Примеры растений короткого дня

У овощных культур достаточно сложная реакция на длину дня. Продолжительность и интенсивность освещения оказывают большое влияние на развитие овощных культур и их урожайность. Овощные культуры можно разделить на три группы: длинного дня, короткого дня и нейтральные к длине дня.

Длина дня — влияние на развитие овощей

Даже если вы проживаете в местности с коротким летом, вы тоже не лишены возможности наслаждаться хорошими урожаями с собственного огорода. Главное, подобрать подходящие растения и сорта. Чтобы продлить период наибольшей продуктивности на своем участке, можно включить в список выращиваемых овощей культуры с коротким сроком вегетации. Благодаря этому, вы обретаете возможность получить полноценный урожай в начале лета, а ближе к окончанию сезона произвести повторный посев и наслаждаться свежими овощами и осенью.

9 овощей для «быстрого» урожая

00:07 На примере редиса: влияние длины дня на качество корнеплодов

00:31 Длина светового дня – важный фактор при выращивании растений

00:49 Особенности светового дня летом в средних широтах

01:06 Растения длинного дня – цветут при длинном световом дне

01:15 Капуста – растение длинного дня, особенности

01:48 Корнеплоды – растения длинного дня, особенности

02:07 Салатная зелень – растения длинного дня

02:20 Щавель – растение длинного дня

02:30 Как избежать преждевременного зацветания растений

02:43 Регулирование светового дня позволяет контролировать развитие растений

03:03 После посева укорачиваем день – так исключаем нежелательное цветение

03:22 Технология – как укоротить световой день, способы

03:54 Какую длину светового дня и как выдерживать

04:29 Важно – укорачиваем день: две недели после всходов

04:59 Важно – соблюдаем длину дня независимо от времени открытия-закрытия

05:43 Культуры короткого дня – баклажаны

06:08 Растениям короткого дня укорачиваем день через месяц после всходов

06:44 Почему нельзя укорачивать день баклажанам сразу после всходов

08:36 Рассаду растений короткого дня надо досвечивать

07:55 Резюме сказанного о пользе короткого дня

Еще в середине XIX в. ученые обратили внимание на неодинаковую реакцию растений на продолжительность светлого и темного периода года. Провели соответствующие исследования этого процесса и уже в конце века были сделаны первые попытки использования их результатов в процессе выращивания растений.

Установлено, что, искусственно регулируя продолжительность дня, можно выращивать самые прихотливые растения – от водорослей до высших цветковых в различных климатических условиях.

Как известно, продолжительность дня меняется в зависимости от сезона и географической широты. В южных регионах она составляет 10-14 ч. в сутки, а в полярных – изменяется от 0 до 24 ч. Наибольшая продолжительность дня бывает летом (26 июня), наименьшая – зимой (23 декабря), но независимо от географической широты она больше 12 часов. с 18 марта и меньше 12 ч. – С 25 сентября. Растения по-разному реагируют на продолжительность дня. Одни приспособлены к короткому дню, другие – к долгому, есть также и нейтральные.

Растения короткого дня: тыква, перец, баклажаны, фасоль, овощная кукуруза и другие. Они попали к нам из южных районов, где продолжительность дня составляет 10-14 ч. Поэтому в условиях длинного дня у них задерживается цветение, но нарастает более вегетативной массы.

Растения длинного дня: салат, шпинат, капуста, лук, щавель, укроп, редис, репа. Они, наоборот, быстрее развиваются в длинном фотопериоде (18-24 ч.). Уменьшение светового периода до 10-12 ч. задерживает развитие растений и наступления фаз стеблевания и цветения.

Какое же практическое значение имеет реакция растений на продолжительность светлого периода? Во время выращивания в защищенном грунте в растениях длинного дня в январе, феврале и частично в марте, а осенью – с середины октября наблюдается вытягивание стебля и невозможно получить качественную продукцию. Поэтому выращивание этих растений в таких условиях требует подсвечивания.

Похожую реакцию можно заметить в том числе и у садово-парковых растений, поэтому при их посадке стоит внимательно ознакомиться с характеристиками растений, чтобы получить наилучший результат.

Свет является одним из важнейших факторов, влияющих на рост и развитие растений. Он необходим растениям, как источник энергии для фотосинтеза. При этом продолжительность освещения влияет на этапы развития растений. По отношению к свету их разделяют на растения короткого, длинного и нейтрального светового дня. Разделение растений на данные группы не связан с конкретной оптимальной длиной дня, а только дает представление о том, ускоряется ли цветение при увеличении или уменьшении продолжительности освещения в каждом фотопериоде

Растения короткого дня — это семена овощей таких как тыква, перец, баклажаны, фасоль, овощная кукуруза, патиссоны, кабачки, некоторые сорта огурцов, сорта южных помидор и другие. Они попали к нам из южных районов, где продолжительность дня составляет 10-14 ч. В условиях короткого дня (12 часов) они раньше переходят к цветению и плодоношению и дают более высокий урожай. То есть короткий световой день им нужен только в начале вегетации, в дальнейшем они успешно развиваются и плодоносят в условиях длинного светового дня.

