста растений, опадание цветов, плодов.

На протяжении всего вегетационного периода баклажан требует света высокой интенсивности. Световые условия оказывают большое влияние на цветение, плодоношение. Условия солнечного света можно улучшить путем правильного формирования растений.

Для достижения полной зрелости баклажану требуется 120 сухих и солнечных дней – между последними весенними холодами и первыми осенними заморозками.

В более теплых регионах можно выращивать его в открытом грунте, но растения лучше растут и дают урожай в туннелях, теплицах, парниках. Выращивание в грунте возможно только в самом теплом, южном положении, используя укрытия в виде высоких растений, например подсолнечника, кукурузы или злаков. В нашем климате выращивание баклажанов а открытом грунте может быть успешным в южных регионах с благоприятным микроклиматом и хорошей почвой.

Водные потребности этого растения также высоки. Равномерное потребление воды во многом определяет хорошее плодоношение.

Для выращивания баклажанов подходит почва:

• теплая, быстро нагревающаяся;
• легкая;
• с хорошей структурой;
• плодородная, богатая гумусом;
• наиболее подходят черноземные, глинисто-песчаные почвы;
• уровень pH почвы должен составлять 6,0–7,0.

Не подходят почвы:

• тяжелые;
• переуплотненные;
• холодные;
• заболоченные;
• весной поздно прогревающиеся.

Хорошие результаты достигаются, когда баклажаны выращивают в огороде с южной стороны, прикрытые стеной с севера.

Шаг 2. Подготовка грунта

Баклажаны хорошо растут на плодородной почве с большим количеством органики. Поэтому в почвосмесь для рассады желательно добавлять биогумус или перегной. Если вы покупаете готовый грунт, выбирайте именно тот, в состав которого входят эти органические компоненты. Грунт для выращивания рассады должен быть питательным, рыхлым, влагоемким и иметь нейтральную кислотность.

Если вы используете почвосмесь собственного приготовления, то перед посевом семян обработайте ее раствором Фитоспорина-М, чтобы снизить риск заболевания рассады черной ножкой, корневой гнилью и т.д.