Желающих разобраться в искусстве виноделия озадачивает поиск подходящих сортов. Виноград — культура капризная. Если сорт не подходит для светлой зоны, он не даст качественных спелых ягод. Предлагаем вашему вниманию обзор лучших винных сортов винограда, составленный из отзывов опытных виноделов и садоводов-любителей.
Общая рекомендация маститых виноделов: если есть виноградник со столовым разнообразием, осваиваем виноделие и развиваем вкус; если мы планируем посадить только один виноградник для виноделия, выбираем технические сорта. Распространенный вопрос: можно ли приготовить столовое вино? Если у вас есть опыт виноделия и при отсутствии завышенных требований — да. Лучшее решение — высаживать винные сорта винограда, входящие в техническую группу.
Производители вина выделяют следующие преимущества «техников»:
- легче выращивать, даже если это не значит, что они не все непрозрачны;
- дать больше сока;
- более ароматный, что заключается в богатстве и сложности аромата;
- содержат больше антоцианов;
- в них меньше пектинов;
- иметь желаемое соотношение сахаров и кислот.
Сорта вин делятся на две группы: для белого вина и для красного вина. Хотя есть еще промежуточный сорт вина — роза, полученный из темноокрашенных сортов по сокращенной схеме брожения.
Идеальный сорт винограда для ваших условий должен обладать следующими характеристиками:
- морозостойкость покровных культур в пределах минус 25 — 26;
- поздний срок созревания для региона;
- качественное и своевременное созревание лозы;
- комплексная устойчивость к грибковым заболеваниям;
- гармоничный вкус.
Когда они выращивают сорта вин, они не стремятся к урожайности, а сосредоточиваются на качестве. Нагрузку винта обязательно нормализовать.
- Рейтинг лучших винных сортов винограда
- Лучшие сорта винограда для белого вина
- Мускат Золотистый Россошанский (Россия)
- Кристалл (Венгрия)
- Платовский (Россия)
- Совиньон Блан (Франция)
- Солярис (Германия)
- Лучшие сорта винограда для красного вина
- Леон Мийо (Франция — США)
- Пино нуар (Франция)
- Брускам (Россия)
- Экспресс (Россия)
- Каберне Кароль (Германия)
Рейтинг лучших винных сортов винограда
| Категория | Место | Имя | Оценка | Цена |
|---|---|---|---|---|
| Лучшие сорта винограда для белого вина | 1 | Россошанский Золотой Мускат (Россия) | 9,8 / 10 | 300 |
| 2 | Кристалло (Венгрия) | 9,8 / 10 | 350 | |
| 3 | Платовский (Россия) | 9,8 / 10 | 300 | |
| 4 | Совиньон бьянко (Франция) | 9,8 / 10 | 350 | |
| 5 | Solaris (Германия) | 9,7 / 10 | 250 | |
| Лучшие лозы для красного вина | 1 | Леон Мийо (Франция — США) | 9,8 / 10 | 300 |
| 2 | Пино Нуар (Франция) | 9,8 / 10 | 300 | |
| 3 | Брускам (Россия) | 9,8 / 10 | 350 | |
| 4 | Экспресс (Россия) | 9,8 / 10 | 350 | |
| 5 | Каберне Кароль (Германия) | 9,7 / 10 | 300 |
Лучшие сорта винограда для белого вина
Мускат Золотистый Россошанский (Россия)300 (однолетний саженец) Форма выведена в Волгоградской области и хорошо адаптирована к климату самых северных регионов. Он относится к первым разновидностям универсального использования. Куст сильнорослый, выдерживает высокую нагрузку на урожай. Грозди цилиндрические, плотные, массой 300 — 350 г. Ягоды округлые, желто-зеленые, полностью спелые, золотистые, с густым беловатым налетом, с прочной кожицей. Вкус гармоничный, присутствует легкий мускатный орех. Этот сорт винограда хорошо зарекомендовал себя в Тверской и Московской областях. На юге сорт капризнее, здоровье портится, вкусовые качества теряются. На зиму достаточно удалить лозу со шпалеры, чтобы перезимовать на снегу. Основные преимущества:
Недостатки:
|  9,8 / 10 Оценочные отзывы Один из самых вкусных сортов винограда Подмосковья. Лоза созревает отлично, болезни не беспокоят. Вино дает гармоничный и приятный мускатный орех. |
Кристалл (Венгрия)350 (двухлетний саженец в горшке) Ранняя и разносторонняя лоза. Куст среднего размера, высокопродуктивный. Листья среднего размера, сильно рассеченные. Гроздь узкоконической формы, средней плотности, массой 180 — 200 г. Ягоды округло-овальные, белые, с легким налетом, массой 1,5 — 2 г, с прочной кожицей. Мякоть сочная, гармоничного вкуса. Морозостойкость -29 ° С, хорошо зимует под легким укрытием. За сезон всходы полностью созревают. Не следует допускать утолщения прикуса, так как это приводит к опаданию ягод и резкому снижению урожайности. Грозди не поражаются серой гнилью даже в дождливую погоду. Этот сорт одинаково хорошо растет в южных и северных регионах. Основные преимущества:
Недостатки:
|  9,8 / 10 Оценочные отзывы Созревает в начале сентября, но спокойно висит на кусте до заморозков. Вкусно и без проблем. Самый последний урожай идет на сок, так как ягоды содержат максимум сахара и мало кислот. |
Платовский (Россия)300 (однолетний саженец с закрытой корневой системой) Очень ранняя техническая виноградная лоза. Куст среднего размера, со средней листвой. Листья крупные, слегка рассеченные, округлые. Удаление листьев, покрывающих грозди, ускоряет созревание винограда. Гроздь ширококоническая, плотная, массой 200 — 250 г. Ягоды округлые, розовато-белые, массой до 2 г с тонкой, но прочной кожицей. Вкус сбалансированный. Ягоды не опадают целый месяц после созревания. Ростки созревают на 80%. При проведении профилактических мероприятий не страдает болезнями. Популярный по всей Мидл-Лейн, выращивается как полупокровная культура. Основные преимущества:
Недостатки:
|  9,8 / 10 Рейтинговые обзоры Единственное, что идет с вином, — это то, что они не успели съесть. Нормирования особо не требует: самостоятельно регулирует нагрузку. |
Совиньон Блан (Франция)350 (саженец в контейнере) Самый распространенный винный сорт винограда в мире. Созревает в среднесрочной перспективе. Куст средней силы роста. Листья средние, округлые, с 3 или 5 лопастями. Гроздь цилиндрическая, длиной 10-15 см, массой 100-120 г, очень плотная. Ягоды округлые, мелкие, зеленовато-белые, с розовато-коричневым оттенком, с плотной кожицей и плотным цветком. Вкус специфический, с послевкусием красавки. Отличается хорошим иммунитетом. Его успешно выращивают в Тамбовской и Воронежской областях. Основные преимущества:
Недостатки:
|  9,8 / 10 Рейтинг Отзывы Отличная переносимость дождя и жары. У меня всего 2 кочана этого сорта, поэтому из-за низкого урожая я смешиваю его с другими, чтобы усилить аромат и обогатить вкус. |
Солярис (Германия)250 (Саженец высотой 30 см в горшке) Очень ранний немецкий сорт винограда в условиях создателя. В Подмосковье полностью созревает в середине сентября. Сильнорослый, густо облиственный куст. Молодые листья с бронзовым отливом по мере роста становятся темно-зелеными, трехлопастными, слегка рассеченными, крупными, по форме напоминающими репейник. Гроздь среднего размера, рыхлый, узкоконический, массой 350 г. Ягоды округлые, слегка золотистые, с беловатым налетом, массой 4-6 г, с нежной и сочной мякотью. Кожица тонкая, но достаточно твердая. Семян мало. Вино сладкое, с нотками ананаса и лесного ореха. Цветки обоеполые, поэтому неблагоприятная погода во время цветения не влияет на опыление. Не подвержен перегрузкам посевов, не шелушится и не теряет завязь. Требовательна к содержанию магния в почве. Морозостойкость до -24 ° С, в северных регионах требуется надежное укрытие. Эта виноградная лоза прекрасно созревает и зимует в Самарской, Тамбовской, Тульской, Воронежской и Московской областях. Основные преимущества:
Недостатки:
|  9,7 / 10 Рейтинг Отзывы Превосходное хранение сахара, даже если он растет на самом плохом месте в саду с приличной тенью. Это касается вина, соков и употребления в свежем виде. |
Лучшие сорта винограда для красного вина
Леон Мийо (Франция — США)300 (однолетний саженец) Хороший среднеранний сорт вина. Куст сильнорослый, с хорошим вызреванием побегов. Листья средние, округлые, с 3 или 5 лопастями. Гроздь цилиндрическая, короткая, массой 120 — 150 г, очень плотная. Ягоды темно-фиолетовые, с сильным восковым, удлиненно-округлым налетом, массой 4-6 г, с тонкой кожицей. Мякоть сладкая, с ароматом шоколада, много семян. Морозостойкость хорошая (до — 27 ° С), при правильном уходе не болеет и не болеет филлоксерой. Этот сорт винограда хорошо себя чувствует в Московской, Ленинградской, Воронежской областях. Основные преимущества:
Недостатки:
|  9,8 / 10 Оценочные обзоры Хорошо корни и корни, быстро растет. Урожайность стабильная и незаметная. В Подмосковье сложно получить качественное моновино — делаю купаж. |