Растения длинного дня — это преимущественно крестоцветные: капусты, редис, редька, руколла и другие, а также салат, шпинат, лук, щавель, петрушка, пастернак и др. Они, наоборот, быстрее развиваются в длинном фотопериоде (18-24 ч). Уменьшение светового периода до 10-12 ч задерживает развитие растений и наступление фаз стеблевания и цветения.

Для цветения и плодоношения этим растениям в течение определенного периода необходим длинный световой день (более 13 часов). При коротком дне проходит только рост вегетативных органов (корней, стеблей, листьев). То есть при наступлении долгого дня эти растения начинают формировать генеративные органы — цветы, образование плодов, семян. Если не соблюдены сроки посева и наступает длинный световой день, в этих культур наступает фаза стеблевания и цветения, тогда вегетативная масса не развивается и урожай их значительно снижается.

Растения с нейтральной реакцией на продолжительность дня (арбуз, некоторые сорта гороха, овощной фасоли, помидоров) не реагируют на дополнительное освещение, то есть увеличение или уменьшение продолжительности дня почти не влияет на темпы их развития.

Увеличивая или уменьшая световой день, можно регулировать развитие овощных культур и в результате получать хороший урожай. Регулировать продолжительность светового дня можно за счет дополнительного притенения.

Растения, в которых в пищу потребляют только вегетативные органы (листья или корнеплоды) можно начинать высевать с конца марта и затем через каждые 10 дней делают следующий посев до наступления жарких дней. Затем снова сеют эти культуры во второй половине лета и ближе к осени, когда световой день снова укорачивается.

Кандидат сельскохозяйственных наук

Институт водных проблем и меллиорации

Среди многочисленных физических, химических и биологических факторов, влияющих на рост и развитие растительного мира, одним из главных является освещение. Световые лучи способны ускорять или замедлять химические процессы в клетках растений, стимулировать обменные реакции и регулировать процессы роста.

Так, энергия света способствует прохождению в растениях химических реакций синтеза органических веществ из углекислого газа (фотосинтез). Длина световых волн (спектральный состав) и их интенсивность оказывают влияние на размеры и форму (морфологию) представителей флоры (фотоморфогенез). Не меньшее значение для развития растений имеет также их биологическая реакция на продолжительность светового воздействия – фотопериодизм.

Потребность растений в освещении может очень сильно отличаться. В зависимости от географических особенностей их происхождения различают: растения длинного дня, растения короткого дня и нейтральные.

Характерным отличием растений длинного дня является начало фазы цветения при условии увеличения продолжительности светового дня до 13 и более часов в сутки. Если световой день более короткий и освещения недостаточно, они будут продолжать свой рост, интенсивно образуя зеленую массу, но не вступая в фазу цветения. Как правило, в эту группу входят растения умеренных и северных широт.

Из известных нам огородных культур к растениям длинного дня относятся: морковь, сельдерей, свёкла, лук, редис, капуста, картофель, салат, шпинат, редька, петрушка, укроп, репа, пастернак, брюква и др.; из злаковых: пшеница, рожь, ячмень, овес.

При коротком периоде освещения растения длинного дня не смогут образовать плоды, либо урожай будет ничтожным. Эта особенность длиннодневных растений определяет и правильные сроки их сева. Так, в случае позднего сева они дают меньший урожай и худшего качества, чем при раннем весеннем севе. Интересно, что по завершении плодоношения растений их дальнейшее развитие практически не зависит от продолжительности дневного освещения.

Растения короткого дня – это, как правило, обитатели южных широт. Наиболее часто возделываемые огородные культуры, входящие в эту группу: фасоль, перец, баклажаны, помидоры, огурцы, тыква, дыня, кукуруза, кабачки, подсолнечник, базилик; из зерновых: просо, хлопчатник, суданская трава, могара, кунжут, соя и др. Для их цветения и плодоношения необходимым условием является продолжительность темного времени суток более 12 часов.

Третья группа – нейтральные культуры (гречиха, цикламен, арбуз, спаржа, а также большинство сортов и гибридов культур, выращенных и адаптированных для средних широт). Они развиваются, цветут и плодоносят без ярко выраженной зависимости от продолжительности дня и ночи.

тений к соотношению дня и ночи может несколько меняться в зависимости от окружающей температуры, влажности, интенсивности и качества освещения, а также от минерального питания растений.

Реагировать на продолжительность освещения может как взрослое растение, так и его семена. Прорастание некоторых культур возможно только в темноте, другие требуют чередования света и темноты, либо только света. Зная эту особенность растений, можно легко регулировать плодоношение длиннодневных или короткодневных культур и собирать несколько урожаев за летний период. Достаточно лишь создавать им необходимые условия – затенение или дополнительное освещение.

Освещение растений может быть как естественным (солнечный или лунный свет), так и искусственным (электрические лампы и различные излучатели). Нельзя игнорировать также разное воздействие спектра световых лучей в зависимости от длины их волн. К наиболее важным относятся красная и сине-фиолетовая зоны спектра. Именно они влияют на обмен веществ и процесс роста растений.

