В классе мелкой кухонной техники иногда происходят удивительные метаморфозы. В частности, в разделе, посвященном устройствам для приготовления пищи. Достаточно вспомнить рост рынка и невероятный бум популярности мультиварок. Но это всего лишь программируемая сковорода с нагревательными элементами, которая работает по сказочному принципу: варить кастрюлю! Однако сегодняшний рассказ совсем не о них. В поле нашего зрения попало еще одно интересное настольное устройство, которое по некоторой аналогии можно было бы назвать «мультифрай». Назовите так себе. А вот фритюрница — гордо звучит! В нашем рейтинге представлены лучшие фритюрницы 2021 года.
- Что такое аэрофритюрница и что из неё едят?
- Как выбрать аэрофритюницу?
- Объём чаши и мощность
- Тип управления
- Наличие ручной настройки температуры
- Срок гарантии
- Рейтинг лучших аэрофритюрниц
- Лучшие недорогие компактные аэрофритюрницы
- Sencor SFR 5320WH
- Xiaomi Mijia Onemoon Air
- Zigmund & Shtain ZAF-900
- Gemlux GL-AF-15
- Лучшие аэрофритюрницы премиум-класса
- Tefal FZ760030
- Caso AF 400
- De’Longhi FH 2101.W IdealFry
- Steba HF 5000 XL
- Лучшие многофункциональные аэрофритюрницы — мультипечи
- Zigmund & Shtain ZAF-904
- Почему есть смысл купить домой аэрофритюрницу?
- И в заключение
Что такое аэрофритюрница и что из неё едят?
Фритюрница — это компактный кухонный прибор, сочетающий в себе возможности духовки, гриля и, конечно же, фритюрницы. Правда, для последней функции большое значение имеет приставка aero, которая все сильно меняет. Больше не нужно заливать много масла, а в некоторых рецептах от него даже можно вообще отказаться. Еда получается не менее вкусной, чем у классического «жирного» приготовления, но гораздо полезнее.
Базовая конструкция фритюрницы: вверху — нагревательный элемент с конвекционным вентилятором, внизу — съемный отсек с антипригарным контейнером для стекания жира и чашей для еды. Обжарка, жарка, разогрев (в зависимости от выбранного температурного режима) происходит равномерно, под действием циркулирующих токов горячего воздуха.
Что-то знакомое, правда? В чем разница с фритюрницей? Суть та же, исполнение другое. Фритюрница — это улучшенная и более современная «реинкарнация». Устройство компактнее и легче, рабочая камера меньше, но пространство используется более рационально, вместо решеток и противня используется перфорированная корзина с ручкой.
Это если сравнивать со стеклянной классикой. Однако есть и модели, которые производитель просто называет старой фритюрницей (например Kitfort). И особых противоречий в этом нет.
Чем фритюрница может порадовать владельцев? Картофель фри по-деревенски или запеченный, различные овощи на гриле, морепродукты, домашний шашлык, мясные стейки, рыба, птица, котлеты, тефтели, выпечка, всевозможные полуфабрикаты, такие как крокеты. Но никогда не угадаешь всего, что можно приготовить своей фантазией и стремлением к кулинарным экспериментам.
Как выбрать аэрофритюницу?
Важных параметров не так много, но от них зависит, насколько эффективно устройство будет использовано в том или ином кухонном помещении, как оно будет смотреться в интерьере, сколько места займет.
Объём чаши и мощность
Связанные параметры. Для обычной среднестатистической семьи актуальны относительно компактные модели фритюрниц с чашей на 2-3,5 литра, потребляющей 800-1500 Вт. Варианты большего размера с корзиной объемом 4-6 литров подойдут большой семье, как вариант они способны составить довольно приличную компанию закусками из хрустящего картофеля фри. В результате большие объемы требуют большей мощности — 1700-2000 Вт.
Тип управления
Простая механика. Как всегда, он считается максимально надежным. Два или регулятор. Обязательно наличие таймера, который часто также выполняет функцию включения / выключения.
Электронный. Выглядит ярче, красивее, настройки отображаются на встроенном дисплее, настройки точнее. В зависимости от модели могут быть доступны автоматические программы приготовления популярных продуктов и блюд.
Наличие ручной настройки температуры
Верхний предел для всех фритюрниц одинаковый, иногда только один (при отсутствии регулятора) — 200 °. Но ведь не все стоит жарить по максимуму. Для мяса оптимальными считаются котлеты 180 градусов, для некоторых продуктов больше подходит средний нагрев — 100-150 ° C, а для сушки, сушки, варки домашних колбас, ветчины требуется конвекция при 60-80 ° C.
