10 лучших сортов капусты

Белокочанная капуста — холодостойкий листовой овощ с двухлетним циклом. О том, как выбрать хорошие семена капусты, и пойдет речь в нашем обзоре.

Из-за низкой жаростойкости и недостаточной засухоустойчивости белокочанная капуста на юге распространена редко, но прекрасно себя чувствует в средней полосе. В южных регионах рекомендуется выращивать раннеспелые гибриды капусты, мягкие зимы позволяют проводить озимые посадки.

По сроку созревания сорта и гибриды белокочанной капусты делятся на 4 группы:

1. Ультраранний срок созревания: кочаны подвязанные, пригодные для срезки, через 55-60 дней после посева рассады или через 90-95 дней после всходов; отличаются нежностью листьев; рассыпные и светлые кочаны, для салата; подходит для выращивания в теплице.
2. Раннее созревание: техническое созревание наступает через 100 — 120 дней после всходов; рассыпные кочаны, употребляемые в пищу в свежем виде.
3. Средний срок созревания: формирует кочан через 85 — 120 дней после высадки рассады на постоянное место; кочаны годны для хранения от 3 до 4 месяцев после срезки; высокое содержание сахара делает их пригодными для ферментации.
4. Позднее созревание: за 140 — 180 дней формируется большой узкий кочан; основное предназначение — зимнее хранение до нового урожая ранних сортов; отличаются более крупными размерами и массой кочана, превосходят сочность и витаминность.

Белокочанная капуста выращивалась с самого начала овощеводства, ее пищевая ценность и лечебные свойства были известны еще в древнем мире. Правильный подбор сортов разного срока созревания обеспечит семью необходимыми витаминами в течение всего года.

Рейтинг лучших сортов белокочанной капусты

Лучшие ультраскороспелые сорта и гибриды капусты

Экспресс F1 (в реестре с 2003 г.) ветры (пачка 0,3 г) Проверенный гибрид капусты, разрешенный к выращиванию в большинстве регионов России. Растение низкорослое, образует приподнятую розетку из мелких широкоовальных листьев светло-зеленого цвета со слабым восковым налетом. Кочан круглый, средней плотности, массой 900 — 1300 г, с коротким внутренним культем. Листья нежные и сладкие. В контексте кремово-белого цвета. Растения компактные и позволяют густую посадку. Наружная культя короткая, хорошо держит голову, не ударяется. Больше других сортов страдает от вредителей и болезней, поэтому принимаются профилактические меры. Основные преимущества: дружеское завязывание кочанов высокая товарность хороший вкус Недостатки: чувствителен к поливу на втором этапе завязывания кочана средняя устойчивость к болезням

9,8 / 10 Оценочные обзоры Ценность гибрида в раннем созревании. Кочаны мелкие, порционные. У меня есть единая техника выращивания капусты.

Спринтер F1 (в реестре с 2007 г.) 25 (пачка 0,5 г) Хороший гибрид капусты для выращивания в центральном районе. Образует приподнятую розетку из мелких зеленых листочков с волнистым краем. Восковый налет слабый. Кочан овальный, довольно плотный, чем у других раннеспелых гибридов, частично покрытый, в разрезе молочно-желтого цвета, массой 1000-1500 г, с культей средней длины. Вкус отличный. Болезнями поражаются в средней степени, а профилактические обработки от вредителей применяются только на фоне плохой агротехники. Основные преимущества: хороший вкус товарность 92 % высокая производительность Недостатки: необходимость регулярного полива жесткость почвенного плодородия низкая термостойкость

9,7 / 10 Рейтинг Отзывы Надежный гибрид для раннего употребления, нежные листья с удовольствием едят даже дети.

Лучшие ранние сорта и гибриды капусты

Старт F1 (в реестре с 2000 г.) 25 (0,3 г) Гибрид предназначен для огородов и фермерских хозяйств. Разрешен к выращиванию во всех регионах России. Растение низкорослое, образует горизонтальную розетку. Листья мелкие, расширенные у основания и суженные к верхушке, со слабым восковым налетом. Кочан круглый, средней плотности, покрытый, в разрезе желто-белый, массой 500-600 г, с кочаном среднего размера. Капуста на вкус сладкая, хрустящая и очень сочная. Создан для плотной посадки. Не отличается повышенной восприимчивостью к болезням и паразитам. Основные преимущества: дружеское завязывание кочанов единообразие и товарность прочность на разрыв Недостатки: не переносит недостатка влаги

9,8 / 10 Рейтинговые обзоры Я много лет только сажал этот гибрид и пока не нашел ему достойного конкурента. Полностью доволен: по вкусу, размеру и сроку созревания. После срезания кочана оставляю пенек с листьями в земле и продолжаю поливать — во второй половине лета убираю сбор рыхлых кочанов.