Короткодневные растения воспринимают синий свет как темноту и скорее переходят к цветению. Так же реагируют длиннодневные растения на свет красного спектра. Но сине-фиолетовый провоцирует у них замедление роста и торможение функций плодообразования.

Самый нейтральный – свет зеленого спектра. Он не вызывает ощутимых изменений в росте и развитии растений. Инфракрасное излучение способствует получению быстрого урожая. А при его снижении вегетационный период затягивается, но показатель урожайности увеличивается.

Чтобы успешно выращивать овощные и зерновые культуры, необходимо учитывать влияние на них как продолжительности освещения, так и качества света. Управляя этими факторами, можно регулировать процессы роста и уровень урожайности в целях повышения продуктивности культур.

Поделиться в соцсетях:

Все растения на планете Земля, приспособились к тем, или иным условиям произрастания. Все мы помним, что на экваторе, день равен 12 часам и ночь равна 12 часам. Летом, в северном полушарии, по мере приближения к Северному полюсу, длина дня увеличивается и на Северном полюсе, она равна 24 часам, там наступает полярный день. Чем севернее, тем летом день длиннее. Растения, в зависимости от того, откуда они происходят, из экваториальных тропических широт или из умеренной зоны северных широт, делятся на короткодневные, которые приспособились к длине дня, около 12 часов и на длиннодневные, которые приспособились к той длине дня, которая находится у нас летом, в умеренной зоне.

Конечно, для того, чтобы растение зацвело и в срок дало урожай, ему необходима определенная длина дня. При освещении определенным количеством часов, растение получает сигнал к началу цветения, а начало цветения, определит нам, когда мы получим урожай. В связи с этим, необходимо помнить, что растение и сорта, происходящие из южных тропических широт, могут быть чрезвычайно позднеспелыми. Дело в том, что когда бы вы их не посеяли, они дождутся 12-часовой длины дня и только тогда зацветут. А такая длина дня у нас, в день осеннего равноденствия, то есть, очень поздно. Соответственно, длиннодневные растения, зацветут на длинном дне и будет все в порядке.

В то же время, селекционеры, очень стараются и делают такие сорта сельскохозяйственных растений, которые являются фотопериодически нейтральными, то есть, они не реагируют на изменения длины дня и зацветают через определенное количество дней, после их посева.  Если быть совершенно справедливым, через определенное количество тепла, которые они получили в процессе своего роста.  В общем, в наших климатических условиях, это чрезвычайно связано и с календарем.

Какие растения, имеют особенности, как длиннодневных, так и короткодневных?  Для некоторых растений, нам, как раз, необходимо, чтобы они не зацветали. К таким растениям, например, относится редис. Редис происходит из нашей умеренной зоны и в условиях длинного дня, он достаточно быстро зацветает. А ведь нам это не надо, нам надо получить сочный и хороший корнеплод.  В связи с этим, все корнеплодные крестоцветные растения, к которым относится редис, к которым относятся редька, репа, турнепс и другие подобные растения, их нужно сеять, либо очень рано, для того, чтобы корнеплод сформировался в условиях короткого дня, либо поздно, во второй половине лета, уже во второй половине июля, а то и в августе. Тогда вы получите действительно сочный, хороший корнеплод. Если редис, вы посеете в мае, в конце мая, то вы получите, так называемую цветуху. У вас корнеплод не сформируется или будет деревянистым, невкусным и редис начнет цвести, даст нам семена, потому, что настал длинный день, и он получил сигнал к цветению, это необходимо помнить.

В настоящее время, существуют сорта фотопериодически нейтрального редиса, они достаточно редки, но в то же время, уже встречаются. Поэтому, если вы найдете такие сорта редиса, в этом случае, вы можете его сеять, не оглядываясь на сроки посева. То-есть, на ту длину дня, которая ожидается.

Имеются особенности выращивания и у сортов фасоли. Все детерминантные или кустовые сорта фасоли, являются фотопериодически нейтральными. Посеете вы их пораньше или попозже, они все примерно созреют к осени, речь идет о сухих семенах. Если вы выращиваете вьющуюся фасоль, спаржевую или зерновую вьющуюся фасоль, то, в этом случае, ожидать раннего урожая не приходится. Все вьющиеся сорта фасоли, являются короткодневными, то есть, они вырастают, целое лето растут, вегетируют и зацветают только ближе к концу лета. Тогда, когда длина дня у нас сокращается.

Это необходимо помнить еще и тогда, когда вы планируете посевы по лунному календарю. Считается, что лунный календарь, эффективен только в том смысле, что некоторые растения, реагируют на полнолуние. И несмотря на то, что растения не в состоянии фотосинтезировать от света луны, потому, что он не интенсивный, недостаточный. Несмотря на это, растения получают сигнал об освещенности и реагируют на полнолуние, как на удлинение периода освещения.  В связи с этим, можно не получить какой-то ожидаемый урожай. Можно, либо удлинить период созревания урожая, либо наоборот, получить его в какие-то оптимальные сроки. И хотя, прямых доказательств, влияния лунного календаря на урожай растений нет, все равно, какие-то исследования показывают, что именно связь с полнолунием, чрезвычайно плотная и важная для таких растений, как редис, который действительно очень реагирует, на увеличение длины дня.