Пино нуар (Франция)300 (саженец с закрытой корневой системой) Знаменитое бургундское вино Виноград для моновина. Среднеранний период созревания. Куст среднего размера. После замерзания он быстро восстанавливается после замены почек. Молодая лоза хорошо переносит легкие весенние заморозки. В средней полосе виноградная лоза созревает отлично. Листья среднего размера, мелко искрящиеся. Гроздь цилиндрическая, длиной 10 см, плотная, иногда с ламелями, массой 60 — 120 г. Ягоды округлые, неправильной формы, темно-синего цвета, с восково-серым цветком, массой 1 — 1, 3 г, с тонкая и стойкая кожа. Мякоть очень мало, что гарантирует высокий выход сока. Устойчивость к болезням средняя, необходимы профилактические процедуры. Сорт хорошо зарекомендовал себя в Воронежской и Московской областях. Основные преимущества:
Недостатки:
|  9,8 / 10 Оценочные обзоры Эта виноградная лоза подходит для любителей классического вина. Как это проявляется на сайте, зависит от клона. Я рекомендую покупать саженцы у местных производителей, чтобы убедиться, что клон адаптируется. |
Брускам (Россия)350 (однолетний саженец) Среднеранний технический виноград. Куст мощный, средней силы роста, красивый. Лоза хорошо вызревает. Плодоношение на замещающих почках: остается стабильным даже после повреждения от повторяющихся заморозков. Гроздь длинная, с лопастями, плотная, массой 200 — 300 г. Ягоды черные, округлые, массой 1,5 — 2 г, кисло-сладкие. В Брянской области во вкусе хорошо чувствуется кислота. Отличается высокой морозостойкостью, что позволяет выращивать его в северных регионах. В Казахстане, Курске и Воронеже выращивают без укрытия, под снежным покровом. В Казани используют укрытие из легкой соломы. Обладает хорошим иммунитетом. Основные преимущества:
Недостатки: |  9,8 / 10 Оценочные обзоры Я использую его для столовых вин, чаще в купажах. Я не нормализую куст. Очень неприхотливо и урожайно. |
Экспресс (Россия)350 (однолетний саженец) Первый универсальный сорт Амурской селекции (А.И.Васковский). Куст среднего размера, мощный. Листья крупные, сильно рассеченные. В Мидл Лейн виноград полностью созревает в течение сезона. Гроздь цилиндрическая, массой 250 — 350 г, со свободными «крыльями». Ягоды округлые, крупные, черные, с сильным цветением, массой до 2 г. Мякоть гармоничного сладкого вкуса, с приятным ароматом. Плесень поражается слабо и только в регионах с влажным климатом. Сорт рекомендован виноделами Нечерноземья, Подмосковья и Ленинградской области. Основные преимущества:
Недостатки:
|  9,8 / 10 Оценочные обзоры Вот уже несколько лет мы производим хорошее экспресс-вино с приятным послевкусием и тонким ароматом. В уходе за виноградом главное — своевременно срезать и нормализовать будущий урожай. |
Каберне Кароль (Германия)300 (саженец с закрытой корневой системой) Продолжаем нашу оценку лучшего среднеспелого сорта винограда. Куст среднерослый, высокоурожайный. Созревание винограда в условиях средней полосы оценивается как нормальное. Листья крупные, трехлопастные. Гроздь 10-15 см длиной, умеренно плотная, цилиндрическая, массой 150-200 г. Ягоды округлые, темно-пурпурные, с сильным восковым налетом, с толстой и прочной кожицей. Мякоть кисло-сладкая, с небольшим количеством семян. Лучше всего проявляет себя в регионах с прохладным климатом. Выращивается как покровная культура, морозостойкость до — 25 ° С. За счет последующего пробуждения почек сорт мало страдает от повторяющихся весенних заморозков. Основные преимущества:
Недостатки:
|  9,7 / 10 Оценочные отзывы Хороший сорт вина, неприхотлив, не прилипает к болячкам. Вино получается без изысков, но вполне достойно похвалы. |
Бургундские ягоды используются для получения классических благородных вин. Это крепкие «мужские» вина. Современные гибридные формы позволяют получить мягкое «женственное» вино, не требующее выдержки. Конкретный выбор сорта зависит от индивидуальных предпочтений, поэтому рекомендуется сразу высаживать до 20 сортов, брать их плодоносить и продегустировать полученное домашнее вино. Традиционные сорта вина Изабелла и Лидия запрещены в Европе в качестве сырья для вина из-за повышенного выхода метанола.