Трансфер F1 (в реестре c 1993 г.) 15 (0,3 г) Гибрид капусты районирован во всех регионах России, благодаря хорошей адаптации и экологической пластичности. Растение среднего размера, с полувысокой розеткой. Листья округлые, светло-зеленого цвета, со слегка волнистыми краями и средним восковым цветком. Кочан округлый, относительно плотный, с коротким белым внутренним культей с зеленоватым оттенком в разрезе, массой 800-1500 г. Капуста неприхотлива, поражается вредителями слабо. Меньше других гибридов страдают от капустной мухи. После стрижки его хватает не более чем на месяц. Основные преимущества: дружественные вилки неприхотливый высокая производительность прочность на разрыв товарность 94% Недостатки: не подходит для хранения

9,8 / 10 Рейтинговые обзоры Приземистый сорт капусты с очень сочными и вкусными кочанами, которые плотнее и тяжелее других раннеспелых. Сеянцы всегда растут активнее других и отличаются высоким качеством.

Взрыв F1 (в реестре с 2009 г.) 22 (0,3 г) Превосходный ранний гибрид капусты для коммерческого и любительского выращивания. Растение низкорослое, образует горизонтальную розетку. Листья маленькие, светло-зеленые, со слегка волнистыми краями и легким восковым налетом. Кочан приплюснутый, аккуратной формы, умеренно рассыпчатый, полностью покрытый, с белым участком, с укороченной культей, массой 800 — 1400 г, вкус нежный, сочно-сладкий. Этот гибрид капусты рекомендован для Западной Сибири, Волго-Вятского регионов и успешно выращивается в Подмосковье. Растения компактные, диаметром не более 45 см, не требуют окучивания, простят компактную посадку. Основные преимущества: товарность 92% хорошая портативность прочность на разрыв Недостатки: низкая термостойкость высокие требования к орошению

9,7 / 10 Рейтинг Отзывы Свяжите довольно большой кочан очень рано. Низкий рост спасает от сильного ветра и опрокидывается под тяжестью вилки. Мы выращиваем эту капусту 5 лет и каждый год получаем стабильный урожай.

Лучшие сорта капусты среднего срока созревания — на засолку

Слава 1305 (в реестре с 1940 г.) 15 (0,5 г) Старый добрый сорт капусты для коммерческого и садового выращивания во всех регионах России. Подходит для употребления в свежем виде и ферментации. Растение коренастое, с приподнятой розеткой листьев. Листья среднего размера, округлые, морщинистые, зеленые с серым оттенком, со средним восковым цветком, по краю сильно волнистые. Кочан круглый, слегка приплюснутый, среднего размера, плотный, с капустой среднего размера, массой от 2,5 до 4,5 кг. Подходит для кратковременной транспортировки и хранения в течение 3 месяцев. Отличается хорошей адаптацией к условиям выращивания, дает высокие урожаи при стандартной агротехнике. Имеет слабую сопротивляемость основным заболеваниям, поэтому необходимы севообороты и профилактические обработки. Основные преимущества: высокая производительность неприхотливый дружеское созревание Недостатки: кочан обламывается при преждевременной уборке урожая восприимчивость к болезням

9,8 / 10 Рейтинг Отзывы Один из лучших сортов квашеной капусты, не собирает и выбирает внимательно, кочаны большие, сочные и очень вкусные.

СБ 3 F1 (в реестре с 1990 г.) тридцать (0,3 г) Урожайный и неприхотливый гибрид белокочанной капусты для всех регионов России. Подходит как для коммерческого выращивания на больших площадях, так и для клумб. Идеально подходит для свежих салатов, хранения и маринования. Образует большую увеличенную розетку листьев диаметром до 0,9 м. Листья крупные, ширококруглые, серо-зеленые; волнистость и морщинки выражены слабо. Кочан круглый, плотный, покрытый, с бело-зеленым участком, массой 3 — 4,5 кг, с короткой внутренней культей. После разделки вилки остаются до января, хорошо переносят транспортировку. Отличается высокой устойчивостью к основным заболеваниям и стойкостью к кратковременной жаре и засухе. Основные преимущества: неприхотливый привлекательная форма качелей дружеское завязывание кочанов переносимость высокая производительность Недостатки: склонность к растрескиванию

9,8 / 10 Оценочные обзоры Надежный старый гибрид, сеянцы всегда крепкие и здоровые. Выращиваю на брожение, капуста сочная, сладкая, хрустящая.