Чтобы не ошибиться с выбором сортов, читайте об этих сортах. В хороших описаниях сортов, указывают, для каких зон, для какой местности приспособлен тот или иной сорт. Я сталкивался в своей практике с тем, что головки цветной капусты, например, не завязываются. Потому, что эти сорта, предназначены для более южных зон, для более короткого светового периода. То же, касается иногда сортов лука и других овощных растений. Поэтому, будьте внимательны.

Солнечный свет является одним из важных совокупных факторов для роста растений наряду с водой, питательными веществами, минералами и микроэлементами. И если нормальные условия освещения не могут стать единственной причиной повышения урожая, то нехватка света не замедлит сказаться на развитии растений и урожайности.

Потребность в солнечном свете

Все растения можно условно разделить по потребности в солнечном свете на три типа:

томат, перец, баклажан, арбуз, дыня, тыква, фасоль

огурец, горох, капуста, корнеплоды, салат, шпинат, лук, чеснок многолетние цветы

лук на перо, лук-порей, щавель, ревень, физалис.

Для того, чтобы понять приведенные цифры, принимайте за основу максимальную освещенность в полдень при чистом небе — она равняется 100 тыс. лк. В пасмурный день наибольшая освещенность доходит лишь до 12 тыс. — 18 тыс. лк.

Нужно сказать, что наиболее благоприятным для растений является рассеянный свет. Прямые солнечные лучи, особенно в полдень, могут оказывать угнетающее действие и вызывать ожоги.

Что влияет на уровень освещенности

Место. На освещенность влияет не только выбор места. Для парника или грядок мы, в любом случае, стараемся выбрать самое хорошо освещенное место на участке.

Материал укрытия. Но и сам материал парникового покрытия может уменьшать освещенность. Поэтому очень важно, чтобы поликарбонат, стекло или пленка были чистыми и максимально хорошо проводили солнечный свет.

Густота посадки. Загущенные посадки тоже значительно влияют на освещенность растений. Особенно от них страдают растения в закрытом грунте. Стараясь использовать площадь парника по максимуму, огородники часто увеличивают густоту посадки растений. Но вместо повышения урожая получают его снижение. При дефиците света в период формирования генеративных органов рост растений затормаживается, могут опадать бутоны, цветы и даже завязи.

Разному возрасту — разное освещение

Всходы. Вообще, требования растений к освещенности меняются в течение вегетации. Большинство растений не нуждается в солнечном свете в момент прорастания зерна, лишь некоторые, например, петуния или земляника, проклевываются на свету. С появлением всходов потребность растений в свете значительно увеличивается.

Рассада. Для рассады очень важно, чтобы соотношение между освещенностью и температурой воздуха было гармоничным. При недостатке освещения и высокой температуре от +20-22°С растения вытягиваются. Чаще всего это происходит в ночное время, поэтому рекомендуется на ночь переставлять рассаду в более прохладное место +16-18°С.

Бутонизация. С появление генеративных органов: бутонов и цветов потребность в солнечном свете значительно увеличивается. В этот период для растений крайне важно получать оптимальное для их вида освещение.

Плодоношение. После того, как плоды завязались и до момента их созревания, освещение не имеет такого большого значения, поскольку созревание происходит за счет питательных веществ, которое накопило само растение.

Кроме разных потребностей в интенсивности освещения растения отличаются и по своему отношению к продолжительности светового дня. При оптимальной для своего вида освещенности растение быстрее переходит к цветению и формированию плодов.

Растения короткого светового дня. Одни растения ускоряют свое развитие при коротком световом дне. Все растения, исторической родиной которых являются тропики и субтропики, развиваются гармонично, если продолжительность светового дня равняется ночи — 12 ч. К ним относятся перец, томат, баклажан, фасоль. Многие цветы, например, анютины глазки, гладиолус, хризантемы, каланхоэ тоже являются растениями короткого светового дня. Именно поэтому они расцветают ранней весной или осенью, когда дни короче.

Растения длинного светового дня. Для других оптимальными условиями для развития и формирования генеративных органов является длинный световой день. Это все виды крестоцветных: капуста, репа, редька, редис, дайкон; зонтичные: петрушка, укроп, морковь; листовые овощи: щавель, салат, ревень. Эти растения быстрее переходят к цветению при длине светового дня 16-20 ч или даже круглосуточном освещении.

Почему стрелкуется редис?

Поскольку при выращивании корнеплодов или листовых овощей нам совершенно не нужно, чтобы растение пошло в стрелку, зацвело и дало семена, мы стараемся сеять семена ранней весной или во второй половине лета. Это актуально для редиса, дайкона, редьки, а также салатов.