Срок гарантии
Все просто и понятно. Чем больше, тем лучше. Правда, выбор не очень разнообразен: либо 1 год, либо 1,5 или 2 (см. Предыдущее предложение).
Рейтинг лучших аэрофритюрниц
| Категория | Место | Имя | Оценка | Цена |
|---|---|---|---|---|
| Лучшие недорогие компактные фритюрницы | 1 | Sencor SFR 5320WH | 9,7 / 10 | 7 800 |
| 2 | Xiaomi Mijia Onemoon Air | 9,4 / 10 | 5 300 | |
| 3 | Зигмунд и Штайн ZAF-900 | 9,3 / 10 | 6290 | |
| 4 | Gemlux GL-AF-15 | 9.2 / 10 | 6 200 | |
| Лучшие фритюрницы премиум-класса | 1 | Tefal FZ760030 | 9,8 / 10 | 28990 |
| 2 | Кейс AF 400 | 9,6 / 10 | 12490 | |
| 3 | De’Longhi FH 2101.W IdealFry | 9,5 / 10 | 11 670 | |
| 4 | Steba HF 5000 XL | 9,4 / 10 | 13490 | |
| Лучшие многофункциональные фритюрницы — фритюрницы | 1 | Зигмунд и Штайн ЗАФ-904 | 9,7 / 10 | 13 790 |
Лучшие недорогие компактные аэрофритюрницы
Sencor SFR 5320WH7 800 Наш рейтинг лучших фритюрниц открывается интересной моделью от еще не получившего широкого распространения в российской рознице бренда. Сделано в Китае (кто бы в этом не сомневался), но очень качественно сделан, выглядит действительно стильно и современно, радует хорошими характеристиками и функциональностью. Дизайн: белый корпус, большой черный ЖК-дисплей. Особенности конструкции: нагревательный элемент мощностью 1200-1400 Вт, конвекционный вентилятор, с помощью которого сделана особая система циркуляции горячего воздуха, выдвижной (выдвижной) отсек с корзиной объемом 3 литра. Управление — сенсорное. Нагрев регулируется в диапазоне от 60 до 200 ° C с шагом 5 градусов, время приготовления регулируется поминутно до 1 часа. Также есть 6 предустановленных автоматических программ: замороженные продукты, домашний картофель фри, стейки / гамбургеры, куриные окорочка, рыба, кексы (кексы). Основные преимущества:
Недостатки:
Линейные модели:
|  9,7 / 10 Оценочные отзывы о покупке и нисколько не жалею об этом. Печь качественная и прочная, хорошо выглядит, готовит отлично. Картофель, куриные крылышки отличные. Что очень удобно, довольно быстро готовится и жарится. Вроде готовить можно, еще не пробовал знать больше |
Xiaomi Mijia Onemoon Air5 300 Здесь тоже не было недостатка в продукции самой известной китайской компании, которая не преминула представить фритюрницу, произведенную одной из своих спонсируемых компаний. Модель явно не рассчитана на большую семью и «запасную» готовку — объем чаши 2 литра. Но готов порадовать быстрой порцией чего-нибудь вкусненького в режиме «здесь и сейчас». Дизайн устройства нормальный, но все равно приятный. Цвет корпуса белый, что соответствует лучшим традициям бренда. Вверху есть что-то вроде крышки со значками рекомендаций и световым индикатором, внизу — выдвижная корзина с решеткой. Управление: классический таймер «твист» с градуировкой до 30 минут. Мощность фритюрницы 800 Вт, нагрев осуществляется при постоянной температуре 200 ° С. Это просто невозможно. Основные преимущества:
Недостатки:
|  9,4 / 10 Рейтинговые отзывы В принципе фритюрница полностью оправдывает потраченные на нее деньги. Картофель отличный (мы рекомендуем использовать его только замороженным из продуктового пакета), крылышки классные, барбекю неплохое знать больше |
Zigmund & Shtain ZAF-9006290 Рейтинг лучших фритюрниц продолжается аппаратом мощностью 1,3 кВт в пластиковом корпусе и чашей объемом 2,6 литра. Производитель уверяет, что он способен на многое: жарить куриные крылышки или грудинку, готовить шашлык или стейк, готовить рыбу, овощи и даже печь пироги. Чаша имеет перфорацию как на дне (в виде круглых отверстий), так и на стенках (в виде вертикальных бороздок). В сочетании с конвекционным обдувом это позволяет блюду готовиться равномерно со всех сторон, образуется нежная корочка. Как и во всех фритюрницах, вы можете готовить с небольшим количеством масла или без него. Управление устройством электронное, сенсорное. При его включении доступен предустановленный режим: 15 мин / 180 ° С. Вы можете установить свои параметры: желаемую температуру и время. Об этом информирует небольшой светодиодный дисплей, а также символы инфографики — предложения по оформлению основных продуктов. Размеры устройства: 27×32,5×34,5 см. Производство Китай, гарантия — один год. Основные преимущества:
Недостатки:
|  9,3 / 10 Рейтинг Отзывы К этой фритюрнице нужно привыкнуть: «играть» со временем и температурой. Но когда вы подберете нужные параметры, результат всегда будет приятным. Чашу легко мыть, но мыть ее в посудомоечной машине не решаюсь, читала, что в этом случае покрытие быстро портится. |
Gemlux GL-AF-156 200 Фритюрница с чашей объемом 4 литра (рабочий объем 2,5 литра) порадует семью из 3-4 человек. Мощность устройства 1,4 кВт. Сенсорное управление, есть жидкокристаллический экран, на котором отображается информация о выбранной программе, температуре и оставшемся времени цикла. Температурный диапазон, указанный в инструкции, составляет 80… 200 ° C, однако есть программа нагрева и расстойки с температурой 40 ° C. Программы выбираются последовательным нажатием кнопки «меню», на дисплее высвечивается соответствующий символ инфографики. Габаритные размеры: 29,5х26х38,5 см. Российский бренд, производство Китай, гарантия один год. Основные преимущества:
Недостатки:
|  9.2 / 10 Рейтинг Отзывы Наша фритюрница обжаривает рыбу и куриные бедра, печет кексы и готовит почти идеальный картофель. Я всегда добавляю несколько минут ко времени приготовления для лучшего прожаривания. Во время жарки 1 раз перемешиваю картофель. |
Лучшие аэрофритюрницы премиум-класса
Tefal FZ76003028990 Фритюрница известного французского бренда оснащена автоматическими программами приготовления крокетов, куриных окорочков, фрикаделек из различных продуктов, картофеля фри, блюд из хлеба и кляра и даже десертов. Мощность данной модели — 1,35 кВт. Объем чаши с керамическим покрытием невелик, всего 1,2 литра, чего достаточно для приготовления 2-4 порций основных блюд. Комбинация конвекции и перемешивания (есть съемные лопасти) обеспечивает равномерную прожарку. Управление интуитивно понятное (во многом благодаря короткой инструкции), кнопки сенсорные, есть жидкокристаллический дисплей. Размеры кейса: 39x39x26 см. Сделано во Франции, гарантия 2 года. Основные преимущества:
Недостатки:
|  9,8 / 10 Рейтинговые отзывы «Дорогой» пластиковый корпус, отсутствие посторонних запахов, наличие мешалки, минимальное количество масла — все преимущества покупки. Из нетрадиционных блюд жарю сухарики, получаются орехи очень вкусные жареные пельмени, изредка готовлю еще и попкорн. Я получаю чипсы из импортных замороженных полуфабрикатов. |
Caso AF 40012490 Еще одна хорошая фритюрница для румяных лакомств. Мощность — 2050 Вт, есть конвекция, конструкция отличается от рассмотренной выше: здесь полностью снимается верхняя крышка, открывая глубокую чашу. Управление: С сенсорной панели во время жарки можно регулировать температуру и время. На дисплее отображается оставшееся время. В устройстве не установлены автоматические программы, но регулируемые параметры процесса можно занести в память устройства; кроме того, после включения устанавливается последний использованный режим. Комплектность очень скромная, ничего лишнего: только ванна для жарки и вставка корзины в ванну подходят для приготовления 500 г картофеля фри за цикл. Размеры корпуса: 33x33x41 см. Родина бренда — Германия, гарантия 2 года. Основные преимущества:
Недостатки:
|  9,6 / 10 Рейтинг Отзывы В этой фритюрнице мы готовим не только картофель фри, но и фаршированные закуски, выпекаем кексы, разогреваем блюда (10 минут, 150 ° C). Автоматических программ нет, но в инструкции есть советы по режимам для определенных блюд. Параметры приблизительные, так как все зависит от размера порции и размера кусочков знать больше |
De’Longhi FH 2101.W IdealFry11 670 Не зря модель известного французского бренда мощностью 1,4 кВт вошла в рейтинг лучших фритюрниц. Устройство сможет реализовать до 100 рецептов различных блюд в приложении Cookbook. Но вместо типичной для мультиварки глубокой емкости здесь используется легкая квадратная сковорода, которую удобно вынуть и встряхнуть для перемешивания продукта. Управление устройством механическое: на крышке два поворотных регулятора: установка уровня мощности и розжиг. Размеры: 39x29x29 см. Производство Китай, гарантия 2 года. Основные преимущества:
Недостатки:
|  9,5 / 10 Рейтинг Отзывы Самая простая модель, есть только регулятор мощности / температуры. Элементарный менеджмент. В качестве таймера обратного отсчета я использую таймер духовки. Приходится открывать фритюрницу, постоянно следить за процессом, но результат неизменно высокого качества знать больше |
Steba HF 5000 XL13490 Модель Steba продолжает нашу оценку лучших фритюрниц. Главное преимущество этой конвекционной фритюрницы — большая корзина 5,2 л. Таким образом, модель выглядит оптимальной для большой семьи. Есть, но для «социальной единицы» из 2-3 человек вариант вполне подходит. Ведь в перфорированной чаше есть разделитель, позволяющий одновременно готовить 2 блюда. Допустим, картофель и что-то вроде куриных крылышек (или других частей тушки птицы). Рабочий процесс контролируется сенсорными элементами и ЖК-дисплеем. Есть 7 автоматических программ с предустановленными настройками для разных продуктов (коснитесь 3-го пункта, обозначенного в инструкции как «креветки, омары, омары»). Разумеется, возможна ручная настройка параметров: нагрев можно установить в диапазоне 80-200 ° с шагом 5 °, таймер от 1 до 60 минут. Steba HF 5000 XL имеет впечатляющую мощность 1800 Вт. Основные преимущества:
Недостатки:
|  9,4 / 10 Рейтинговые обзоры Я использую эту фритюрницу несколько месяцев. Никогда не было сожалений о том, что выбрали. Хорошо готовится, легко чистится, мало шумит. Обнадеживает защита нагревательного элемента знать больше |
Лучшие многофункциональные аэрофритюрницы — мультипечи
Zigmund & Shtain ZAF-90413 790 Это устройство для обжарки с конвекцией 1,6 кВт позиционируется производителем как мини-духовка. А по форме это просто духовка с распашной дверцей и прозрачным окном для наблюдения за процессом. Но по функциональности устройство сочетает в себе духовку, фритюрницу, сушилку и гриль. Нагревательный элемент расположен вверху. Объем духовки небольшой, всего 12 литров, но курица средних размеров в нее поместится полностью. Тушку или куски изделия можно нанизать. В комплекте гриль, противень, вертел, 2 сетки для жарки и сушки, щипцы. Размер устройства: 32x33x37 см. Сделано в Китае, гарантия один год. Основные преимущества:
Недостатки:
|  9,7 / 10 Оценочные обзоры Мини-печь удобна: компактна, функциональна. Готовим хлеб, пиццу, готовим курицу на вертеле, готовим картофель фри. Отключено при открытии двери. Пар выходит из задней части печи, не размещайте его у стены. Температуру можно регулировать прямо во время приготовления. |
Почему есть смысл купить домой аэрофритюрницу?
В обоснование приобретения можно привести следующие аргументы:
- Не всегда оптимально разогревать большую духовку для приготовления небольшого количества пищи и, тем более, не во всех плитах есть конвекционный режим. Героиня нашего рейтинга компактна, очень быстро нагревается, меньше расходует электроэнергии.
- Процесс приготовления происходит в закрытой камере, не сопровождается брызгами, ограничено распространение запахов и дыма. Не люблю курить сковороду, загрязнять плиту и окружающее пространство летящими каплями.
- Запеченные и жареные блюда — это не повседневный щи, они вкуснее в жару. Нет необходимости готовить впрок, так как каждый раз легко приготовить что-то новое и свежее. Процесс займет совсем немного времени.
- Легко очистить. Чаша, корзина — съемные, имеют антипригарное покрытие, легко чистятся. Подходят ли они к ПММ, стоит уточнить в инструкции, в спецификациях.
- Блюда фритюрницы более полезны для здоровья благодаря минимуму или отсутствию жира. И хрустящий никуда не денется.
И в заключение
Перед оформлением договора купли-продажи есть повод заранее спланировать расположение фритюрницы, проверить, насколько близко будет розетка для подключения к сети, не лишним будет прикинуть расстояние до вытяжки. Если все сделать правильно, на вашей кухне будет прописан всегда востребованный и желанный «гость», а не преданный забвению потенциальный обитатель пыльной кладовой.
Удачных покупок и хорошего аппетита!