Лучшие поздние сорта и гибриды капусты — для зимнего хранения

Валентина F1 (в реестре с 2004 г.) 10 (0,2 г) Этот гибрид капусты выращивают во всех регионах России. Растение мощное, среднего размера, с приподнятой розеткой листьев. Листья средние, зеленые, с сильным восковым налетом, слегка волнистые. Кочан овальной формы, с заостренной, очень плотной, частично прикрытой, молочно-белой вершиной в разрезе, массой 3,2 — 3,8 кг, с короткой культей. Он держится всю зиму, оставаясь сочным и хрустящим. Обладает полевой устойчивостью к фузариозному увяданию. Крайне редко он может заболеть другими заболеваниями. Хорошо переносит летнюю жару. Средняя длина внешней культи предотвращает разрушение вил при заполнении. В регионах с ранним наступлением холодов вилы могут не дозреть и не приобрести заявленную плотность и вес. Основные преимущества: хороший вкус сохранение качества до 7 месяцев высокая производительность прочность на разрыв устойчивость к болезням товарность 90% Недостатки: длинный вегетационный период семена имеют низкую всхожесть

9.9 / 10 Рейтинговые отзывы До лета капуста остается сочной и вкусной, хорошо сохраняется. К концу хранения шероховатость не становится. Кочаны не огромные, что удобно при приготовлении блюд. Также хорошо растет на песчаных глинистых почвах.

Агрессор F1 (в реестре с 2003) 32 (0,3 г) Хороший среднепоздний гибрид универсальной капусты: для свежих салатов, солений и зимнего хранения. По сохранности качества уступает более поздним гибридам, но благодаря раннему созреванию (за 10 — 30 дней до гибрида Валентина) успевает сформировать урожай до заморозков. Разрешен к выращиванию во всех регионах России. Растение среднего размера, с приподнятой розеткой листьев. Листья средние, округлые, серо-зеленые, с сильным восковым слегка волнистым налетом. Кочан круглый, плотный, полностью покрытый, на молоке, массой 2,5 — 3,5 кг, с кочаном среднего размера. Что касается вкуса, он расположен в центре города. У капусты хороший иммунитет, вредителями она поражается редко. Гибрид непривередлив к уходу, хорошо переносит неблагоприятные условия выращивания. Основные преимущества: устойчивость к фузариозу прочность на разрыв товарность до 96% стабильная работа Недостатки: листья капусты имеют грубую консистенцию

9,8 / 10 Рейтинг Отзывы Мы выращиваем капусту уже несколько лет и пока довольны. Вилки среднего размера, прекрасно сохраняются до весны, узкие, как дубовые. Никаких хлопот с ней, но урожай всегда доволен.

Атрия F1 (в реестре с 1994 г.) тридцать (10 семян) Гибрид капусты выращивают по всей России и получил массу положительных отзывов садоводов. Образует полувысокую розетку из листьев. Листья средние, темно-зеленые с антоциановой окраской, широкоовальные, с гладкими, не волнистыми краями, с густым восковым налетом. Кочан округлый и слегка приплюснутый, очень плотный, частично прикрытый, с короткой культей, массой от 1,5 до 4,0 кг. Отличный вкус. Подходит для брожения и зимнего хранения. Отличается стрессоустойчивостью и неприхотливостью. Иммунитет к болезням. Основные преимущества: устойчивость к серой гнили не ломается отличный вкус сохраняется до лета однородность голов Недостатки: маленькие вилки

9,8 / 10 Рейтинг Отзывы Лучшие сорта капусты для уборки и хранения в свежем виде. К весне он также улучшается во вкусовых качествах, становится более сочным. Он растет и рожает с минимальным уходом.

В средней полосе выращивают белокочанную капусту рассадой. Саженцы ранних сортов высаживают в грунт в возрасте 45-60 дней, поздних — в 35-40 дней. Наилучшие результаты достигаются при посадке в торфяные горшки или ящики при хранении в пленочной теплице, где саженцы получают достаточно солнечного света и закаливаются при низких положительных температурах.

По мнению дачников, выращивание рассады капусты на балконе требует опыта и даже удачи. Безопаснее, если нет пленочной теплицы, сеять семена чуть позже в теплице.

Хорошего урожая!