При летнем посеве редис или дайкон дают цветочную стрелку и зацветают вместо того, чтобы образовывать корнеплоды. Такие растения непригодны в пищу, корнеплоды остаются мелкими и становятся жесткими. При ранней весенней посадке укроп дольше остается в фазе листьев, летний укроп стрелкуется значительно быстрее. Капуста брокколи очень остро реагирует на увеличение светового дня, распуская соцветия раньше времени.

При посадке обязательно учитывайте особенности растений, их потребности в освещенности и длине светового дня. Так вы получите гораздо лучшие результаты, и ваши труды окупятся сторицей.

Спасибо за интерес к моей статье.

Морковь

Конечно же, речь идет не о полноценном урожае морковки для зимнего хранения. Тем не менее, согласитесь — всегда приятно погрызть даже небольшой морковный хвостик, непосредственно с грядки. Морковь небольшого размера отличается нежным, сладким вкусом, ее можно использовать в супах, салатах и в детском питании.

Дополнительным плюсом моркови можно отметить и то, что она может выдерживать небольшие возвратные заморозки (до -2-х градусов) или первые легкие осенние морозцы (до – 5 градусов).

Прорастание семян моркови начинается при температуре +5 градусов, но массовые всходы появляются при температуре от +15 до +20. Несмотря на повышенную холодоустойчивость, при посеве в конце лета собирать урожай важно до того, как земля замерзнет, ​​чтобы предотвратить гниение нежных молодых корнеплодов.

Чтобы подобрать морковь для раннего урожая, выберите раннеспелые сорта, которые можно употреблять в пищу по прошествии 50-60 дней в стадии молочной спелости, например, «Болтекс», «Нантская-4», «Артек», «Аленка», «Ранняя ТСХА». Урожай этих сортов можно собирать, не дожидаясь полной спелости, а использовать, когда «плечики» достигнут величины 2-3 сантиметра.

При выборе сорта также стоит обратить внимание на, так называемую, пучковую морковь, которая специально создана для сбора в молодом возрасте. Наиболее продуктивные сорта: «Мизинец», «Пучковая», «Дюймовочка», «Бейби».

Подробно об агротехнике моркови читайте в материале Как вырастить крупную и сладкую морковь?

Овощные культуры короткого дня

К таким культурам относятся: кукуруза, фасоль, перец сладкий и острый, тыква, кабачок, баклажан, патиссон.

Продолжительность светового дня при коротком дне – не более 12 часов. Такой день необходим перечисленным растениям для начальной стадии вегетации, в дальнейшем же они благополучно развиваются в период длинного светового дня. При соблюдении рекомендуемого срока посева на коротком дне растения быстрее зацветают, плодоносят и дают более высокий урожай.

Овощные культуры длинного дня

Список таких культур довольно обширен. Сюда входят все виды капусты, сельдерея, шпината, щавеля, пастернака, укропа, лука, салата, редиса, редьки, репы, моркови, брюквы, гороха овощного и свёклы столовой.

Для цветения и плодоношения этим культурам в течение определенного периода необходим продолжительный световой день – более 13 часов. На коротком дне происходит рост только вегетативных органов: корней, побегов, листьев. При наступлении длинного дня эти растения начинают формировать генеративные органы – цветоносы, происходит образование плодов, семян.

Поэтому для данных культур важно соблюдать рекомендованные весенние сроки посева. Нарушение сроков посева, так называемое запаздывание, может спровоцировать преждевременное наступление фазы стеблевания (стрелкование) и привести к сокращению или полной потере урожая.

Овощные культуры длинного дня можно с успехом сеять и во второй половине июля. При таком посеве, когда продолжительность дня укорачивается естественным путем, редька, редис, салат, капуста брокколи, капуста кольраби, лук на зелень не зацветают и дают хорошие урожаи.

Важно знать

Селекционеры создают сорта и гибриды с учётом реакции каждой культуры на длину дня. Кроме того, сорта и гибриды с реакцией на длину дня создаются и у некоторых культур. Например, у лука репчатого существуют сорта для выращивания в условиях длинного, короткого дня и с нейтральной реакцией. Поэтому можно существенно повысить урожайность, посеяв подходящие сорта в соответствии с рекомендациями.

Зеленый лук

Многие огородники продолжают получать урожай зеленого лука по-старинке, воткнув взрослую луковицу в землю. Но по-настоящему нежные тонкие перышки лука можно получить, выращивая молодые растения из семян, в этом случае в пищу употребляется не только зелень, но и молодая луковичка.

Для этого обычно используют специальные сорта, так называемых, салатных луков. Урожай молодого лука с головкой не толще карандаша готов к уборке в течение 30 дней после посева.

Высевать лук можно довольно густо, так как при постепенном сборе урожая можно будет вытягивать из почвы небольшие головки, позволяя остальным луковичкам продолжать расти и развиваться. С возрастом аромат лука будет только усиливаться, а вкус становиться острее. Многие сорта неплохо зимуют в открытом грунте и начнут расти следующей весной в качестве традиционного репчатого лука «на головку».

Несмотря на то, что лук довольно холодостойкая культура, высевать семена в открытый грунт лучше тогда, когда среднесуточная температура будет составлять +12 градусов. Сорта лука на перо, заслуживающие внимания: «Красный салатный», «Русский богатырь», «Красное перо», «Подснежник», «Помпеи».

О выращивании лука из семян читайте в статье Как вырастить лук-репку из семян.

Растения длинного, короткого и нейтрального дня

Если корневая система большинства растений развивается нормально только при отсутствии света, то для надземных органов (листьев, стеблей, цветков) солнечная энергия имеет первостепенное значение.

Зеленые растения содержат хлорофилл, обладающий способностью поглощать свет и накапливать его энергию, создавать из углекислого газа, воздуха, воды и минеральных солей, полученных из почвы, белки, сахара, витамины и другие сложные соединения, которые не только обеспечивают рост и развитие овощных культур, но и определяют их урожай и качество овощей.

Самый важный период в жизни растения (особенно при выращивании рассады в защищенном грунте) — появление всходов. В это время нужно создавать оптимальную освещенность. При недостатке света и высокой температуре рассада вытягивается, имеет бледную окраску и нередко гибнет.

Нельзя допускать большую загущенность в посевах, проводить посев и посадку в сильно затененных, плохо освещенных местах. К продолжительности дня овощные растения относятся по-разному.

Горох

Зеленый горошек – одна из самых любимых овощных культур у детей, не менее популярна она и среди взрослых. Более того, это отличный сидерат, который обогащает почву азотом и может служить предшественником для многих других овощных культур на грядках.

На горох отрицательно влияют высокие температуры, поэтому лучше всего сажать его весной или в конце лета. Посев можно начинать уже с конца апреля. Горошины начинают прорастать при температуре +6 градусов, но оптимальной все же считается температура +10 градусов.

Если почва уже достаточно прогрелась, то желательно прибегнуть к замачиванию семян для получения быстрых и дружных всходов. Для этого горошины необходимо замочить в воде комнатной температуры примерно на 12 часов. Воду рекомендуется регулярно менять один раз в 3 часа, после чего горошины лучше просушить для удобства посева.

Горошек для осеннего сбора высевают в июле-августе. Срок созревания ранних сортов составляет 1,5 месяца, а молодые стручки на лопатку собирают еще раньше. Для получения быстрого урожая обратите внимание на наиболее скороспелые сорта гороха: «6 недель», «Спринтер», «Ползунок», «Детская сладость», «Чудо Алтая».

Об особенностях выращивания гороха читайте в статье Горох всё лето.

Редис

Редис можно без преувеличения назвать самым популярным ранним корнеплодом. Овощ бывает готов к уборке примерно через 30 дней после посева или когда головка достигнет диаметра около 2,5 см. Кстати, ботва редиски тоже съедобна и используется в салатах и других блюдах.

Ранние сорта редиса, заслуживающие внимания: «Алекс», «Супернова», «Пионер на грядке», «Розан», «Жара».

Об особенностях выращивания редиса читайте в статье Почему не удается редис?

Овощные культуры, нейтральные к длине дня

В эту группу входят: арбуз, спаржа, некоторые сорта фасоли, томата и огурца – все те овощи, которые были выведены в умеренных и северных широтах нашей страны. Овощи данного типа хорошо растут как при длинном, так и при коротком днях. При их посеве важно учитывать период вегетации, чтобы растения успели сформировать полноценный и качественный урожай.

Одним из важных результатов работы селекционеров компании «ПОИСК» стало создание пластичных сортов и гибридов овощных культур, которые способны расти и давать урожай при разной длине дня.

Сорта редиса «Меркадо», «Кармен», «Кармелита» можно сеять, начиная с ранней весны и до поздней осени. Они не цветут даже летом и дают прекрасные корнеплоды.

Сорт редиса «Меркадо»

Сорт редиса «Кармен»

Сорт редиса «Кармелита»

Для самых ранних посевов лучше подойдут сорта «Аврора» и «Любава». Их можно сеять с конца апреля при установлении тёплой погоды. Период созревания – 18-20 дней. Это очень урожайные сорта – до 5 кг/1 м2.

Сорт редиса «Аврора»

Сорт редиса «Октава»

Сорт «Октава» лучше всего раскроет свой потенциал при посеве в августе. Выдержать его на грядке придется подольше – порядка 40 дней, но зато он порадует вас очень вкусными корнеплодами без горечи и пустот. Сохраняет свои потребительские качества при хранении в холодильнике до 2-3 месяцев.

Наиболее требовательные к cвету культуры

• томаты,
• фасоль,
• цветная капуста (рассада),
• кабачки,
• баклажаны,
• перец,
• арбуз,
• дыня,
• огурцы,
• тыква.

За ними следуют:

• шпинат,
• редька,
• укроп.

При малом освещении хорошо растут лук на зеленый лист, цветная капуста при доращивании в условиях закрытого грунта, петрушка на зелень. Особенно важно учитывать требования растений к свету при их тепличном выращивании в зимний и осенний периоды.

Кабачки требовательны к свету

Капуста Пак-Чой, или Азиатская капуста

Необычный листовой овощ со съедобными листьями и черешками с характерным приятным вкусом и пикантным послевкусием. Листовые пластинки могут иметь зеленый или пурпурный окрас, расположены они в виде небольшой вазочки, что делает овощ очень привлекательным внешне.

Эта разновидность капусты менее привередлива к условиям выращивания, по сравнению с ее белокочанной сестрой. Благодаря быстрому росту Пак-чой бывает готова к сбору первого урожая всего через 30 дней.

Молодые листики азиатской капусты хорошо подходят для жарки, в качестве ингредиента супов или свежих салатов. Для продления срока продуктивности важно осуществлять аккуратный сбор урожая. Для этого осторожно отрежьте наружные листья, позволяя сердцевине продолжать расти дальше.

Посев для осеннего урожая проводится, как только летняя жара пойдет на спад, иначе сеянцы могут пойти в стрелку. Сорта, на которые стоит обратить внимание:«Веснянка», «Белый лебедь», «Аракс», «Холодок».

Швейцарский мангольд

Мангольд, или листовая свекла – отличный овощ для приготовления супов, голубцов и овощных рагу. Нежные молодые листья готовы к уборке уже через 45 дней после прорастания семян. Сбор урожая существенно растянут во времени, поскольку осуществляется постепенно, начиная с крайних молодых листьев величиной около 10 сантиметров, а листва в центре розетки при этом будет продолжать свой рост.

В целом, мангольд более теплолюбив, нежели корневая свекла, но его семена способны взойти при температуре +5 градусов в течение двух недель. При более высоких температурах всходы появляются гораздо быстрее — примерно через неделю. Кратковременные заморозки до -3 градусов сеянцы мангольда перенесут совершенно спокойно, а вот более длительное понижение температуры способно вызвать временную остановку роста.

В отличие от многих ранних овощей, мангольд не страдает от жары и редко уходит в цвет с наступлением длинного светового дня, поэтому, посаженные весной растения, можно свободно употреблять до осени. Отдельные кустики листовой свеклы способны успешно перезимовать, а весной начать расти снова, как только почва прогреется.

Подробнее о выращивании мангольда читайте в статье 5 экзотических овощей, которые я советую выращивать всем.

Самые популярные сорта мангольда с зеленой листвой или разноцветными прожилками: «Алый», «Радуга», «Изумруд».

Репа – знаменитая родственница капусты, некогда очень популярная на Руси. Сегодня ее выращивают, скорее, в качестве оригинальной диковинки — для того, чтобы разнообразить овощное меню. Кстати, у репы, как и у редиски, в пищу употребляется не только корень, но и надземная часть. Зелень готова к кулинарному использованию всего через 30 дней, а урожай корнеплодов собирают примерно через 60 дней.

Благодаря повышенной холодостойкости, семена репы способны давать всходы при температуре 1-3 градуса. Однако дружные и быстрые всходы появятся только при температуре 8-10 градусов. При этом сеянцы способны выдерживать существенные заморозки до -6 градусов, а взрослые растения остаются живы даже при -8 градусах.

Но учитывайте, что скороспелые сорта оказываются менее устойчивыми к заморозкам, в отличие от позднеспелых. При этом понижение температуры делает вкус репы более сладким.

В средней полосе России время посева репы попадает на конец апреля-начало мая. Для получения осеннего урожая практикуют посев корнеплодов в июле. Урожай обычно бывает готов к уборке через 50-70 дней. Репа также используется на стадии молочной спелости, когда корешки составляют около 5 сантиметров в диаметре.

Больше об агротехнике репы читайте в статье Репа — особенности выращивания и сорта.

Ранние сорта репы: «Голден Болл», «Снегурочка», «Майская белая», «Спринтер» и другие.

Растения длинного дня

Для перехода к цветению растениям нужен длинный (14–16 ч.) или короткий световой день (не менее 8–10 ч. и не более 12–14 ч.).

К длиннодневным растениям относятся:

• редис,
• редька,
• капуста,
• морковь,
• свекла,
• укроп,
• салат,
• шпинат,
• лук.

Салат

Для салата также характерно применение конвейерной посадки в несколько подходов с интервалом в неделю, чтобы постоянно иметь на грядке свежие розетки. Для оптимального роста и развития наилучшая температура должна поддерживаться на уровне 20 градусов. При этом прохладная погода усиливает интенсивность окраски сортов с красными и коричневатыми листьями.

Посев салата можно осуществлять, когда ночные температуры станут стабильно положительными и не будут понижаться ниже нуля (приблизительно с середины апреля). При этом угроза кратковременных заморозков должна составлять от -1 до -2 градусов. В летнее время лучше сеять салат ближе к концу августа, поскольку при температуре выше 27 градусов всходы появляются не так охотно.

Существует также возможность выращивания салата как озимой культуры. Для этого посев проводят на заранее подготовленные грядки в ноябре по мерзлой земле, чтобы не получить преждевременных всходов осенью.

Какие еще культуры можно посеять под зиму, читайте в материале Что посадить под зиму? 20+ культур для подзимних посевов.

У листового салата существует так много цветов и форм листовой пластинки, что он может иметь очень широкое кулинарное использование, придавая оригинальный вид салатам и сэндвичам. При сборе урожая можно срезать розетку полностью или отделить только наружные листья, давая растениям возможность продолжать рост и производить больше листвы.

Самые вкусные сорта листового салата с зелеными листьями: «Лоло бионда», «Лимпопо» (полукочанный), «Гранд», «Дуболистный», «Одесский кучерявец». Сорта салата с темными листьями, хотя и выглядят нарядно и оригинально, имеют более горьковатый вкус.

О разновидностях салата и их выращивании читайте в статье 7 видов салата для вашего сада.

Растения короткого дня

К короткодневным растениям относятся:

• томаты,
• огурцы,
• кабачки,
• баклажаны,
• перец,
• фасоль,
• кукуруза,
• подсолнечник,
• арбуз,
• дыня,
• тыква,
• картофель.

Мизуна

Мизуна, или «японская капуста» — еще одна экзотическая разновидность капусты, которая только начинает завоевывать популярность у огородников. Эта культура не образует кочан, а наращивает кустик 40-50 сантиметров в высоту. Листья мизуны очень декоративные – они необычной для капусты перистой формы.

В зависимости от сорта, их окрас может быть зеленым или фиолетовым. В гастрономическом отношении листва мизуны характеризуется немного горьковатым вкусом и характерным горчичным ароматом. Молодые листики японской капусты готовы для сбора примерно через 20 дней после появления всходов, когда они имеют длину около 5 сантиметров.

Целиком мизуну срезают примерно через 50 дней, в этом случае ботва подрезается на уровне земли. Если оставить кустики до конца сезона, то у основания стебля образуется небольшое конусовидное утолщение, которые также можно употреблять в пищу (по вкусу стебель мизуны напоминает брюкву).

Текстурные лопастные листья этой культуры хорошо смотрятся при украшении свежих блюд в сочетании с зеленью салата, и при этом листовые пластинки достаточно упругие, чтобы выдержать кулинарную обработку при приготовлении на пару и обжаривании. Рекомендуемые сорта: «Салад Мизуна» с зелеными листьями и «Мизуна красная» — с пурпурной листвой.

Управление длительностью светового дня культур

Удлиняя или укорачивая световой день, можно менять сроки цветения овощных культур и получать более высокий урожай с хорошим качеством продукта.

Так, в борьбе с нежелательным стрелкованием и цветением редиса, салата, шпината, лука, выращиваемого на зеленый лист, полезно создавать короткий день искусственно.

• на грядки огорода устанавливают съемные каркасы,
• накладывают на них непрозрачный материал, например темную пленку,
• закрывают растения с 8 ч. вечера до 7—8 ч. утра.

При позднелетнем посеве, когда продолжительность дня уменьшается, салат, редис, цветная, китайская капуста (сорт Ника), лук на зелень дают хорошие урожаи. При выращивании овощей в теплицах и в комнатных условиях освещенность замеряют специальными приборами — люксметрами. Для оптимального цветения и плодоношения овощных культур освещенность должна составлять 7–8 тыс. лк.

Растения нейтрального дня

К растениям нейтрального дня (не реагируют на длину дня) относятся:

• некоторые сорта огурцов,
• томата,
• фасоли,
• бахчевых культур умеренных и северных широт,
• горох.

Особенности выбора овощей для быстрого урожая

Большинство овощных культур, которые используются для получения раннего урожая, способны продолжать интенсивный рост и развитие в прохладную погоду. Они также относятся к растениям, которые положительно отзываются на условия короткого светового дня. Напомним, что количество часов, во время которых растения получают максимальный солнечный свет, оказывает значительное влияние на фазы вегетации различных культур.

В этой связи для быстрого урожая в весенний и осенний периоды, в первую очередь, подходят так называемые культуры «длинного дня». При общей освещенности более 13 часов в сутки такие растения получают сигнал для формирования цветов, плодов и семян. А поскольку пищевую ценность во многих случаях представляют съедобные корешки и вегетативная масса, развитие этих органов при коротком световом дне идет наиболее интенсивно, а бесполезного цветения не происходит.

В первую очередь, к наиболее подходящим культурам для получения быстрого урожая в начале лета и осенью относятся многие корнеплоды, листовая зелень и некоторые другие овощи.

Чтобы узнать подходит ли данный вид или сорт для выращивания осенью, отыщите на пакетике семян среднее число дней до начала сбора урожая и добавьте неделю или две, чтобы учесть меньшую интенсивность освещения осенью. Таким образом можно будет легко понять, есть ли у растения шанс принести урожай до первых заморозков при посеве ближе к концу лета.

При этом не менее важно знать основные особенности конкретных растений, чтобы не опоздать или не поторопиться со временем посева. Например, семена салата могут не прорасти, когда температура превысит 27 градусов.

Что касается выбора растений для быстрого урожая весной, то здесь, помимо влияния длинны светового дня, решающим фактором станет устойчивость к холоду и способность семян всходить при низкой температуре.